조리 tea

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나는 일반적으로 저온 (140-180 F)의 녹차 및 백차, 고온 (170-200)의 홍차 및 푸에르 티 차 및 종기 (208+)의 허브 차를 양조하는 것을 권장하는 차트를 봅니다. 나는 항상 이것을 일종의 복음으로 받아 들였고, 한때 우연히 너무 높은 온도에서 녹차를 끓 였고, 끔찍한 맛을 내 믿음을 다시 확인했습니다. 그러나 나는 최근에 허브 …

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핑크 티와 다른 유형의 차의 차이점은 무엇입니까?

나는 그들이 분홍색 차를 제공했던 행사에 한 번 갔다. 당시 나는 약 8 살이었고 차를 싫어했습니다. 그러나 나는 그 핑크 티를 좋아했지만 불행히도 그 행사 후에 마실 기회가 없었습니다. 누군가가 핑크 차와 다른 차 종류의 차이를 말해 줄 수 있습니까 (예 : 영양, 맛 현명함 (차를 좋아하지만 분홍색 차를 싫어하는 …

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솔잎 차를 만들 때 고려해야 할 안전 사항은 무엇입니까?

북부 기후에 살면서 나는 원주민이 괴혈병과 같은 비타민 결핍으로 인한 질병을 피하는 방법에 대해 종종 추측했습니다. 위키 백과 에 따르면 프랑스 탐험가 자크 까르띠에와 그의 부하들은 아버 이태리 나무 (동백 삼나무)의 바늘을 끓여 차에 100 그램 당 50mg의 비타민 C가 함유 된 차를 만듭니다. 이 칵테일을 만든 사람이 있습니까? eHow …

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친구를 만드는 적절한 방법은 무엇입니까?

완벽한 친구 를 만드는 방법에 대한 다른 비디오를 보았습니다 . 조롱박에 느슨한 차를 넣은 후, 어떤 사람들은 조롱박을 덮고 거꾸로 흔들고, 어떤 사람들은 옆으로 차를 흔들고, 어떤 사람들은 전혀 흔들리지 않습니다. 이것은 작은 조각 (조롱박을 다시 올린 후)을 맨 위로 이동 시키려고 노력하고 있으므로, bombilla (바닥에 작은 구멍이있는 금속 빨대)를 …

14 drinks tea mate

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왜 잎 차가 컵에 잔류 물을 남깁니까?

오늘 오후에이 잎사귀 우롱 차를 구입했습니다. 차 타기 바구니 에 3 분 동안 200F 물에 담 그었습니다 . 그리고 바구니를 꺼낼 때 초대받지 않은 손님이 남아있었습니다. 내가 뭐 잘못 했어요? 나는 이것이 가방에서 예상되는 차 "먼지"에서 기대할 수있는 일종의 결과라고 생각했지만 이것은 전체 잎 차입니다. 차나 다른 음식을 미리 선별해야합니까? …

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커피 거품 대 차 거품

정말 좋은 신선한 잘 볶은 커피 원두의 한 표시는 거품입니다. 프랑스 언론에 뜨거운 물을 부으면 폼이 형성되어 종종 2 인치 높이의 머리를 만들고, 에스프레소 머신을 사용할 때 "crema"라는 멋진 거품을 얻습니다. 그러나 뜨거운 물을 찻 주전자에 붓고 거품이 보이면 그것은 끔찍한 차의 징조이며 그것을 버려야합니다. 질문 : 두 가지 경우 …

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금속 메쉬 티 스트레이너를 어떻게 청소해야합니까?

나는이 teeli 차 여과기 중 하나를 가지고 있으며 , 훌륭합니다. 플라스틱 프레임이있는 매우 미세한 금속 메쉬 바구니입니다. 나는 아마 10 년 이상 가지고 있었고 수천 잔의 차를 끓인 후에도 여전히 잘 작동합니다. 문제 : 그러나 금속 메쉬가 천천히 "막히는"것 같은 것 같습니다. 차는 여전히 잘 주입되지만 물이 빨리 통과하지 않기 …

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전기 주전자가 꺼진 후 수온은 얼마입니까?

내 차 준비 처방전은 96도까지 가열 된 물을 사용하여 차를 준비하라고 말합니다. 물이 표준으로 가열되면 일반적인 전기 주전자가이 온도에 도달합니까? 스위치가 꺼진 직후입니까 (항상?)? 아니면 섭씨 100 도입니까? 약 기다려야합니다. 96 분까지 식히는 데 3-5 분이 걸립니까?

12 temperature tea boiling water

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얼마 후에 차를 망치는 차에서 어떤 화학 공정이 발생합니까?

양조 한 뜨거운 차를 컵에 얼마 동안 (최대 몇 시간) 방치하면 음료의 맛이 손상되고 색이 변하는 것은 어떻게됩니까? 그러한 화학 과정으로 인해 원치 않는 결과가 발생하고 차가 너무 빨리 나빠지는 것을 방지하는 일반적인 방법은 무엇입니까? 다른 차 종류의 양조 과정에 큰 차이가 있다면 저도 알고 싶습니다. 설탕 한 숟가락으로 얼 …

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탄산수로 차를 만들 수 있습니까?

매우 단단한 물로 어딘가에 사는 친구와 함께 머무는 동안, 수돗물이 너무 단단해서 좋은 컵파를 만들기 때문에 병에 담긴 물로 차를 만드는 데 익숙해졌습니다. 어느 날, 우리는 아직도 물이 부족했지만 탄산수 한 병이있었습니다. 내가 우유를 끓이는 '천재적'이라는 생각을 가진 어린 시절에 주전자를 망치고 난 후에는 탄산수를 사용하여 차를 만들 수 있는지 …

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원하는 온도로 물을 쉽게 얻을 수있는 방법은 무엇입니까?

나는 많은 차를 가지고 있는데, 그중 일부는 다른 것보다 더 가파르게하기 위해 더 낮은 온도를 필요로합니다 (예를 들어, 나는 70 ° C, 158 ° F에서 가파르게하는 특정 녹차를 가지고 있습니다). 이 온도까지 물을 얻는 방법이 궁금해서 4 가지 방법을 생각할 수 있습니다. 그 온도에 도달 할 때까지 물을 부드럽게 가열하십시오 …

12 tea boiling water

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끓인 후에 넣으면 차에 설탕이 더 좋습니다

나는 차를 좋아합니다. 나는 인도 펀 자브에서 우박입니다. 나는 1 : 1 비율로 카 다몬과 우유와 물로 그것을 좋아합니다. 그리고 나는 모든 것을 함께 끓이는 것을 좋아합니다 (이것은 대부분의 인도 가정에서 행해지는 방식입니다). 최근에 나는 설탕을 모든 것으로 끓이지 않고 차를 붓고 컵에 설탕을 넣으면 차의 맛이 훨씬 좋아지는 것을 …

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처음 양조 / 가파른 / 주입 전에 중국 또는 다른 차를 헹굴 필요가 있습니까?

나는 술을 마시기위한 첫 번째 완전 주입 전에 끓인 물로 중국 차를 헹구어 야한다고 들었습니다 . 나는 때때로 대만에서 매우 비싼 차를 만들고 단순히 "헹굼"을 위해 첫 번째 냄비를 버리는 것이 낭비라고 생각합니다. 그러나 내 시어머니가 먼저 차를 헹구는 것이 옳다고 주장합니다 :-) 이 헹굼 방법은 항상 권장 됩니까, 헹굼이 …

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카페인을 제거하지 않고 차에서 탄닌을 제거하십시오

나는 카페인이 상당히 많은 사랑스러운 홍차를 가지고 있습니다. 불행히도, 나는 탄닌으로 인한 쓴 맛의 팬이 아니며 가능한 한 카페인을 침출시키지 않고 제거하고 싶습니다. 예를 들어 아래의 용해도 수치를 고려하여 차가운 물로 잎을 미리 헹구려고 생각했습니다. 25 개 탈지에서 탄닌산 용해도 C : 2850g / Ll 25도에서 카페인 용해도 : 20g …

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차의 수확 시간은 어떻게 중요합니까?

내 정기적 인 차 웹숍에서 차를 수확 한 연도 및 월을 항상 볼 수 있습니다. 최근에 그들은 봄에 Darjeeling의 수확을 가져 왔습니다. 그러나 2011 년부터 차 (이 경우 홍차)도 있습니다. 차와 함께 수확 시간은 어떻게 중요합니까? 차는 언제 "오래된"것으로 간주됩니까? 2 년 이상 보관하면 맛이 없어 집니까? 더 최근에 수확 …

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