«venison» 태그된 질문

토요일에 나는 냉동실에서 해동하기 위해 사슴 고기 포장을 꺼내어 오늘 밤에 스트로가 노프를 만들기를 희망한다. 그러나 오늘 아침에 나는 그릇에 담긴 포장물이 실제로 많은 양의 피를 방출 한 것으로 나타났습니다. 몇 가지 질문이 있습니다. 40 ° F (4.4 ° C)를 넘지 않았지만 습기 또는 일관성 문제가 발생 합니까? 그렇다면 스트로가 …

16 food-safety  storage-method  meat  freezing  venison 

나는 켄터키 중국 식당이 도로 살인을 식당으로 끌어들이는 것에 대한 최근 뉴스 기사를 읽었고 도시는 쇠약해져 식당을 폐쇄했다. 길 죽인 사슴 고기를 먹는 것이 건강에 해로운가요? 건강 문제의 측면에서 활 / 총소리 사슴과 도로 죽인 사슴의 차이점은 무엇입니까? 도로 사육 사슴은 어떤 형태의 검사를 통해 건강 부서에서 수용 가능한 품질로 …

15 food-safety  venison 

나는 오랜 시간 동안 사슴의 피가 게임 맛을 유발한다는 이론을 가지고 있습니다. 사냥꾼들은 죽인 직후 사슴을 소화하지만, 출혈하거나 몇 시간 또는 며칠 동안 식 히지 않습니다. 숲에서 나무를 운반하고 집으로 운전하고 다음 날까지 기다렸다가 프로세서를 방문하는 데 시간이 걸립니다. 피가 동물을 망치는 첫 번째 부분 인 것 같습니다. 사슴 고기의 …

14 meat  language  venison 

나는 어릴 때 삼촌과 사슴 사냥에 대한 추억을 좋아합니다. (가장 확신하는 것처럼) 사냥의 스릴뿐만 아니라 전리품 : 사슴 고기. 분명히, 나는 고기를 즐기는 아이들의 유일한 사람이었습니다 (나는 이상한 맛이 있다고 생각합니까?). 최근까지 내가 좋아했던 특정한 맛, 즉 감성을 식별 한 것은 아닙니다. 어쨌든, 내가 사는 곳에서 사슴 고기를 사는 것은 …

13 meat  flavor  venison 

오늘은 약 50 파운드의 신선한 무스 고기를 먹을 것입니다. 의심 할 여지없이 다른 컷의 구색 일 것입니다. 무스를 요리 할 때 고려해야 할 사항은 무엇입니까?

10 meat  venison  moose 

내 사슴 고기가 해면질을 갖지 않도록하려면 어떻게해야합니까? 우리는 버거, 칠리, 그레이 티의 버거로 만들려고 노력했습니다. 그것은 여전히 ​​같은 두껍고 맛이없는 맛을 가지고 있습니다. 두부를 먹었을 때 거의 두부에서 기대할 수있는 것입니다! 연삭에 문제가 있습니까, 아니면 요리에 문제가 있습니까? 업데이트 : 내가 아는 한, 쇠고기 지방이 고기에 첨가되었습니다. 내 사촌은 사슴을 …

9 meat  venison  game 

나는 최근 사슴 고기 타르타르 를 준비하는 방법에 대한 요리 쇼를 보았다 . 사슴이 사슴을 현지 사슴 농장에서 인수했다는 내용의 설명이있었습니다. 야생에서 수확 된 고기에 관한 언급은 없었다. 사슴 사육 은 사슴이 적절한 예방 접종을받는 것과 마찬가지로식이를 통제하는 통제 된 환경에서 사슴을 유지합니다. 야생 사슴은 통제 된 환경이나 예방 접종이 …

9 food-safety  raw-meat  venison  tartare 

집에서 사슴 고기를 준비하는 것에 대해 여러 가지 조언을 받고 있습니다. 일부 사람들 / 사이트는 존재할 수있는 잠재적 인 박테리아를 죽이기 위해 탈수하기 전에 오븐에서 내부 160도까지 사슴 고기를 요리하도록 조언합니다. 탈선하기 전에 요리를하지 않는 사람에게 조언하십시오

9 food-safety  meat  jerky  venison 

구운 사슴 고기, 그레이트 레이크 블랙 아웃 스타우트 및 구운 옥수수를 사용하여 새로운 칠리를 만들 계획입니다 (오하이오에 있으며 달콤한 옥수수가 현재 좋아지고 있습니다). 칠리를 만들고 먹는 데 가장 좋아하는 부분은 콩입니다. 나는 그들을 선택하고 내 그릇에 그들을 선택 싫어. (아마도 고추 삼위 일체로 칠레 엔 아 도보, 세라 노스, 구운 …

8 beans  chili-peppers  chili  venison 

네덜란드 오븐에서 사슴 고기와 함께 천천히 조리 된 카레를 만들고 있는데, 나머지 카레 내용물을 과도하게 익히지 않고 부드러운 사슴 고기에 필요한 온도 사이의 온도가 어느 정도 좋은지 알고 싶습니다. 레시피 사슴 고기 (375F-400F)에 대한 더 높은 온도 제안을 보았지만 카레에는 훨씬 더 낮은 온도 (225F)까지도 보았습니다. 나는 300 일을 할 …

1 curry  dutch-oven  venison