«thanksgiving» 태그된 질문

요리 후 칠면조를 얼마나 오래 쉬어야하는지에 대한 혼합 된 조언을 들었습니다. 작년에 아내와 나는 Gordon Ramsey와 함께 추수 감사절 요리 쇼를 보았는데, 칠면조를 요리하는 한 칠면조를 쉬게해야한다고 말했다. 3 시간 동안 요리하면 3 시간 동안 쉬어야합니다. 그것은 나에게 끔찍한 시간처럼 보인다. 내가 읽은 다른 모든 것은 30 분에서 1 시간처럼 …

14 turkey  thanksgiving 

최근에 seitan 기반의 가짜 칠면조를 실험하는 동안 가짜 비건 칠면조를 만들기 위해 올바른 매체를 찾고 있는지 궁금합니다. 다음과 같은 특성과 관련하여 어떤 완전 채식 육류 대용 배지 (와 마찬가지로 칠면조를 영양이 아니라 맛에 가깝게 할 수 있는가)가 가장 적합합니까? 이 프로파일을 작성하는 데 가장 적합한 매체 준비는 무엇입니까? 왜? 칠면조 …

11 substitutions  vegetarian  vegan  turkey  thanksgiving 

추수 감사절에는 눈이 약간 내릴 것으로 예상됩니다. 나는 칠면조 튀김을 계획하고 있습니다. 나는 전에 칠면조 튀김을 먹었습니다. 해야 할 일과하지 말아야 할 일 : 나는 의복을 착용하고, 고글을 착용하고, 칠면조를 천천히 내리거나 올리며, 비상시 (적어도 한 명은 휴대 전화를 가지고있는 경우) 도움을 줄 두 사람이 근처에 있습니다. 실내에서도 사용하는 "작은"깊은 …

10 deep-frying  turkey  thanksgiving  kitchen-safety 

추수 감사절 전 이틀 동안 냉장실이없는 물류 문제가 있습니다. 나는 항상 칠면조를 소금물에 넣습니다. 칠면조를 "염수를 넘을"수 있습니까? 덮개를 덮고 차갑게 유지한다고 가정합시다 (따라서 칠면조가 따뜻해지는 것과 관련하여 식품 안전에 대해 논의하지 않습니다).

8 food-safety  food-science  turkey  thanksgiving  brining 

최근에 소금물에 냉동 칠면조를 녹일 수있는 팁을 보았습니다. 올해도 시도해보고 싶습니다. 나는 차가운 물에서 3 일 동안 칠면조를 해동 할 계획이었습니다. 나는 실제로 이전에 한번도 해본 적이 없기 때문에 약간의 브리 닝과 칠면조를 진흙으로 만드는 것에 대해 약간 걱정하고 있습니다. 우리가 올해받은 새의 무게는 15 파운드 미만이며 패키지는 "3-4 일"동안 …

2 turkey  brining  thanksgiving 

나는 오늘 저녁에 추수 감사절을 시도하고 싶은 칠면조 요리법 에 대해 아내와 "열심히"토론했습니다 . 다음을 요구합니다. 크리올 조미료 1 컵 후추 1/2 컵 카이엔 고추 1/2 컵 모두 이탈리아 드레싱 한 병과 섞여서 아주 매운 소리를 인정합니다. 그러나 리뷰를 준비한 후에는 모두가 열이 꺼지고 새가 맛있게 나오는 것처럼 보입니다. 요리 …

1 frying  spicy-hot  thanksgiving