«flatbread» 태그된 질문

이력 문제 일 수 있으므로 적절한 경우 이동하십시오. 유럽인하기 위해 빵 항목에 모금 에이전트를 추가 않는 이유 문화적, 현지 재료 조리법 및 국가 요리를 요리 지배합니다 (예를 들어, SE 아시아에서 대두), 그러나 덩어리의 빵을 중동에서 온 사람들 동안 여전히 평평한 빵을 선호? 유럽에서 에이전트를 발견하고 마이그레이션 한 적이 없었습니까? 맛 …

58 bread  history  leavening  flatbread 

나는 두껍고 푹신한 피 타스 에 대한 Amir의 질문과 반대되는 문제가 있습니다. 피타를 만들 때마다 멋지고 두껍고 푹신하지만 포켓은 작거나 존재하지 않습니다. 샌드위치에 피타를 사용하고 싶습니다. 포켓 부분이 중요합니다. 일반적으로 피타를 만들 때 빵의 한쪽에 포켓이 형성되지만 다른 쪽은 평평하게 유지됩니다. 주머니가 너무 작아서 물건을 넣을 수없는 일방적 인 피타로 …

24 baking  middle-eastern-cuisine  flatbread  pita 

나는 인도 음식과 특히 좋은 naan 빵을 그리워합니다. 나는 그것을 실제로 시도하지는 않았지만 tandoor없이 naan을 만들 수 있는지 테스트하고 싶습니까? 누구든지 이것을 시도 했습니까? 좋은 팁이 있습니까? 인도에서 얻는 naan만큼 훌륭하게 관리합니까?

18 bread  indian-cuisine  flatbread 

나는 Chapatis를 여러 번 만들어 보았습니다. 나는 Chapati를위한 반죽을 아주 잘 만들 수 있지만, 그것이 roti / chapati의 구조에 관해서는 실패합니다. 나는 두 가지 실수를한다. 평평하게 만들려고 할 때 한쪽이 가로로 보았을 때 한쪽이 다른 쪽보다 두껍기 때문에 고르게 익히기가 어려워 아무도 먹고 싶지 않은 차 파티가 생깁니다. Chapati는 둥글어야하며 …

12 indian-cuisine  flatbread 

로티 (토틸라와 같은 평평한 인도 빵)를 구입 한 가게를 방금 먹었고 베이킹 파우더는 나열된 성분입니다. 평평한 빵에 베이킹 파우더가 필요한 이유는 무엇입니까? 기포가 없어요?

11 baking  asian-cuisine  indian-cuisine  flatbread  baking-powder 

우연히 일부 상인 joes flatbread를 구웠으며 산소 흡수제가 오븐에 들어간 것을 보지 못했습니다. 당신이 익숙하지 않은 경우, 이것은 옆에 큰 단어 "먹지 말 것"으로 인쇄 된 음식을 보존하는 작은 패킷입니다. 패킷은 열리지 않았으며, 구운 동안 플랫 브레드의 바닥에 붙어있었습니다. 그러나 나는 유독 한 것이 가스로 배출되어 피자 반죽에 흡수 될 …

11 flatbread 

나는 빵을 만드는 일에 익숙하지 않다. 내가 반드시 옳은 일을하고 있다고 가정하지 마십시오. 빵빵 가루로 만든 평평한 빵을 만들기위한 마지막 시도에서 나는 반죽을 놓아 둔 후에 반죽을 펴고 반죽하려고했다. 무슨 일이 있었는지 예상대로 반죽이 구부러 지거나 퍼지지 않고 반죽이 계속해서 여기저기서 갈라 지거나 깨졌습니다. 나는 이것과 관련하여 몇 가지 질문이 …

10 dough  bread  flatbread  kneading 

나는 최근 오븐에서 Naan 빵 에 대한이 조리법을 시험해 보았지만 부지런히 따랐지만 나온 제품에는 Naan의 독특한 맛이 없었습니다. 토핑이없는 피자 빵과 비슷했습니다. 또한 평평한 레스토랑에서 제공하는 Naan보다 약간 더 부드럽습니다. 점토 오븐만으로 본격적인 인도 레스토랑에서 맛을 느낄 수 있습니까? 이 레시피를 개선하기 위해 어떻게해야합니까? 편집 : 답변 주셔서 감사합니다. 나는 …

8 baking  indian-cuisine  flatbread 

나는 비건 채식인이 아니지만 음식에 많은 계란을 먹을 수 없습니다. 계란을 채우기위한 "접착제"(I 생각)로 사용 하는 Imeritian khachapuri 변형 (치즈로 채워진 평평한 빵) 레시피에 대한 레시피가 있습니다. (죄송합니다. 레시피 자체는 러시아어로되어 있습니다. 필요한 경우 자세한 내용을 알려 드리겠습니다.) 이제이 조리법은 반죽에 계란을 사용합니다. 저에게는 계란이 너무 많습니다. 계란으로 무언가를 채우고 …

8 eggs  flatbread