조리 tea

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나는 몇 년 동안 간단한 유리 용기로 차를 만들고 있었지만 차를 끊었습니다. 쇼핑을 갔을 때 스트레이너가 내장 된 많은 주전자가 보였습니다. 그러나 스트레이너 사이에는 큰 차이가있었습니다. 일부는 일반 스트레이너와 같은 고급 스테인레스 스틸 메쉬로 만들어졌습니다. 다른 사람들은 플라스틱이나 유리로 만들어졌습니다. 플라스틱과 유리로 만든 것은 일반적으로 구멍이 거의 없었으며 작은 구멍이었습니다. …

11 equipment tea

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들쭉날쭉하거나 느슨한 잎 차

포장 된 잎과 느슨한 잎 차의 실제 차이점은 무엇입니까? 품질, 카페인 함량 등에 차이가 있습니까? 왜?

11 tea caffeine beverages

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차를 기본으로 소스를 만드는 법

나는 pu-erh 차를 가지고있다. 그리고 나는 그것의 연기를 좋아한다. 나는 어떻게 든 그것을 접시에 통합하려고 생각하고있었습니다. 특히, 나는 태평양 대구와 같은 것을 사용하려고 생각했습니다. 그런 다음 소스 나 문지르기를 만들 수 있습니다. 연기가 자욱한 맛을 잃지 않고 차를 접시에 넣는 방법에 대한 제안?

11 sauce tea

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차 위에있는 필름은 무엇입니까?

차 한 잔의 조용한 표면은 대류가 여전히 약간의 속도로 액체 내부에서 물건을 움직일 때에도 항상 얇고 움직일 수없는 필름으로 덮여있는 것 같습니다. 표면은 기름처럼 약간 빛을 반사합니다. 숟가락으로 필름을 만지면 얼음처럼 깨져서 부스러기에 숟가락에 갈색 물질로 붙어 있습니다. 이 물질은 무엇입니까? 찻잔을 더럽히는 주요 성분입니까? 차에서 나왔습니까, 아니면 차에서 나왔을 …

11 tea chemistry

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양질의 느슨한 홍차를 사면 무엇을 볼 수 있습니까?

양질의 느슨한 홍차를 구입할 때 어떤 기능을 사용해야합니까?

10 tea ingredient-selection

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녹차가 왜 갈색입니까?

크리스탈 게일이 한 번 썼 듯이 " 너는 내 녹차를 갈색으로 만들거야. " 일반적으로 일본 식당에서 (무료 또는 무료) 녹차를 주문하면 일반적으로 눈에 띄게 녹색입니다. 집에서 선반의 브랜드와 시간에 관계없이 일반적으로 갈색입니다. 나는 녹차를 만들기위한 좋은 지침을 따릅니다 : 약 90 초 동안 170도. 내가 잘못된 종류의 차를 사고 있습니까? …

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보온병에 저장된 차가 과도하게 찌그러지는 것을 어떻게 막을 수 있습니까?

차를 끓여서 밤새 더운 날에 보온병을 보관하고 잠자리에 들기 전에 마실 수 있습니다. 나는이 접근법을 시도해 보았지만 차가 갓 양조 된 맛이 있었지만 아침까지는 차가 잎과 함께 끓는 것처럼 차분한 것으로 나타났습니다. 내 가정은, 보온병에 추가하기 전에 차를 걸러 내려고했지만 충분한 양의 차 가루가 현탁되어 양조를 계속하고 탄닌을 방출하며 음료를 …

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차를 더 오랫동안 추출하면 카페인 함량이 높아 집니까?

차 양조에 대한 ISO 표준은 "6 분"이라고 말합니다. 물론 차마다 특성이 크게 다르지만 ... "평균 상품 홍차"및 "평균 상품 녹차"의 경우, 티백을 더 오래 (1 시간 또는 1 일) 남겨두면 컵에 더 많은 카페인 함량이 발생합니까? 얼마예요?

10 tea caffeine

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왜 우리가 차를 만드는 것과 같은 방식으로 커피를 만들지 않습니까?

차에는 또한 우리가 사용하는 차 가루가 있습니다. 커피에도 커피 가루가 있습니다. 왜 우리가 차를 만드는 것과 똑같은 방식으로 커피를 만들지 않습니까?

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유리 이외의 찻 주전자를 사용하면 어떤 장점이 있습니까?

현재 붕규산 유리 주전자가 있습니다. 유리는 향을 흡수하지 않으므로 모든 차 스타일에 사용할 수 있다는 장점이 있습니다. 유리보다 점토 나 세라믹 찻 주전자를 사용하면 어떤 장점이 있습니까? 나는 스타일이나 크기의 차이에 관심이 없으며 사용 된 재료에만 관심이 있습니다. 편집 : Yixing과 같은 점토 찻 주전자 및 그 단점에 대한 정보가 …

9 equipment tea

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요크셔 티 (빨간색 밴드)와 요크셔 골드의 차이점은 무엇입니까?

요크셔 웹 사이트 (아래에서 재생산)에 대한 설명은 매우 모호합니다. "추가 정보"에 대한 링크가 있지만 동일한 정보가 재 인쇄되는 betty.co.uk로 연결됩니다. 금은 더 비싸다. 현재 betty.co.uk에서 160 봉지 (500g) 한 상자에 요크셔 금은 5.29 파운드이고 요크셔 차는 4.29 파운드입니다 (배송 및 기타 품목 제외). Amazon.com (미국)에서 가격 (S & S 5 …

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버블 티를 만드는 방법-“실제”(차가없는) 버전? 가루 향료를 만드는 방법이 있습니까?

나는 지금까지 크메르 거품 차 또는 파스텔 색의 거품 차를 많은 작은 카페와 스탠드에서 발견 할 수 없었습니다. 내가 만들고 싶은 버블 티의 특정 종류는 다음을 사용합니다. 맛 설탕 가루 / 크림 빙 물 시럽에 타피오카 진주 누구든지 향이 나는 파우더 / 크림을 만드는 올바른 방법으로 나를 이끌 수 있습니까? …

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경수 (라임)가 함유 된 차의 맛이 다른 이유는 무엇입니까?

라임 워터 ( 경수 )가 함유 된 차의 맛이 다른 것 같습니다 . 차 제조업체가 맛의 차이에 대처하기 위해 다른 제품을 가질 정도로 다릅니다. 내 질문은 : 왜 경수 (라임) 맛의 차가 다른가?

8 tea water

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양조하기 전에 차가운 물에 차를 담그기

내 친구는 최근 티백을 차가운 물에 조금 담가 두어야한다는 충고를 몇 분 동안 주었다. 그런 다음 차가운 물에 뜨거운 물을 넣어 양조해야합니다. 아이디어는 뜨거운 물을 데우면 풍미 화합물을 태울 수있을 정도로 뜨겁고 사전 담가 두는 것을 방지합니다. 나는 쓸모없는 인터넷 검색을 시도했습니다. 누구든지 이것을 증명하거나 반증하는 언급이 있습니까?

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티백과 머그잔으로 차를 만드는 기본 기술은 무엇입니까?

나는 요리 지식이 전혀없는 아주 늙었지만, 지난 주에 나는 첫 차를 만드는 법을 배웠다! 나는 그 이후로 계속 연습 해 왔으며 매번 결과를 개선하여 기술을 약간 변경했습니다. 내 특정 질문은이 포럼의 전문가들이 차를위한 이상적인 레시피가 무엇이라고 생각하는지에 관한 것입니다. 나는 설탕 큐브, 우유, 티백, 온수 전자 레인지를 가지고 있으며 차 …

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