조리

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치즈는 지금 유행이다. 더 긴 치즈 잡아 당김과 전체적으로 신축성있는 치즈를 얻는 몇 가지 방법은 무엇입니까? 나머지 치즈보다 더 좋은 치즈가 있습니까? 여러 유형을 혼합해야합니까? 이것은 피자 또는 구운 치즈와 같은 일반적인 요리를위한 것입니다. 밀가루로 치즈를 두껍게하면 도움이 될까요?

3 cheese

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전자 레인지에 팝콘을 만들기위한 종이 봉투보다 팝 전자파가 더 낫습니까?

나는 보통의 갈색 종이 봉지에 옥수수를 넣고 닫고 접을 때 열을가하거나 2 분 동안 열을가하거나 팝핑이 멈출 때까지 중 더 빨리 올 때까지 전자 레인지에서 팝콘을 만들고있다. 때로는 팝콘이 타거나 구멍이 가방을 통해 타 버렸지 만 꽤 잘 작동합니다. 내 전자 레인지에는 팝콘 설정이 없습니다. 나는 좋은 평론에 판매를 위해 …

3 equipment microwave popcorn

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Black / Cloud Ear 균은 독성 물질입니까? 내가 그걸 피하 겠어?

홍콩의 친구가 이것을 읽었습니다. 조 2 명의 사망자를보고 한 오리 큘라 리아 폴리 트리 카 중독. 나는 중국어를 읽을 수 없으므로 그의 해석이 정확하다고 가정하고 있습니다. 그녀는 그 때 나를 만지지 말라고 경고했다. 오리 큘라 리아 폴리 트리 카 . 그녀의 두려움은 보증됩니까? 그녀는 평범하고 합리적인가? 매주 나는 내 자신을 …

3 chinese-cuisine

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커스터드 기반 아이스크림 대 계란리스 아이스크림

나는 처음으로 아이스크림 요리법을 만들기 위해 아이스크림 요리법을 찾고 있습니다. 계란을 사용하지 않은 커스터드베이스와 계란을 사용하지 않는 요리법을 발견했습니다. 나는 아이스크림 메이커 coz를 사려고 계획하고 있는데, 나는 여러가지 다른 맛을 내기를 계획하고있다. 내가 이것을 처음 시도 할 때, 나는 정말로 혼란스럽고, 선택할 방법과 사람들이 일반적으로 집에서 무엇을 따르는 지 혼란 …

3 eggs ice-cream

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언제 마늘 필러가 발명 되었습니까?

나는 마늘을 껍질을 벗기는데 사용되는 도구가 있다는 것을 오늘 발견했습니다. 실리콘이나 고무로 만든 단순한 튜브처럼 보입니다. 여기에 샘플 비디오 그것으로. 나는 이것이 일종의 새로운 (수십 년)이라는 느낌을 가지고있다. 나는 세기 전 모든 사람들이 칼을 사용하여 수동으로 마늘을 껍질을 벗기고 있다고 생각한다. 제 질문은, 언제,이 장치가 상점에 처음 등장 했습니까? 이 …

3 equipment

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냉동실에서 신 버터?

오늘 아침에, 나는 냉동실에서 두 개의 다른 버터 스틱을 해동시켰다. 둘 다 신맛이났다. 어느 쪽도 만료되지 않았다. 제조업체가 다르기 때문에 동일한 배치가 아니 었습니다. 아무도 전에이 문제에 빠졌습니까? 내 냉동실에 박테리아 같은 것이 묻어 있니?

3 food-safety butter

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오렌지 주스를 포함하는 바이에른 크림은 어떻게 많은 양의 액체로 농축됩니까?

나는 다음과 같은 지시와 함께 오렌지 맛을 낸 바이에른 크림을위한 조리법을 발견했다. 계란 노른자와 설탕을 털어 내고 오렌지색 향이 나는 끓인 우유를 넣고 크림 앙글 레이스로 시작하십시오. 혼합물을 더위에 되돌려 놓으십시오 - 여기에 물고기 같은 부분이옵니다 - 신선한 오렌지 주스를 넣고 모든 것을 두껍게하십시오. . 다음 연화 한 젤라틴을 첨가하고, …

3 dessert thickening dairy creme-anglaise

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자신의 윤기 나는 체리를 만드는 방법?

글레이즈 / 설탕에 절인 체리. 순대 위에 멋지게 장식되어 있습니다. 내 지역 슈퍼마켓에서 포장 된 제품의 모양이 마음에 들지 않습니다. 내 방식을 쉽게 만들 수 있습니까? 또한, 체리의 구조적 완전성을 손상시키지 않으면 서이 체리를 가장 잘 채우는 방법은 무엇입니까?

3 glaze cherries

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동시에 2 개 케이크 구이. 하나는 냉각시 중간에 가라 앉았다.

나는 가스 오븐이있다. 나는 전에 그것에 관한 질문을 제기했다. 가스 오븐에서 굽는 것은 정상을 갈색으로 만든다. . 내가 구운이 시간에 바닥 랙에 알루미늄 호일을 놓고 상단 랙에 같은 크기의 케이크 2 개를 구웠습니다. 왼쪽의 케이크는 고르게 구워졌고, 멋졌다. 오른쪽에있는 케이크는 냉각되면서 중간에 더 가라 앉았습니다. 나는 오븐을 180C로 가열하고 30 …

3 baking cake

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마른 코티지 치즈는 무엇입니까?

할머니가 kolacky를 위해 채우는 치즈에 대한 제조법은 마른 코티지 치즈를 요구합니다. 그게 뭐야? 어디서 구할 수 있을까?

3 cheese

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아무도이 주걱을 만든 회사를 알고 있습니까?

다음 주걱을 받았는데 다른 주걱을 사고 싶습니다. 그러나 찾을 수 없습니다. 누구도 회사를 인정합니까?

3 equipment utensils

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담그기 위해 셀러리를 준비하는 방법?

나는 딥 (예 : 블루 치즈 또는 목장 딥)으로 셀러리를 좋아하지만 셀러리 잎자루를 준비하는 가장 좋은 방법은 무엇인지 잘 모르겠습니다. 물론 나는 그들을 닦습니다. 나는 또한 매우 더 낮고 흰 부분을 제거한다. (더럽고 더럽다.) 그 밖에 무엇이 있는가? 잎이 많은 윗부분을 제거 하시겠습니까? 가장 귀찮은 것은 현입니다. 가끔은 괜찮습니다. 때때로 …

3 vegetables celery

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기계없이 설탕없는 아이스크림을 만드는 방법은 무엇입니까?

나는 기계없이 당뇨병 환자를 위해 집에서 아이스크림을 만들고 싶다. 나는 그것이 설탕없는 것이 좋겠다. 어떤 종류의 기본 성분을 사용해야합니까? 무엇이든지의 여기에는 기계 방법이 없습니다. 더 좋든 나쁘든지, 또는 수정이 필요합니다. 설탕을 사용하지 않기 때문에?

3 dessert ice-cream sugar-free

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왜 상업용 주방은 엄청난 양의 당근을 사겠습니까?

나는 최근에 카리브 해 유람선에 있었고, 배후의 투어를했다 (침수 믹서기를 계기판 모터의 크기로 보는 것은 즐거웠다!). 우리가 식료품 저장고에있는 동안, 나는 거대한 당근이 든 엄청난 가방을 보았습니다. 즉, 가방은 거대했지만 각 당근은 그 자체로 엄청났습니다 (직경 2 인치, 길이 1 피트). 나는 소매 슈퍼마켓 (미국 북동부)에서 그 크기에 가까운 당근을 …

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열대 지방의 냉증 - 응축

나는 열대 지방에서 차가운 연기로가는 길을 찾기로 결심했다. 여기서 우리가 직면하는 명백한 문제는 높은 외기온도 (평균 35 ° C)와 높은 습도 (시간 85 %)입니다.이 문제를 해결하기 위해 기능성 냉동기를 통해 연기를 전달할 생각이 들었습니다. 챔버를 냉각시키기 위해 내벽에 구리 튜빙이있다. 이로 인해 챔버 내부에 많은 양의 응축수가 모이게되어 효과적으로 공기가 …

3 smoking