«convection» 태그된 질문

오븐에서 무언가를 요리하기 위해 베이킹과 팬 베이킹 중에서 선택할 때 따라야 할 일반적인 규칙이 있습니까? 각각의 효과와 장점과 단점은 무엇입니까?

25 baking  oven  convection 

대류 전자 레인지가 유용한 아이템입니까? 아니면 전자 레인지로는 좋지 않고 대류 오븐으로는 좋지 않습니까? 규칙적인 대류 오븐이 물건을 더 빨리 요리하는 데 도움이된다는 것을 알고 있습니다. 그러나 전자 레인지는 이미 꽤 빨리 물건을 요리하므로 대류 기능을 원하는 이유는 무엇입니까?

20 oven  microwave  convection 

이 질문에는 이미 답변이 있습니다 . 대류 / 팬 베이크 vs 베이크 사용시기 (6 답변) 휴일 삼년 전에 . 나는 대류가하는 일과 핫 / 콜드 스팟을 제거하고 전반적인 효율성을 높이는 것과 같은 이점을 이해한다고 생각합니다. 이것이 내가 항상 활용해야한다는 것을 의미합니까? 그렇지 않다면 어떤 상황이 대류에 더 좋으며 정기적 인 …

16 baking  oven  convection 

매우 작은 다기능 오븐 (전자 레인지 크기에 해당)이 있으며 베이킹시 권장되는 설정은 "대류"입니다. 맛의 관점에서 잘 구워 지지만 머핀과 컵 케이크는 종종 바람에 날리는 모양을합니다. 팬은 상승하는 동안, 그러나 설정하기 전에 일방적 인 모양으로 날려 버렸습니다. 컵 케이크를 사용하면 컵 케이크를 다듬고 장식으로 숨길 수 있지만 머핀은 아닙니다. 이 효과를 …

9 baking  oven  muffins  cupcakes  convection 

저는 현재 유도 쿡탑과 PID 컨트롤러를 사용하여 소스 비디오 설정을 만들 계획입니다. 나는이 쿡탑 과 비슷한 Arduino 마이크로 컨트롤러 설치가 될 것입니다. 대부분의 sous-vide 설정은 욕조 전체에 균일 한 온도를 유지하기 위해 욕조에서 물을 순환시키고 혼합하는 순환기를 사용합니다. 유도 쿡탑 위에 냄비를 사용할 경우 펌프가 필요한지 궁금합니다. 열원이 바닥에 있기 …

8 sous-vide  convection  induction 

나는 KitchenAid 전자 레인지 + 대류 오븐 조합이 있습니다. 나는 파이 (350F)를 요리하고 있었고, 이것은 일어났다 : 내부 유리가 산산이 부서졌다. 외부 유리와 다른 모든 부분은 괜찮아 보입니다. 보증 교체를 받고 있지만 그 동안 ... 가상으로 전자 레인지, 대류 오븐 또는 둘 다를 계속 사용할 수없는 이유가 있습니까?

7 microwave  convection  glass 

저는 오랫동안 전자 레인지를 사용해 왔으며 몇 주 전에 사무실에서 대류 전자 레인지 콤보를 보았습니다. 나는 그것이 존재하기 전에 몰랐다. 나는 사람들이 알루미늄 호일을 넣는 것을 보았는데 정상적인 전자 레인지에서는 사용할 수 없습니다. 어떻게 작동합니까? 또한 전자 레인지에 금속을 넣을 수는 없지만 하단 회전판 자체는 금속으로 만들어 졌다고 들었습니다. 어떻게 …

1 oven  microwave  convection