조리 salmon

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전형적인 교외 식료품 점의 생선 카운터에서 구입 한 생선을 섭취하는 것이 안전합니까? 그렇지 않은 경우 초밥 등급 물고기를 찾는 데 도움이되는 팁이 있습니까? 또한 안전한 생선 사용 이외의 안전한 초밥 / 회에 대한 요구 사항이 있습니까?

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연어를 요리 할 때 나타날 수있는 하얀 액체 물질은 무엇입니까?

어젯밤 그릴에서 연어 필레를 요리 할 때 필레가 잠시 그릴에 놓여진 후 연어가 필렛 표면을 통해 흰색 액체 물질을 분비하여 마요네즈 나 목장 드레싱처럼 보였습니다. 그것은 무엇이며 요리하는 동안 왜 나옵니까?

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연어가 BBQ 그릴에 달라 붙는 것을 어떻게 방지합니까?

나는 좋은 바베큐를 좋아하고 스테이크 및 소시지 요리 등은 문제가되지 않습니다. 그러나 연어 필레를 BBQ (피부 쪽 아래로)에 넣을 때마다 그릴에 붙지 않는 기름이 없습니다. BBQ에서 생선을 꺼내려고하면 생선이 떨어져서 그릴에 피부가 붙어 있습니다. 이것을 막기 위해 어떻게해야합니까?

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알래스카 왕 연어와 스코틀랜드 연어의 차이점은 무엇입니까?

디너 파티를 계획하고 연어 요리에 대한 경험이 많지 않습니다. 가격, 맛 및 요리 방법면에서이 두 종류의 연어의 주요 차이점은 무엇입니까?

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삼나무 판자에 연어 외에 다른 고기를 구울 수 있습니까?

나는이 멋진 삼나무 판자 연어 요리법 과 사랑에 빠졌습니다 . 두 번 만들어서 훌륭하게 밝혀졌습니다! 삼나무에 구워서 독특한 목재 맛을 너무 많이 섭취하지 않는 다른 육류 (또는 육류 대용품)는 무엇입니까?

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상업용 흡연자에서 연어를 흡연하기위한 안전하고 효과적인 방법은 무엇입니까?

우리는 소금, 갈색 설탕, 마늘 및 기타 향료 (때로는 브랜디, 때로는 훈제 고추 가루)가 포함 된 건식 문질러 소금물 레시피 를 사용하여 전기 흡연자 (마스터 내장)에서 약 6 개월 동안 연어를 흡연 했습니다 . 우리는 안전하지만 촉촉하고 연기가 자욱한 맛을 내기 위해 온도와 시간을 조정하려고했습니다. 우리는 콩과 나무 칩을 사용하고 …

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어떤 생선이 맛있게 먹을 수 있습니까? [닫은]

폐쇄되었습니다 . 이 질문은 더 집중되어야 합니다. 현재 답변을받지 않습니다. 이 질문을 개선하고 싶습니까? 이 게시물 을 편집 하여 한 가지 문제에만 집중할 수 있도록 질문을 업데이트하십시오 . 휴일 3 년 전 . 나는 연어 튀김을 좋아합니다 . 특히 튀김이나 오븐 구이 때. 필레가 있으면 항상 피부를 먹습니다. 다른 생선은 …

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왜 내 콩 비데 연어 필레가 중앙에서 생으로 나옵니까?

아내와 나는 연어 필레를 먹기 위해 몇 번 시도했지만 가운데에서 익히지 않거나 생으로 계속 나오는 것처럼 보이며 왜 그런지 잘 모르겠습니다. 오늘 밤 우리가 한 일에 대해 꽤 좋은 메모를했고 누군가 내 전략에서 결함을 찾을 수 있기를 바랍니다. 우리는 1 파운드를 구입했습니다. 상인 조의 연어 필레 집에서 냉장고에서 꺼내어 연어 …

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연어 스테이크를 어떻게 바베큐 할 수 있습니까?

바베큐를하고 싶은 연어 스테이크 2 개가 있습니다. 연어 바베큐를위한 효과적인 기술은 무엇입니까?

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기름기 많은 생선 (연어)으로 주식을 만들지 않는 이유는 무엇입니까?

기름기 많은 생선으로 주식을 만드는 것은 종종 반대되는 것이지만, 가장 중요한 것은 무엇입니까? 맛이 정말 나빠요?

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대서양과 스틸 헤드 양식 연어의 맛과 요리 방법의 차이점은 무엇입니까?

나는 오늘 식료품 점에서 처음으로 일반 대서양 양식 연어 옆에 스틸 헤드 양식 연어라고하는 새로운 종류의 연어를 발견했습니다. 스틸 헤드는 가격이 약 10 % 저렴하고 분홍색 / 빨간색이 약간 깊었습니다 (포장으로 색상이 대서양처럼 인공적임을 보증했습니다). 대서양과 스틸 헤드 양식 연어의 맛과 요리 방법의 차이점은 무엇입니까?

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일부 어부들은 송어 연어를 잡았다 고 말합니다. 이 물고기는 일반 연어와 많이 다른가요?

제목에서 알 수 있듯이 방금 잡은 물고기에 대해 몇 가지 질문이 있습니다. 우선, 이것이 어떤 종류의 물고기인지 확인하는 방법이 있습니까? '일반 연어'또는 '송어 연어'? 마지막으로 '일반'연어와 맛이 많이 다른가요? 나는 좋은 연어 요리법을 찾고 싶지만 올바른 물고기에 맞는 요리법을보고 싶습니다. 건배.

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가정용 냉동고에서 일주일 동안 얼린 연어를 먹을 수 있습니까?

FDA 기준에 따르면 생식 연어는 섭취하기 전에 7 일 동안 -20C에서 얼려야한다고합니다. 냉동실이 -25 ℃로 내려갑니다. 내 슈퍼마켓의 연어는 얼지 않는 한 상당히 저렴합니다. 그 연어를 살 수 있고, 집에서 -20 / -25로 동결시켜 심각한 위험없이 날 것으로 먹을 수 있습니까? 아니면 다른 요구 사항을 놓치고 있습니까?

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연어가 어떻게 조리되는지 확인하려면 어떻게합니까?

나는 측정을했고, 연어의 날씬한 쪽이 60c에 달했을 때, 중간은 간신히 30c를 긁고있다. 그 격차로 표면을 과소 익히지 않고 내부가 어떻게 조리되었는지 확인할 수 있습니까?

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새끼 연어는 연중 어떻게 이용 가능합니까?

나는 훈제 연어가 연중 내내 슈퍼마켓에서 판매되고 있음을 알아 차리지 만 적어도 브리스톨 베이의 상업적인 어획 시즌은 여름에만 일어난다. 그들이 여름에만 낚시를한다면 연어는 일년 내내 일관되게 사용할 수 있습니까?

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