조리

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아래는 내 상황입니다. 냉동고에 남은 고기를 완전히 (진공) 밀봉해야합니까? 나는 항상 비닐 봉투를 사용하여 고기를 덮고 두 번 정도 접어 봉인 된 것과 거의 비슷합니다 (일반적으로 식료품 비닐 봉투는 고기 조각보다 훨씬 큽니다). 십여 년 동안 나는 요리를 해왔다. 그러나 최근에 나는 실러와 함께 특별한 작은 비닐 봉지를 사용하도록 요구하는이 …

food-safety food-preservation

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식초는 개봉 후 냉장 보관해야합니까?

그래서 샌디에고의 현지 아시아 슈퍼마켓을 돌아 다니면서 아내와 나는 완 지아 샨 식초를 발견했습니다. 아내는 식초의 맛을 좋아하기 때문에 집에는 약 9-10 가지의 다른 식초가 있습니다. 그런 다음 병에서 식초를 식힌 후 식초를 냉장한다고했습니다. 나는 이것을 전에는 들어 본 적이 없지만, 이것은 좋은 질문이 될 것입니다. 식초는 개봉 후에 냉장 …

storage vinegar

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오븐없이 케이크를 만들 때 케이크 바닥이 타지 않도록하는 기본 요령은 무엇입니까?

오븐없이 케이크를 만들려고했지만 케이크의 바닥이 불타 버렸습니다. 케이크가 바닥에서 타는 것을 어떻게 막을 수 있습니까?

baking cake

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닭고기를 얼려 소금을 더 많이 흡수하도록하려면 어떻게해야합니까?

나는 이전 에 스프를 요리 할 때 닭이 더 많은 소금을 흡수 하도록 하는 방법을 물었다 . 며칠 안에 흡수량이 변하는 것을 알았으므로 수프에 닭고기를 더 짠 물에 흡수시키는 방법에 대해 조리법은 간단합니다. 냄비에 1.5 리터의 물, 1 킬로그램의 닭고기 및 8 그램의 소금을 넣으십시오. 끓이다 끓여서 먹는다. 야채가 없습니다. …

salt

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식당 메뉴의 원시 갈비 무게-날것 또는 요리?

식당 메뉴에 스테이크 무게가 표시되면 나는 그것이 원래 무게라는 것을 알고 있습니다. 그러나 갈비뼈의 무게를 나열하면 원시 무게입니까 아니면 요리 무게입니까?

meat

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과일과 채소를 몇 시간 동안 물에 담그면 소독 할 수 있습니까?

가능한 한 시간을 최대한 활용하기 위해 간단히 물에 넣고 잠시 동안 그대로 둘 수 있는지 알고 싶습니다. 세척 할 과일과 채소가 많을 경우 도움이됩니다. 박테리아와 살충제를 제거하는 데 도움이됩니까? 실제로 효과적이기 위해서는 최소 얼마나 오래 담가 두어야합니까? 맛과 영양에 대한 영향을 피하기 위해 얼마나 오래 걸립니까? 그들이 버릇되기까지 얼마나 걸립니까? …

vegetables fruit water spoilage soaking

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초콜릿 퐁듀에서 버터를 꺼내려면 어떻게해야합니까?

초콜릿 퐁듀에서는 버터가 부드럽게 녹도록 도와주었습니다. 자, 식사 후, 남은 초콜릿을 사용하고 싶습니다. 초콜릿에 약간의 유분이 묻어 있으며 냉장고에서 버터가 맨 위에 정착하여 "동결"됩니다. 버터를 어떻게 꺼낼 수 있습니까? 보너스 응답 : 초콜릿 대신이 음식을 어떻게 사용해야합니까?

chocolate culinary-uses fondue

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닭고기로 만든 국물을 국물로 만들기

닭고기를 만들어 아이스 큐브 트레이에 얼 렸습니다. 나는 이제 닭고기 국물을 요리법으로 만들기 위해 그것을 사용하고 싶다. 조리법은 2 캔의 국물 (총 4 컵의 국물)을 요구하므로 얼마나 많은 '큐브'스탁을 사용해야합니까?

broth chicken-stock

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카레에서 신맛을 제거하는 방법?

요거트가 너무 많아서 카레가 푸 루푸 (신맛)가됩니다. 각 입에 너무 신맛이 있습니다. 카레에서 신맛을 어떻게 제거 할 수 있습니까?

yogurt curry

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쿠키를 처음 만드는 데 도움

나는 이미 시트 형태의 설탕 쿠키 반죽을 사기 위해 슈퍼마켓에 갔지만 쿠키를 만들기 위해 파이 크러스트를 사용할 수는 없다는 것을 알았습니다.

baking

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검은 콩과 쌀을 따뜻하게 유지해야합니다.

약 1 시간 안에 나는 검은 콩과 밥을 남길 필요가 있습니다. 나는 항아리가 없지만 뚜껑이 달린 주철 냄비가 있습니다. 모든 것을 따뜻하게 유지하기 위해 철 냄비에 넣고 375F의 오븐에 넣을 수 있습니다. 1 시간 동안 그대로두면 화상을 입을까요? 온도를 낮추어야합니까?

crockpot pot

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접시 나 제품이“(문화 / 전통) 스타일”로 묘사 될 때 무엇을 의미합니까? [닫은]

예를 들어, 계란을 볶고 토스트를한다면 그냥 튀긴 계란입니다. 그러나 측면에 쵸 리조를 추가하면 갑자기 "스페인 스타일"튀긴 계란으로 변합니다. 많은 예가 있습니다. 식품은 언제 "__________ 스타일"로 묘사됩니까?

untagged

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선물로 좋은 치즈는 무엇입니까? [닫은]

내가 아는 사람은 치즈를 좋아하기 때문에 다른 아이디어 대신에 가까운 장래에 치즈 이벤트가있는 현지 시장이 있기 때문에 치즈를 선물로 제공하는 것을 고려하고 있습니다. 문제는 어떤 치즈가 좋은 / 나쁜 선물을 만드는지 잘 모르겠습니다. (이 보드가이 보드에 완벽하게 적합하지는 않지만 Stack Exchange 웹 사이트가 가장 적합하다는 것을 알고 있습니다)

cheese

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갈색 고기를 얼리는 것이 최선의 선택입니까?

나는 나중에 사용하기 위해 냉동하기 전에 냄비에 닭고기를 이전에 갈색으로 만들었습니다. 이것이 더 나은 접근법입니까? 다른 육류와 마찬가지로 할 수 있습니까? 명확히하기 위해, 위의 방법을 사용하여 지금 준비한 닭고기에는 특히 문제가 없지만 다른 사람이 비슷한 경험을 가지고 있다면 이전보다 해동 후 브라우닝에서 더 좋은 향을 발견 했습니까?

meat freezing

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뼈없는 날개는 어떻게 만들어 지는가

뼈가없는 날개를 얻기 위해 닭 날개에서 뼈를 어떻게 빼냅니까? 닭 날개 또는 닭의 다른 부분에서도 뼈없는 날개 고기가 있습니까?

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