«cookies» 태그된 질문

쿠키 (비스킷이라고도 함)의 준비, 제빵 및 문제 해결에 대한 질문. 쿠키는 평평한 구운 과자로 일반적으로 손에 쥐기에 충분합니다.

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어떤 크기의 접시가“1 인치 반죽 반죽”을 만드는가?
쿠키를 대량으로 만들고 있습니다. 문제는 제가 만드는 레시피의 모든 버전이 "1 인치 볼"측정을 사용한다는 것입니다. 내가 만드는 쿠키의 수를 감안할 때, 나는 이것을 눈으로 보지 않을 것입니다. 접시 크기가 "1 인치 볼"에 해당하는 크기를 아는 사람이 있습니까? 편집 : 명확하게-접시 크기 (# 40, # 50 등) 또는 볼륨 (1.5 tsp, …
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버터를 크림하지 않고 쿠키를 만들 수 있습니까?
나는 쿠키를 만드는 것을 좋아하지만 주방 용품은 제한되어 있습니다. 나는 버터와 설탕을 손으로 크림 화하고 싶지 않습니다. 전에는 그렇게했지만 재미 있지 않았습니다! 버터와 설탕을 크림으로 만들지 않고 좋은 쿠키를 만들 수 있습니까? 아니면 핸드 믹서를 구입해야합니까?
11 baking  cookies 
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용융 버터와 연화 버터를 함께 사용하면 쿠키 질감의 차이
일반 쿠키 레시피에 연화 버터 또는 녹은 버터를 사용하면 최종 결과의 차이를 알고 싶습니다. 며칠 전에 나는 초콜릿 칩 쿠키를 구웠다. 버터가 실내 온도를 얻기를 기다렸다가 믹서로 버터를 부드럽게 ... 나는 버터를 녹이면 버터가 부드러워 질 때까지 기다릴 필요가 없다는 것을 궁금해했습니다. 어쨌든 나중에 쿠키 반죽을 frighe에 넣을 것입니다. 그러나 …
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쿠키와 잘 어울리는 우유는 무엇입니까? [닫은]
나는 우유를 직접 마시지 않지만 두 친구 사이에서 두유를 대체 할 수있는 한 가지 용도는 고전적인 요리 인 "우유와 쿠키"입니다. 두유가 복제 할 수없는 갓 구운 쿠키와 잘 어울리는 젖소는 어떻습니까? 내 룸메이트가 독점적으로 무 지방 탈지 우유를 마시기 때문에 지방 함량만으로는 할 수 없습니다.
10 cookies  milk 
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오레오를 다시 바삭하게 만드는 방법은 무엇입니까?
누군가 1 이 오레오 가방을 제대로 다시 닫지 않았으며 이제 남은 쿠키는 다소 빠르지 않습니다. 그들은 부드럽 지 않지만 위기에 처한이 질긴면을 가지고 있습니다. 이것들이 보통 쿠키라면, 오븐에 몇 분 동안 튀길 것이지만, 크림 채우기가 쿠키 안에 있고 베이킹 시트 전체에 녹지 않는 것이 좋습니다. 나는 그렇게 재미있다. 이 쿠키를 …
10 cookies  mistakes 
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상업용 식품 라벨링을위한 영양 정보 계산
웹 사이트에서 판매 된 식품을 소비자에게 직접 배송 할 소규모 가정식 빵집을 시작하려고합니다. (특히 쿠키)이 작업의 일환으로 포장을 디자인하고 FDA 호환 영양 라벨을 찾고 있습니다. 이 두 사람의 아르바이트 사업은 쉽게 면제 대상이 되지만 그럼에도 불구하고 제가 선호하는 것은 영양 정보가 고객에게 도움이된다고 생각하기 때문에 제공하는 것입니다. 동시에 부정확 한 …
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하룻밤의 냉기는 반죽을 쿠키로 만드는데 4 시간의 냉기는 그렇지 않습니다.
나는 고지방 쿠키 반죽을 가지고 있습니다 ( 이 쿠키 반죽을 더 잘 사용할 수있게 만드는 성분 변경은 무엇입니까? 참조 ). 성형하기 전에 밤새 냉장고에서 식히고 싶습니다. 나는 단지 4 시간 동안 그것을 식히는 것에 의해 속임수를 썼다. 나는 반죽이 냉장고가 그것을 만들 수있는만큼 차가워지기에 충분한 시간 이상이라고 생각했다. 내가 틀렸어. …
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쿠키를 굽기 전후에 얼리시겠습니까?
다음주 토요일에 파티를 위해 쿠키를 많이 만들어야하는데 지금 쿠키를 굽고 싶습니다. 6 일 후에도 신선하게 맛볼 수 있도록 냉동고를 활용하고 싶습니다. 인터넷을 통해 나중에 베이킹을 위해 반죽을 얼리는 방법과 베이킹 후 쿠키를 얼리는 방법에 대한 조언을 찾을 수 있지만 그중 어느 것이 더 낫지 않습니다! 먼저 구워서 얼려 야합니까 아니면 …
10 freezing  cookies 
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태국 향초는 무엇을 주나요?
아마존 링크 구워진 촛불 설탕 쿠키와 거의 비슷한 전통적인 쿠키가 있으며 밤새 촛불로 덮은 그릇에 넣습니다. 사탕 레시피를보고 있었기 때문에 나는 그것에 부딪 쳤습니다. 연기 이외에, 이것들 중 어떤 맛이 나오는가? 그들은 풍미있는 응용 프로그램에 사용 된 적이 있습니까?
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마른 부서지기 쉬운 쿠키 반죽을 어떻게 고칠 수 있습니까?
설탕 쿠키의 제조법을 따른 후, 나는 플라스틱으로 싸인 반죽을 2 일 동안 식혔다 (레시피는 2 시간에서 2 일까지 어디에서나 식힐 수 있다고 명시했다). 반죽을 무릎을 꿇거나 구르려고 할 때 반죽이 갈라져서 매우 건조합니다. 단지 롤아웃하고 쿠키를 쉽게 깨뜨릴 수있는 쿠키를 자르면 두렵습니다. 반죽을 "고정"하기 위해 내가 할 수있는 일이 있습니까? …
10 dough  cookies 
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쿠키 반죽을 얼마 동안 냉장 보관할 수 있습니까?
나는 이웃에게 쿠키 땅콩 버터 오트밀 초콜릿 칩 쿠키를 만드는 실수를했다 . 나는 이웃을 볼 때마다 멋진 쿠키에 대해 다시 한 번 감사합니다. 힌트 힌트 나는 오늘 밤에 그것들을 나누고 또 다른 배치를 만들고 있지만, 나는 그들에게 재미있는 크리스마스 선물을 생각하게했다. 나는 그들에게 베이킹 시트, 쿠키 국자, 양피지 롤, 쿠키 …
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