조리 food-preservation

1

마른 으깬 고추로 후추 기름을 만드는 동안, 항아리를 멸균하여 최대 6 개월 동안 보관해야합니까?

마른 으깬 고추로 다량의 기름을 요리 할 계획입니다. 나는 잘게 으깬 붉은 고추로 저열로 기름을 잠시 튀겨서 제거합니다. 결혼식 호의로 친구에게 배포 할 계획입니다. 통조림에 대한 경험이 없습니다. 병에 넣어 보툴리누스 중독의 위험이 있습니까? 아니면 병을 완전히 살균해야합니까?

3 food-safety oil food-preservation canning botulism

1

발효 콩 소스를 보존하는 방법

발효 콩 소스를 어떻게 보존하고 보존 할 수 있습니까? 나는 연기와 저열로 콩을 발효시킨 다음 겨자 기름, 마늘, 참깨, Turmaric, 소금 및 생강으로 볶습니다. 나는 집에서이 맛있는 냄새 나는 소스를 먹는 유일한 사람입니다. 보관 수명을 연장 할 수 없으면 많은 것을 버려야합니다. 감사

3 food-preservation

1

반전 캐닝

나는 어제 밤에 친구와 양념 된 복숭아 잼 통조림을 시험해 보았고, 그녀가 발견 한 레시피는 항아리를 봉인하기 위해 반전 통조림 방법을 요구했습니다. 우리가 복숭아의 일부를 통조림으로 만들기 전에 지난 밤에 조사 했어야했는데 ... 나는 모든 탑이 아직 제대로 봉인되어 있는지 확인하지는 않았지만, 설정된 후에는 목욕을 할 수 있는지 궁금합니다. 잼을 …

3 food-preservation canning jam

3

로스트 비프를 신선하게 유지 하시겠습니까?

냉장고의 로스트 비프가 24 시간 이내에 나 빠지기 시작하고 며칠 후에 냄새가 눈에 띄게 나쁩니다. 로스트 비프를 신선하게 유지하려면 어떻게해야합니까? 정육점은 어떻게합니까?

3 meat food-preservation

2

젤리와 잼 : 음식을 보존하는 데 가장 중요한 것은 무엇입니까?

나는 많은 젤리와 잼 조리법을 보았다. 일부는 젤라틴이 있거나없는 젤라틴으로, 일반적으로 모든 것이 설탕과 함께 다양합니다. 그러나 나는 음식을 보존하는 데 무엇이 가장 중요한지 궁금해합니다. 나는 젤라틴이 공기 흐름을 차단하여 잼 / 젤리를 보존하는 데 도움이된다는 것을 알고 있습니다. 그러나, 일을하고있는 젤라틴에는 다른 것이 있습니까? 그렇지 않다면 Irish Moss 또는 …

1 food-preservation jam jelly

1

계란으로 구운 식품 보존 [폐쇄]

레시피에 계란을 상업적으로 구울 때 (쿠키 등) 방부제를 추가해야한다면 그렇다면 어떻게해야합니까?

1 food-preservation

1

Brie를 장기간 보관하려면 어떻게해야합니까?

내가 가진 가장 사랑스러운 브리를 만드는 반 로컬 크리미 어가 있습니다. 가격은 상당히 합리적이지만 배송비는 치즈 자체보다 비싸므로 약간 비현실적입니다. 나는 얼마 전에 3 라운드를 샀다. 그러나 내가 처음 2를 통과 할 때까지, 세 번째는 곰팡이가났다. 오랫동안 Brie를 보관하는 방법이 있습니까? 나는 반 다스 라운드를 얻고 시간이 지남에 그들을 밖으로 …

1 storage-method cheese food-preservation storage brie

2

구연산으로 6 개월까지 아이스 티의 저장 수명을 보존하려고하는데 완벽한 비율이 필요합니까?

구연산으로 6 개월까지 아이스 티의 저장 수명을 보존하려고하는데 완벽한 비율이 필요합니까? 나는 몇 가지 비율을 시도했지만 여전히 냉장되지 않은 주 시간에 곰팡이로 끝납니다. 마지막으로 시도한 비율은 구연산 티스푼 1/8의 따뜻한 여과수 3 컵 4 컵이었습니다. 가파른 차 27 봉지 다시 시도했지만 이번에는 티백을 줄였습니다. 17 봉지 ... 여전히 끔찍한 냄새와 …

1 storage-lifetime food-preservation tea citrus ratio

2

요리 된 음식 / 열 및 서브 식사, 장기 포장

"Seeds of Change"나 "Pacific Foods"와 같은 포장 식품 생산자들은 어떻게 음식을 포장하여 최대 15 개월 냉장하지 않고 저장합니까? 어떤 소비자 또는 DIY 접근 방식이 그들의 프로세스와 가장 유사합니까? 그들은 특정 자연 방부제를 사용하는 것 같습니다. 상세한 포장 재료 , 음식 진공 시스템, 그리고 아마 약간의 건조. 가능하다면 통조림을 피하려고합니다. 플라스틱 …

food-safety storage-method food-preservation storage packaging

1

새끼 연어는 연중 어떻게 이용 가능합니까?

나는 훈제 연어가 연중 내내 슈퍼마켓에서 판매되고 있음을 알아 차리지 만 적어도 브리스톨 베이의 상업적인 어획 시즌은 여름에만 일어난다. 그들이 여름에만 낚시를한다면 연어는 일년 내내 일관되게 사용할 수 있습니까?

food-preservation salmon

1

2013 년에 만든 Edwards Hersheys 크림 파이는 괜찮습니까? [복제]

이 질문에는 이미 답변이 있습니다. 식품 저장실, 냉장고 또는 냉동고에 식품을 얼마나 오래 보관할 수 있습니까? 답변 1 개 방금 냉동실에서 보았는데 실제로 열리거나 해동되지 않은 것처럼 보이지만 어디서나 날씨에 따라 다른 대답을 얻는 것처럼 보입니다. 잘만되면 나는 해동하기 전에 여기에 답을 얻을 수 있기를 바랍니다 :) 고마워요

chocolate food-preservation pie

2

국수가 요리를 마치면 [복제]

이 질문에는 이미 답변이 있습니다. 파스타가 완성되었다는 것을 알려주는 가장 좋은 방법은 무엇입니까 (끓는 경우)? 답변 13 개 국수 요리가 완료되면 어떻게 알 수 있습니까? 나는 그것을 천장에 던지려고했지만 그 작품이 누군가 나를 알아 내도록 도울 수 있는지 모르겠습니다.

food-preservation

1

냉동고에서 봉인되지 않은 고기

아래는 내 상황입니다. 냉동고에 남은 고기를 완전히 (진공) 밀봉해야합니까? 나는 항상 비닐 봉투를 사용하여 고기를 덮고 두 번 정도 접어 봉인 된 것과 거의 비슷합니다 (일반적으로 식료품 비닐 봉투는 고기 조각보다 훨씬 큽니다). 십여 년 동안 나는 요리를 해왔다. 그러나 최근에 나는 실러와 함께 특별한 작은 비닐 봉지를 사용하도록 요구하는이 …

food-safety food-preservation

0

달걀 흰자를 얼릴 수 있습니까?

나는 이 질문을 보았고 그것을 생각하게하고, 달걀 흰자를 얼릴 수 있습니까? 그렇다면 그렇게 할 때 명심해야 할 것이 있습니까?

eggs freezing food-preservation

«food-preservation» 태그된 질문