나는 단지 항아리에 수프를 만들기 위해 모든 재료를 구입했습니다. 나는 하루 종일 요리를 계획했지만, 레시피가 3-4 시간 동안 요리를 요구한다는 것을 깨달았습니다. 3-4 시간 동안 요리 한 다음 일을 떠나기 전에 따뜻하게하면 박테리아 지뢰밭이됩니까, 아니면 박테리아로부터 음식을 안전하게 지키기에 충분할까요?
예를 들어 추수 감사절 칠면조를 만들 때 일반적으로 오븐 (호일 또는 칠면조 가방으로 덮음)에 넣고 권장 열 설정에서 여러 시간 동안 요리합니다. 나는 몇 시간 동안 고기의 "로스트"컷을 솥에 넣거나 저온에서 몇 시간 동안 오븐에 넣을 수 있습니다. 상단을 베이킹 할 때를 제외하고는 "베이킹"과 다른 점은 무엇입니까?
오늘은 닭 가슴살을 요리했습니다. 하루 종일 항아리에 넣고 고기를 다 먹으면 끔찍하게 말랐습니다. 다진 양파, 당근, 향신료, 코코넛 밀크, 물 1/2 컵, 닭 가슴살 4 개를 넣었습니다. 그것이 완료되었을 때 거기에 많은 수분이 있었지만 요리 된 닭고기는 정말 건조했습니다. 이것은 쇠고기 로스트에서도 발생하는 것으로 보입니다. 항아리에서 요리 할 때 고기를 …
사위가 내게 큰 고기 덩어리를주었습니다. 원뿔 모양으로 약 5 파운드이므로 고기 덩어리가 좋습니다. 나는 양파, 감자, 어쩌면 어떤 종류의 국물이지만 너무 화려하지는 않습니다. 나는 이것이 선호도를 찾는 곳이 아니라는 것을 알고 있습니다. 요리하기 전에 누군가 나에게 어떤 종류의 팁을 줄 수 있는지 궁금합니다. 나는 일반적으로 많은 야생 게임을 요리하지 않으며 …
오트밀을 요리 할 때, 나는 보통 밤에 천천히 밥솥에서 스틸 컷 귀리를합니다. 그것들은 맛있지 만, 세라믹 느린 밥솥 냄비의 측벽에 붙어있는 귀리 층이 항상 있습니다. 각 실험은 야간 작업이므로 다른 사람 이이 문제를 겪었는지 궁금하다면 어떻게 해결했는지 궁금합니다. 버터로 측면에 기름을 바르는 것이 가치가 있습니까? 아니면 오랫동안 요리 할 때 …
약 1 시간 안에 나는 검은 콩과 밥을 남길 필요가 있습니다. 나는 항아리가 없지만 뚜껑이 달린 주철 냄비가 있습니다. 모든 것을 따뜻하게 유지하기 위해 철 냄비에 넣고 375F의 오븐에 넣을 수 있습니다. 1 시간 동안 그대로두면 화상을 입을까요? 온도를 낮추어야합니까?