«cast-iron» 태그된 질문

나는 지금 새로운 팬을 쇼핑하고 있으며 주철이 " 사전 조미료 " 로 광고되는 것을 계속보고 있습니다. 이것은 무엇을 의미 하는가? 그들은 무엇과 함께 프리 시즌하고 있습니까?

8 seasoning  cast-iron 

나는 주철 (에나멜 처리 된) 네덜란드 오븐에서 정말 큰 냄비 요리를 만들었고 상당히 게으르다. 그래서 남은 음식은 식은 다음 뚜껑을 두드려 냉장고에 넣습니다. 다음날 음식을 다시 데울 차례입니다. 다시, 게으르고 (전자 레인지를 소유하지 않음), 난 그냥 네덜란드어 오븐 전체를 난로에 놓고 가스를 마시고 싶습니다. 버너에 매우 차가운 철을 넣어서 네덜란드 …

8 cast-iron 

나는 호브의 냄비에 물건을 요리하고 때로는 1 ~ 2 시간 동안 요리하고 바닥에 두꺼운 검은 층을 만듭니다. 주철 냄비를 사용해도 여전히 그래요?

8 cast-iron 

나는 주철 팬 양념에 관한 기존의 실 대부분을 읽었지만 이상한 사례는 다루지 않습니다. 문제는,이 팬은 중요한 곳에서 충분히 양념 될 것 같습니다 (아마도 더 많이 사용할 수 있음). 팬의 바닥을 의미합니다 ( 중요한 경우 Skeppshult 입니다). 그러나 측면은 정말 추악하고 "건강에 해 롭습니다"(팬이 건강 해 보인다고 말할 수있는 한), 몇 …

7 cast-iron 

팬의 손잡이와 바닥과 내부를 포함하여 전체 팬에 양념을하라는 조언을 많이 들었습니다. 이것이 정말로 필요한가? 그렇다면 어떤 목적을 제공 하는가?

6 cast-iron  seasoning-pans  carbon-steel 

http://whatscookingamerica.net/Information/CastIronPans.htm 모든 새로운 (오래된 주철 조리기구가 아님) 주철 팬과 프라이팬에는 보호 코팅이되어있어 제거해야합니다. 이 정보가 맞습니까? 조미료를 제거해야하는 경우 노련한 주철 조리기구를 구입할 때 요점은 무엇입니까?

5 cast-iron  seasoning-pans 

안전 질문의 더 많은 것, 그러나 나는 초심자 요리사 및 나는 던지기 네덜란드어 오븐에있는 그런 닭과 감자를 만들었다 ..... 그것을 대략 30 분 동안 앉게하고 냉장고에서 그 후에 두십시오. 이게 안전하지 않니? 얼마나 시원하게해야합니까? 참고로 나는 냉장고에 넣기 전에 내 손으로 아무런 문제없이 그것을 집어들 수있었습니다.

2 food-safety  chicken  cast-iron 

나는 중불에서 주철 프라이팬에 양고기 양념을 갈아서 먹었고 결국 냄비 바닥에 기름이 많은 검은 양념 혼합물이 많이 있음을 발견했습니다.

2 meat  spices  cast-iron  burnt 

1-2 쿼트의 물을 10 분 동안 끓일 수있는 방법을 찾으려고하는데, 냄비에 화학 물질이 물에 새지 않도록해야합니다. 나는 3 개의 스테인레스 스틸 소스 냄비를 시험해 보았지만 모두 녹슬 었습니다 (일회 사용 후 녹슬 었습니다). 온도로 인해 녹슬거나 깨지지 않고 물에 화학 물질이 새지 않도록 보장하는 어떤 종류의 소스 포트를 얻을 수 …

2 cookware  cast-iron  non-stick  stainless-steel  ceramic