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나는 지난 주에 조립식으로 만들어진 껍질을 벗긴 토끼의 선적을 받았으며 그 선적은 이례적인 것처럼 보였다. 토끼는“모발”과 피부가 제거되면 고양이와 매우 유사합니다. 실베스터가 아니라 벅스 버니와 함께 일한다는 이야기가 있습니까? Elmer Fudd에 합법적 인 제품이 부족하다는 의혹이 있습니다. 모든 농담을 제쳐두고 차이점을 어떻게 말합니까?

122 substitutions  food-identification  cut-of-meat  butchering  rabbit 

Wikipedia 는 캔자스 시티 스트립이 뉴욕 스트립과 동일한 컷을 의미한다는 인상을줍니다. 그들은 정말 같은 상처입니까? 그렇다면 어떤 이름이 더 "정통"입니까? 그리고 그렇지 않다면, 그들 사이의 차이점은 무엇입니까?

15 beef  steak  cut-of-meat 

스테이크에 좋은 고기 조각을 만드는 것에 대해 이야기하고 있습니다. 그것을 요리하는 방법이 아닙니다 . 어떤 종류의 컷? 두께? 건조한 노인? 담그는가? 양념? 나는 항상 Ribeye (지방 함량이 높음)에 부분적으로 있었고, 최소 1.5 인치로 자르고 빨간색 인테리어로 바깥 쪽에서 바삭 바삭 (갈색보다 회색)을 얻었습니다. 후추도 많고 소금도 조금

14 meat  steak  cut-of-meat 

다음 스티븐 레이 츨렌의 조리법 , 우리는 일요일에 파 히타를 만들기 위해 스커트 스테이크를 사용했습니다. 나는 고기가 특히 질기거나 거칠고 전반적으로 불쾌한 것을 발견했습니다. 경험을 향상시키기 위해 무엇을 할 수 있습니까?

10 grilling  steak  mexican-cuisine  cut-of-meat 

매우 구체적인 요구 사항을 가진 쇠고기를 잘라야합니다. 뼈에 관심이 있습니다. 대략 작은 손가락 크기의 골 수강 이 있어야합니다 . 가능한 한 두껍고 조밀하고 응집성있는 뼈 벽 을 가져야 합니다. 골절을 일으키지 않는 방식으로 뼈에 수직으로 절단해야합니다. 뼈의 힘을 보존하기 위해 양념하고 요리하는 것은 후속 질문이 될 수 있지만 현재로서는 범위를 …

9 beef  bones  cut-of-meat 

정육점에 샤브샤브를 만들기 위해 어떤 고기가 필요한지 설명하고 싶습니다. 누구든지 나를 도울 수 있습니까?

9 meat  cut-of-meat 

프라임 립과 스탠딩 립 로스트의 차이점은 무엇입니까? (그리고있는 동안 "갈비뼈 눈 로스트")

8 beef  ribs  cut-of-meat 

어제 돼지 고기 아랫배라고 표시된 아시아 식료품 점에서 상처를 받았습니다. 그러나 내가 얻은 것은 이것입니다. 이것이 하향식입니다. 절단 두께가 1 인치 미만입니다. 오른쪽 위에는 삼겹살의 지방과 비슷한 부분이 있습니다. 이 컷을 무엇이라고 부르며 요리 할 때 돼지 고기 요리법이나 돼지 고기 배꼽 요리법에서 영감을 얻어야합니까?

1 pork  food-identification  cut-of-meat 

올해는 더 많은 고기를 먹을 계획이며 지방 고기를 선호합니다. 나는 단위 무게 당 일반적인 가격 수준을 알고 싶어서 그것을 먹는 것이 얼마나 많은지에 비해 그것이 "가치"인지 판단 할 수 있습니다. 그것이 다를 경우, 아마 고기 자체를 먹을 것입니다 (옆에 잎 채소를 추가하면 내 식사가 될 것입니다). 당신은 아마도 요리법에 전혀 …

1 meat  cut-of-meat