«buttermilk» 태그된 질문

구식 버터 밀크는 버터를 휘젓고 남은 우유이며 오늘날의 '배양 버터 밀크' 는 아닙니다 . '달콤한 우유' 언급에 대한 질문에 대한 최근 답변 : 버터 밀크는 신 우유를 휘젓고 버터를 제거한 후에 남은 것입니다. 항상 작은 입자의 버터가 남아있었습니다. 몇 년 동안 나는 탈지유가 가장 좋은 대체물이라고 생각했지만 (지방이 제거 된 …

29 substitutions  language  buttermilk 

나는 버터 밀크를 요구하는 조리법을 가지고 있지만 손에 넣지는 않습니다. 대체 성분으로 공통 성분을 사용할 수있는 방법이 있습니까?

22 substitutions  dairy  buttermilk 

나는 미국식 팬케이크 만들기를 실험하고 싶습니다 (보통 오스트리아 스타일의 이스트를 넣지 않은 구개를 만듭니다). 조리법 내가 찾은는 "버터 밀크"라고하지만, 미국인들은 때때로 발효에 의해 농축 우유에 대한 단어를 오용하는 것을 어디 선가를 읽고 기억합니다. 레시피, 실제 버터 밀크 또는 발효 전유에 무엇을 사용해야합니까? 독일 슈퍼마켓에서 쇼핑을 한 적이 있다면 어떤 제품이 …

18 pancakes  dairy  buttermilk 

많은 와플 레시피는 버터 밀크를 요구하며 일부는 와플을 첨가하면 우수한 와플을 만든다고 주장합니다. 반죽을 두껍게하고 약간 산성 인 맛을주는 것 외에, 그 첨가물이 다른 어떤 작용을 하는가?

17 ingredient-selection  buttermilk 

나는 버터 밀크 팬케이크를 만드는 것을 좋아하지만 버터 유가 만료일이 지나기 전에는 절대로 버터 밀크를 사용하지 않는 것 같습니다. 문제는 "만료 된"버터 밀크를 단단하게 채찍질하면 냄새가 난다 (만료일 후 1 개월까지). 그래도 괜찮은지 어떻게 알 수 있습니까?

17 food-safety  storage-lifetime  milk  buttermilk 

나는 시도 할 소다 빵 레시피를 찾고 있었고 그들 대부분은 버터 밀크를 함유하고 있음을 알았습니다. 버터 밀크는 식품 저장실의 표준 부품이 아닙니다. 소다 빵의 매력 중 하나는 빨리 던질 수 있기 때문에 특정 성분을 사러 쇼핑을 해야하는 것은 자발적인 측면을 방해한다는 것입니다. 나는 버터 밀크 대신에 대체 우유가 많이 있다는 …

12 baking  bread  buttermilk 

좋은 저녁입니다. 나는 내일 밤에 무언가를 시도 할 것이고, 누군가 나에게 힌트를주기 위해 비슷한 일을했는지 ​​알고 싶었다. 배경: 나는 버터 밀크 커스터드 파이를 만드는 것을 좋아합니다. 나는 멍청한 파이를 만드는 것을 좋아합니다. 나는 그것들을 함께 먹는 것을 즐긴다-그들은 "당밀을 가진 버터 밀크 비스킷"풍미 조합을 이길 수없는 종류를 준다. 그러나 한 …

9 pie  buttermilk 

나는 버터 밀크 팬케이크를 만드는 것을 좋아하지만 냉장고에 믹스를 넣은 후에는 하루에 반죽이 너무 많습니다. 믹스는 다음날 초록색이었습니다. 이것이 나쁜지 또는 버터 밀크의 특성인지 아는 사람이 있습니까?

9 batter  buttermilk  pancakes 

(건조한) 팬케이크 믹스를 큰 배치로 만들고 냉장고에 보관하고 싶습니다. 나는 전에 아무런 문제 없이이 작업을 수행했으며 이제는 똑같은 일을하고 싶지만 말린 버터 밀크를 첨가하십시오. 말린 버터 밀크가 냉장고에 보관되는 동안 다른 재료와 잘 보관되는지 궁금합니다. 다른 성분에는 기름이 포함됩니다. 전체 성분은 다음과 같습니다. 4 cups King Arthur white whole wheat …

5 storage-lifetime  pancakes  storage  buttermilk