«gnocchi» 태그된 질문

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파삭 파삭 뇨키 만드는 법
이것은 내가 예상했던 것보다 더 어려운 것으로 판명되었습니다. 나는 바삭 바삭한 식당에서 뇨키를 먹었다. 나는 이것을 지속적으로 달성하지 못한다. 나는 얕은 튀김을 시도했습니다 – 뇨키는 모든 기름을 흡수합니다. 후라이 팬 — 뇨키는 바삭 바삭하기 전에 익힌 것 같습니다. 어떤 도움?
16 frying  gnocchi 

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신선한 감자 뇨키를 건조시켜 보존 할 수 있습니까?
사용할 감자가 많고 뇨키를 많이 만들고 있습니다. 나는 그것을 많이 얼릴 계획이지만 신선한 뇨키를 건조시키고 실온에서 밀폐 된 용기에 보관할 수 있는지 궁금합니다 (다른 파스타와 마찬가지로). 누구든지 이것을 시도 했습니까? 중요하다면 뇨키 반죽에는 계란이 들어 있지 않습니다.

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뇨키-최고의 솜털 기술
준비된 뇨키가 가볍고 푹신하고 울퉁불퉁하고 칙칙하지 않은지 확인하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까? 나는 더 많은 밀가루를 사용하고, 더 적게 사용하고, 리코 타 치즈를 첨가하고, 공기 건조에 대한 팁을 보았습니다 ...

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혼합 재료를 위해 뇨키 반죽을 준비하는 방법?
야채를 뇨키 (및 아마도 감자 / 밀가루 기반 파스타)에 넣는 것에 대한 최근 게시물을 읽은 후, 나는 자신의 채소를 먹어 보았습니다. 혼합 중에 수분을 보상하기 위해 감자 / 야채 : 밀가루의 균형을 맞 춥니 다. 생각했던 것보다 훨씬 오래 걸린 것처럼 보였으며 이것이 수분 때문이라고 생각합니다. 불행히도, 나는 스탠드 믹서를 …
11 pasta  dough  gnocchi 


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집에서 만든 비트 뇨키는 끈적 끈적합니다.
처음으로 뇨키 (또는 파스타 타입)를 만들어 보았습니다. 나는 명령을 따랐지만 내 뇨키는 끈적 끈적합니다 (아마도 더 나은 단어가 있습니까?). 낮은 화염에서 너무 익힌 파스타와 같은 느낌이 들기 때문에 준비하는 데 많은 시간이 걸렸습니다. 원인이 무엇입니까? 밀가루가 너무 많거나 너무 적습니까? 재료는 다음과 같습니다. 중간 크기의 사탕무 3 개 중간 크기 …
5 beets  gnocchi 

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뇨키에 계란 흰자를 휘핑?
계란 대신 흰 계란 휘핑으로 뇨키를 만들면 어떻게 될지 궁금했습니다. 나는 그것이 그들이 밝고 푹신하게 만들 것이라고 상상하고 있었다. 누구든지 그것을 시도한 적이 있습니까?
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