나는 온라인 Paella 레시피를 사용하여 5 분 동안 양파를 땀을 흘리게 한 다음 몇 분 동안 마늘을 넣고 야채, 토마토, 쌀 및 주식을 지시했습니다. 양파를 먼저 넣고 마늘 앞에 볶아야하는 이유가 있습니까? 그것은 맛에 전혀 영향을 줍니까? 조리법은 사프란 해산물 빠에야
나는 빠에야 레시피에 얼마나 많은 사프란을 사용 해야할지 혼동됩니다. 나는 1 그램을 사용하는 많은 요리법을 보았습니다. 그러나 나는 1 그램 항아리를 가지고 있으며 그것은 나에게 많은 사프란처럼 보입니다. 나는 1/2 티스푼을 사용한다고 말하는 몇 가지 요리법을 발견했으며 이것은 약 1 그램과 같습니다. 그러나 내 사프란 병은 1/2 티스푼 이상입니다.
이 질문에 대답 하면서, 나는 자신을 주장하면서 자신의 엉덩이를 만들었습니다. 양파는 실제 빠에야에는 사용되지 않습니다. 토마토도 마찬가지입니다. 파프리카 / 피 멘톤은 사프란 맛을 압도하지 않습니다. 나는 어떤 식 으로든이 재료로 많은 요리법을 보았습니다 (그리고 나는 모든 재료로 요리법을 게시했습니다 :-(). 내가 이해하는 것처럼, 의지는 쌀을 '통과'하기 때문에 양파는 사용되지 않습니다. …
가스 파초 (매우 익)는 토마토 기반 수프이며 매우 차갑습니다. 가즈 파초와 다른 수프 사이에 먹는 온도와 다른 점이 있는지 궁금합니다. 가스 파초를 데우고 일반 수프처럼 먹을 수 있습니까? 일반적인 토마토 기반 수프를 식히고 가스 파초라고 부를 수 있습니까? 가스 파초를 만들 때 필수 재료가 있습니까? 아니면 추가 할 수없는 것들이 …
스페인에서 빠에야를 먹었습니다. 나는 이탈리아에서 그것을 먹었지 만 스페인에서는 맛이 없었습니다. 스페인 빠에야를 그렇게 특별하게 만드는 성분은 무엇입니까? 나는 그들이 고기에 특정한 소스를 사용했던 것을 기억합니다 (발렌시아 빠에야와 해산물 빠에야 모두 먹었습니다). 그것이 차이를 만드는 것이라면 그 소스의 성분은 무엇입니까?