나는 지난 밤에 벌크 빈에서 캐슈 조각을 집어 들고 집에 갔고 그들이 소금에 절인 종류라는 것을 깨달았습니다. 어느 것이 좋지만 간식으로 내가 찾고있는 것이 아닙니다. 어쨌든 캐슈 조각을 "소금"할 수 있습니까? 나는 그들이 껍질을 벗겼을 때 그것을 할 수있는 방법을 찾았지만 사실 후에는 아무것도 없었다. "염색 캐슈 만들기"이외의 다른 용어는 …
무엇보다도, 나는 가족 생과자 요리사로서 내 크리스마스에 초콜릿 & 버번 피칸 파이를 만들고 있습니다. 레시피에는 구운 피칸 반쪽이 필요합니다. 견과류를 골고루 토스트하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까? 나는 낮은 오븐이 뜨거운 것을 피하는 것이 가장 좋다고 생각하지만 온도와 시간은 얼마입니까?
타이 땅콩 소스를 만드는 데 관심이 있습니다. 그러나 온라인에서 보는 모든 요리법에는 땅콩 버터가 사용됩니다. 나는 식당에있는 타이 땅콩 소스를 좋아하지만 땅콩 버터를 싫어합니다. 따라서 땅콩 버터를 사용하는 조리법 (당신에게 좋지 않은 여분의 쓰레기가 많이 있습니다)을 볼 때 최종 결과가 좋지 않을 것이라고 생각합니다. 땅콩 버터없이 땅콩 소스를 만드는 방법은 …
나는 마카롱을 만드는 데 약간 집착하고 실제로 마카롱을 멋지게 만들어 냈으므로 다음 단계로 가져 가서 아몬드와 다른 견과류를 사용하기 시작했습니다. 피스타치오 (또는 헤이즐넛)를 미세한 가루로 갈아 넣으려고하면 페이스트가 더 많이 생겨납니다 (나는 더 촉촉하다는 사실 때문에 추정됩니다). 페이스트가되지 않은 초미립자? 감사!
나는 브라질에 펜팔이 있는데 (어쨌든 우리가 이메일을 보내면 펜팔인가?) 어쨌든 견과류가 좋아 캐슈를 보냈다는 것을 안다. 분명히 그녀 근처에 캐슈 농장이 있는데 그녀가 소스로 바로 가서 나에게 생 견과류를 구했습니다. 나는 몇 줌을 먹었습니다. 맛은 예전보다 조금 더 날카롭지 만 좋은 방법으로 먹은 후에 약간의 불편 함이있었습니다. 나는 일반적으로 견과류 …
우리는 "꺼져있는 것"으로 보이는 캐슈 덩어리를 가지고 있습니다. 그들은 조금 다른 냄새를 맡고 조금 익숙하지 않은 맛을 보입니다. 그들은 썩은 냄새를 맡지 않거나 냄새를 맡지 않습니다 (우리에게 나는 썩은 냄새를 맡기에 충분한 나이를 먹은 캐슈를 먹어 본 적이 없다고 생각합니다).하지만 다른 종류의 파쇄가있을 수 있는지 궁금합니다. 예 : 나는 땅콩이 …
오늘 오후에 천도 복숭아를 먹었을 때, 구덩이가 갈라 졌다는 것을 알았습니다. 궁금해서, 나는 그것을 깨뜨리고 아몬드 같은 씨앗 (또는 너트?)을 발견했습니다. 나는 일부 아몬드 또는 친척 (돌 열매?)이 자연 형태로 유독 할 수 있다고 들었습니다. 천도는 그 범주에 속합니까? 그렇다면 독을 없애기 위해 어떤 치료법을 줄 수 있습니까 (그러나 음식과 …
피스타치오 너트를 열 때 사용할 수있는 특수 공구가 있습니까? 나이가 들어감에 따라 심한 관절염과 관절통이 생겨서 손가락으로 열면 통증이 심해집니다. 나는 항상 피스타치오를 사랑했고 아내가 나를 위해 열어달라고 요구하는 것을 싫어했습니다. 나는 일반 너트 크래커를 사용해 보았지만 피스타치오가 갈라지지 않고 미끄러지거나 너트가 부러졌습니다.
나는 최근에 약 1 파운드의 생 소나무 견과류를 구입했습니다. 그것들은 수집되어 내가 구입할 수있는 잣보다 평균적으로 작습니다. 그들은 껍질에 통증이 있습니다. 껍질은 쉽게 사라지지 않으며 작기 때문에 작은 보상을 위해해야 할 일이 많이 있습니다. 껍질을 벗기는 가장 좋은 방법은 무엇입니까? 껍질에 먼저 구워야합니까?
아침 오트밀에는 다양한 견과류를 사용합니다. 미리 큰 배치를 만드는 경향이 있습니다. 제가 지금하는 방식에 대한 가장 큰 문제는 대략 다지기 위해 많은 양의 단단한 견과류를 준비하는 방법입니다. 몇 가지 방법을 시도했습니다. 견과류를 페이스트로 분쇄하는 믹서기 또는 식품 가공기 롤링 핀으로 천 (봉지 또는 봉지로 덮음)을 분쇄하면 일부가 완전히 분쇄되고 무리를 …