«turkish-cuisine» 태그된 질문

나는 터키 커피 의 매우 미세한 분쇄로 갈 수있는 전기 분쇄기를 쇼핑하고 있습니다 . 그러나 내가 찾은 유일하게 상업적으로 이용 가능한 전기 분쇄기는 에스프레소 커피를 참조합니다 (제조업체가 터키 커피를 들어 본 적이없는 것처럼 ...) 따라서 에스프레소 타입의 그라인더에 정착하는 것이 매우 유혹적이지만 실제로 필요한 것은 적어도 8 온스를 분쇄 할 …

14 coffee  grinding  turkish-cuisine 

나는 인생에서 바클 라바를 한 번만 만들려고 노력했지만 결과는 꽤 재앙이었습니다. 바클 라바를 만들 때 궁금한 점이 있습니다. 필로스 반죽 시트를 다루는 방법? 이 시트는 너무 얇고 섬세해서 실수로 구겨진 손가락으로 반 정도 찢어 지거나 찢어졌습니다. 더 성가신 사람들을 위해 그들을 붙잡는 트릭이 있습니까? 방금 구석 구석을 잡았지만 보통 구석 …

11 pastry  middle-eastern-cuisine  turkish-cuisine 

터키 커피 애호가 여러분, 안녕하세요. 누구든지 내가 좋은 커피 거품을 많이 가질 수있는 방법을 말해 줄 수 있습니까? 3 번 끓이면 모든 거품이 사라집니다. 나는 이것과 비슷한 커피를 만들고 싶다 :

9 coffee  foam  turkish-cuisine 

Döner Kebab에 사용 된 향신료 믹스를 복제하려고합니다. 나는 어떤 지역의 향신료 조합에 관심이 있습니다. 그러나 나는 독일 서부 지역이나 Ruhr University 근처에서 향신료를 준비하는 데 향신료가 가장 많이 사용됩니다. 나는 넓고 넓게 보았고 허브, 향신료 및 재료의 많은 조합을 테스트했습니다. 나는 집에서 양파, 로즈마리, 마요라나 (또는 ​​오레가노를 대체 할 수 …

9 meat  spices  lamb  german-cuisine  turkish-cuisine 

나는 다른 맛으로 몇 가지 터키어 딜라이트를 만들었습니다. Rosewater, Vanilla 및 Ginger 향은 아름답게 설정되었지만 Orange 및 Mint 향은 특정 ​​지점으로 설정되었으며 즉시 먹으면 맛있지 만 잘린 사각형은 젖지 않고 착빙 혼합물 코팅을 계속 흡수합니다. 셀로판 패킷 (부활절 선물용)으로 함께 포장하고 싶을 때 젖은 물건이 많이 망칠 것을 두려워합니다. 사실 …

8 candy  gelatin  turkish-cuisine