왜 피망을 올바른 일관성으로 요리 할 수 없습니까? 특히 아시아 요리에서 나는 여러 가지 방법을 삭감했습니다. 어려워 보이면 계속 요리를하고, 눅눅하고 쓴 맛이납니다. 계란과 마찬가지로 피망에서 발생하는 이월 요리가 있습니까? 식당들이 적절한 일관성을 갖도록하는 방법이 있습니까? 볶음 전에 파가 끓거나 물집이 생길 수 있습니까?
나는 최근에 구운 고추가 너무나 많은 요리를 만들어내는 것을 깨달았지만 꽤 고가의 재료입니다. 작은 병은 3 달러, 큰 병은 7 달러입니다. 내 지역 식료품 점에서 파운드당 2 달러의 고추를 얻을 수 있습니다. 누구든지 자신의 로스팅 경험이 있습니까? 그렇다면 비용을 절약하고 어떻게 저장합니까?
우리는 많은 단 고추를 먹지만 많은 아이들과 같은 아이들은 쓴 피부를 좋아하지 않습니다. 그래서 그들과 함께 요리 할 때, 나는 보통 그들을 시도하고 껍질을 벗 깁니다. 많은 시행 착오를 거친 후, 후추를 날고 통째로 오븐에 넣고 껍질이 물집이 생길 때까지 굽는 것이 가장 좋은 방법이라는 것을 알았습니다. 그런 다음 찬물에 …
나는 최근에 후추를 제외한 모든 형태의 후추에 알레르기가 있다는 것을 배웠다. 피망, 칠리 페퍼 등 알레르기가 있고 목이 부어 오릅니다. 나는 지상 칠리 페퍼를 사용하여 몇 가지 요리법이 있습니다. 내 (대부분 갈은 쇠고기 캐서롤) 요리법에 약간의 맛을 줄 대체 향신료가 있습니까?
나는 식당에 카레 접시를 가지고 있는데, 그 접시의 이름을 기억할 수 없지만 "채식 고추 카레"의 줄에있는 것이 었습니다. 카레 (코코넛 밀크 + 향료) 소스로 다양한 색상의 느슨하게 다진 (3cm 조각) 피망으로 구성되었습니다. 고추의 부드러움을 제외하고 접시에 특별한 것은 없습니다. 그것들을 붙잡고있는 스킨을 제외하고는 빵 위에 뿌릴 수있는 방식으로 부드럽습니다. 그러나 …