«baking» 태그된 질문

화염에 직접 노출되지 않고 건조한 오븐에서 조리하는 것에 대한 질문, 일반적으로 오븐에서.

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달콤한 롤 반죽
내 반죽은 올린 후에도 정말로 쏟아져 들어갔다! 나는 그것을 처리 할 수있는 많은 밀가루를 더했습니다! 나는 이것을 전에 만들었습니다. 내가 뭘 잘못 했습니까?
1 baking 

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더 부드러운 비스킷 만드는 법?
오히려 구체적이지 않은 질문을하는 것을 유감스럽게 생각하지만, 실제로 예제를 공식화하려고합니다. 비스킷을 만들 수있는 제조법이 있다고 가정 해 보겠습니다.하지만 얻는 것은 매우 어렵습니다. 더 부드럽고 결과를 얻고 싶습니다. 레시피에서 무엇을 추가하거나 변경해야합니까? 그것이 정확하지 않으면 중요하지 않습니다. 난 그냥 뻔뻔스럽지 않게 잘못된 프로세스 나 구성 요소가 필요합니다.
1 baking  cookies 

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아몬드 밀크 대체품
나는 아몬드 우유에 대한 머핀 제조법을 가지고 있지만, 아몬드 밀크가 7-10 일 동안 만 좋기 때문에 그것을 대체하고 싶습니다. 충분한 용기를 찾을 수없고, 우리 가정의 아무도 그것을 마실 수 없습니다. 그것을 다른 형태의 우유로 바꾸는 것 외에, 아몬드 밀크를 대체 할 수있는 것은 무엇입니까?



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베일리 / 칼 후아로 초콜릿을 굽는 것이 알코올을 요리할까요?
좋은 날. 내 친구와 나는 프라이팬 기반의 스 모어를 만들 계획이지만 비틀어 놓습니다. 나는 많은 요리법을 보았지만 기본적인 요리법은 프라이팬 바닥에 초콜릿이 있고 마쉬멜로 우가 맨 위에 놓여 있다는 것입니다. 그런 다음 프라이팬을 일정 시간 동안 특정 온도의 오븐에 넣습니다. 조리법은 마시멜로를 원하는 방식에 따라 다릅니다. 그러나 일정 기간이 지나면 …
1 baking  liqueur 

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바나나 빵 가장자리가 타 버리고, 상단과 가운데가 미달
Food Network 의 레시피 를 바나나 빵에 사용합니다 . 나는 붙지 않는 코팅이 된 유리 냄비에 굽습니다 (앵커 호킹 팬이라고 생각합니다). 내가 그것을 만들 때마다, 정규 베이킹 시간이 끝날 때까지 (325F에서 1 시간), 빵의 상단은 여전히 ​​끈적 거리고 콧물입니다. 반죽에 붙어 이쑤시개가 나옵니다. 나는 정상을 제대로 달성하기 위해 15-30 분 …
1 baking  bread 

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이 성분들이 항아리에 담긴 선물로 효과가 있습니까?
나는 케이크를 위해 항아리에 선물을 만들 계획입니다. 항아리에 담긴 선물의 예는 여기 에서 찾을 수 있습니다 . 기본적으로 항아리에 다음 재료를 넣을 것입니다. 밀가루 코코아 베이킹 파우더 베이킹 소다 소금 시나몬 백설탕 흑설탕 다진 아몬드 레시피는 모든 재료를 그릇에 넣고 섞어서 냄비에 부어달라고 요구합니다. 건조하고 젖은 성분의 분리가 없습니다. 이 …



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tartet 기계를 사용하는 동안 shortcrust 균열을 방지하는 방법은 무엇입니까?
나는 빵집을 위해 tartshells를 만들기 위해 tartlet 기계를 사용하고 있지만 조리법과 베이킹 온도를 여러 번 변경하더라도 균열이 적고 색이 창백합니다. 무엇이 문제 일 수 있습니까? 내 레시피는 600g 마가린 착빙 설탕 500g 125 옥수수 가루 밀가루 1375g (고 단백질 타입) 계란 4 개 나는 기계에서 12-15 분 동안 165 ° …

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케이크 반죽이 사용하기 전에 앉을 수 있습니까?
나는 이벤트를 위해 사워 크림 파운드 케이크를 만들고 있습니다. 아침에 반죽을 만드는 것이 이상적입니다. 그래도 11시 30 분쯤에해야 할 일이 있는데, 한 시간 정도 집에 없을 것입니다. 배터를 11 개 정도 섞어서 덮고 떠나고 돌아 오는 것이 좋을까요? 내 케이크가 엉망이 되겠습니까? 배터를 그대로두면 냉장해야합니까?
1 baking  cake 




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