«condiments» 태그된 질문

생 양파의 강도를 어떻게 낮추나요? 일부 양파는 같은 유형의 다른 양파보다 더 예리한 맛과 냄새를 가지고 있으며 샐러드 접시에 넣지 않거나 생 양파로 찍어 버리고 싶습니다. 효과적으로 도움이되지 않는다면, 대안이 될 수있는 대안은 생 양파에 어떤 양념을 추가 / 혼합하여 급성 맛의 강도를 상쇄 할 수 있는지 알아내는 것입니다. [편집] …

19 onions  condiments 

나는 최근에 BBQ 소스를 다듬 으려고 노력하고 있는데, 그것을 개선 할 수 있는지 또는 잘못된 목적으로 소스를 혼합하고 있는지 정말 궁금합니다. 내가 그것을 만들었던 시간, 그것은 스테이크를위한 매리 네이드로 사용되었으며, 그릴에있는 동안 스테이크에 퍼졌습니다. 지금까지 나는 : 잭 다니엘스의 대시 케첩 2 컵 갈색 설탕 1/2 컵 사이다 와인 가게 …

14 grilling  sauce  barbecue  condiments 

우리는 벨기에에서 토마토 케첩과 카레 케첩을 양념으로 사용합니다. 카레 케첩 레이블에는 "카레 (1 %)"가 있습니다. 그래서 카레 가루를 규칙적인 케첩에 첨가하여 카레 케첩으로 끝낼 수 있는지 확인했지만 맛이 떨어 졌다고 생각합니다. 그래도 색은 가까웠다. 나는 "카레 가루"가 다를 수있는 향신료 믹스라는 것을 알고 있지만, 카레 케첩은 실제로 카레 가루가 첨가 …

13 spices  curry  condiments  ketchup 

나는 '소금'농도면에서 완전히 다른 두 가지 소금 브랜드를 구입했습니다 (올바른 용어인지 확실하지 않습니다). 나는 같은 레시피를 만들 때 다른 브랜드의 짠맛에 맞추기 위해 한 브랜드의 3 ~ 4 배 더 많은 스푼이 필요했기 때문에 이것을 깨달았습니다. 화학적으로 말하면 차이점은 무엇입니까? 어느 것이 요리에 더 좋습니까? 화학 클래스에서 올바르게 회상하면 소금에는 …

12 flavor  salt  seasoning  chemistry  condiments 

나는 "꿀은 절대 망치지 않는다"고 들었습니다. 이것이 사실입니까? 그렇다면 어떻게됩니까? 찬장에 꿀을 버려야한다는 표시가 없습니까?

9 storage-lifetime  honey  condiments 

나는 집에서 alioli를 만들려고했지만 첫 번째 단계 (마늘을 훌륭한 페이스트로 전환)에서 많은 진전을 이루지 못했습니다. 마늘을 먼저 잘게 썰었지만 넓은 저잔에 나무 숟가락으로 분쇄하려고 할 때 작은 조각이 핑 오프되었습니다. 트릭은 무엇입니까? 먼저 부드럽게하는 방법이 있습니까? 나는 그것을 상업적인 양으로 만들지 않기 때문에 내가 사용하는 마늘의 양은 침수 믹서기의 칼날에 …

8 garlic  condiments 

로스 앤젤레스의 슈퍼마켓에서 'liutenzia'라는 조미료의 항아리를 판매했습니다. 재료에는 토마토 페이스트, 후추 페이스트, 당근 페이스트 및 향신료가 있다고합니다. 그것은 맛있고 들리지만 나는 그것을 어떻게 할 것인지 잘 모르겠습니다. 나는 그것을 시도하기 위해 반 마음을 가지고 있지만 어떻게 일반적으로 사용됩니까? 어떤 요리 나 전채가 잘 어울릴까요? 나는 신선한 빵이나 피타가 일종의 후 …

8 culinary-uses  condiments