조리

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'파이'는 사람들마다 다른 것을 의미 할 수 있다는 것을 알고 있습니다. 제 경우에는 닭 버섯과 타라곤 파이입니다. 내가 하루에 파이를 먹는다면 나는 보통 개별 금속 쟁반으로 받침대를 굽고 식힌 다음 차가운 충전물을 넣고 생 생과자 위에 밀봉하십시오. 결과는 상대적으로 습식으로 채워지고 축축한 바닥이없고 황금 표면이 좋습니다. 그러나, 나는 많은 양의 …

8 pie

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모짜렐라 스트레칭을위한 특수 장갑이 필요합니까?

모짜렐라 스트레칭 용 장갑을 하나 줍고 싶습니다. thebeveragepeople.com 및 thecheesemaker.com 과 같은 전문 사이트에서 장갑을 판매 한 것을 보았지만 특정 제품으로 판매되는 일반 제품인지는 알 수 없습니다. (1) 더운 온도에서 똑같이 잘 작동하고 (2) 음식이 안전한 일반적인 것이 있습니까? 특히 아마존에서 구입할 수 있기를 바랍니다.

8 cheese

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바나나 껍질은 숙성 상태를 어떻게 반영합니까? 우리는 부엌에서 그것에 영향을 줄 수 있습니까?

최근 우리의 상업용 주방에는 호기심 많은 특징을 가진 바나나가 많이 있습니다. 내부는 단단하고 맛있었고 (농담은 없습니다) 외부에서는 엄청나게 아 sick습니다. 특히, 그들은 회색 / 녹색 / 갈색을 띠고 검은 반점이 많고 일부는 깊이가 있습니다. 카나리아 제도의 바나나와 같은 일부 바나나는 다음과 같지만 우리는 카벤디쉬라고합니다. 추운 주말 동안 껍질이나 내부는 크게 …

8 bananas ripe

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루가 내 검보와 분리되는 이유는 무엇입니까?

나는 gumbo를 좋아하고 한 달에 한두 번 정도 만듭니다. 그러나 나는 내 루가 때때로 스튜와 분리되어 표면 위로 떠 다니는 것을 알았습니다. 나는 그것이 맛의 일부를 흡수했는지 확인하기 위해 그것을 샘플링했지만, 내가 얻은 것은 밀가루 맛이었습니다. 나는 이것이 일어나면 안된다는 것을 알 수있는 검보를 충분히 먹었다. 루는 스튜의 풍미를 풍부하게하고 …

8 roux cajun-cuisine gumbo

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오븐없이 빵 굽기?

오븐없이 계란없는 난을 만들 수 있습니까?

8 baking bread indian-cuisine

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왜 음식을 먹지 않고 마시는 것이 0 칼로리를 가질 수 있습니까?

칼로리를 세고 몇 달 동안 칼로리와 지방 섭취를 최소화하려는 사람으로서 나는이 질문을해야합니다. 왜 음식을 먹지 않고 마시는 것이 0 칼로리를 가질 수 있습니까?

8 calories

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피자를 더 잘 데울 수있는 전자 레인지의 물

인터넷에서이 주장을 여러 번 보았습니다. 예를 들어 http://imgur.com/vlh4M 피자를 전자 레인지에 넣을 때 소량의 물을 유리에 담아 빵 껍질이 굳지 않도록하십시오 이것이 실제로 작동합니까? 그렇다면 누구든지 이유를 설명 할 수 있습니까?

8 pizza microwave

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요거를 담가야합니까?

TV 요리사 중 한 명이 인도에서 공연을했으며, 그가 몇 가지 레시피에 사용한 재료 중 하나는 손바닥으로 만든 설탕 인 비틀 거림입니다. 쇼에서는 연한 갈색 설탕처럼 부드러워 보입니다. 그러나 슈퍼마켓에서 찾은 괴짜는 엄청나게 울퉁불퉁합니다. 사용하기 전에 몸을 담 그거나 다른 준비가 필요합니까?

8 sugar indian-cuisine

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밀을 청소하는 방법

제 여자 친구와 저는 함께 새로운 아파트로 이사했고 이제 적어도 2 개의 소금과 후추 공장이 있습니다. 우리는 각 종류 중 하나만 필요하며 누군가 밀을 "세척"하고 다른 향신료와 재사용 할 수있는 좋은 방법을 알고 있는지 묻고 싶었습니다. 청소 또는 기타 트릭에 이상적인 중립 물질이 있습니까?

8 spices cleaning milling

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전자 레인지가 끓는 것뿐만 아니라 해로운 박테리아를 죽이지 않는 이유는 무엇입니까?

의료 생화학 관점 저의 생화학 교사는 오늘 마이크로의 문제점은 모든 유해 박테리아를 죽이지 않는다는 것입니다. 그는 대신 끓는 음식을 제안했습니다. 두 가지 이유가 있다고 생각합니다. 물은 전자 레인지보다 훨씬 다양한 방향으로 박테리아에 열을 방출 할 수 있습니다. 물이 움직이기 때문에 열 주파수가 박테리아에 항상 변하고 있습니다. 전파는 개별 방향에서만 적용 …

8 microwave boiling food-safety

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레시피를 만들 때 2 가지 재료가 잘 어울리는 지 여부는 어떻게 결정됩니까?

부엌에서 놀 시간이 더 많은 주말에, 나는 종종 그들이 서로 맛을 보거나 상호 작용하는 방식을보기 위해 물건을 모아서 실험합니다. 나는 이것을 무작위로하고 있었고 다양한 결과를 얻었습니다. 최근에 시도한 "레시피"는 다음과 같습니다. 마시멜로 치킨 (땅콩 치킨처럼 놀랍게도 좋습니다) 커피와 사워 크림 (확인 하고 싶지 는 않았지만 절반과 절반이 끔찍했습니다) 초콜릿 칩 …

8 food-science

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고기를 녹이는 데있어“아이디어”는 무엇입니까?

냉장고에서 고기를 녹이는 것보다 냉장고에서 고기를 녹이는 것보다 뜨거운 물을 전자 레인지에서 녹이는 것이 얼마나 좋습니까? 고기를 녹이는 시간이 길수록 맛이 더 많이 유지됩니까? 시간을 눌렀다면, 카운터에 고기를 1 시간 동안 그대로 둔 다음 해동이 끝날 때까지 전자 레인지를 사용할 수 있습니까?

8 meat freezing defrosting

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계란 안전. 먹을 때와 먹지 않을 때

계란과 먹는 것이 안전한지에 대한 질문이 있습니다. 나는 계란이 먹기에 안전한지 테스트하는 두 가지 방법이 있다는 것을 온라인에서 읽었습니다 ( 열리지 않은 상태로). 플로트 테스트 : 거대한 그릇을 가져 와서 물로 채우고 계란을 안에 넣으십시오. 바닥에 가라 앉고 옆에 놓이면 "신선한"것입니다 (오래된 것이 아님). 약간 찌그러지면 몇 주가 지나고 맨 …

8 eggs food-safety hard-boiled-eggs

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오징어 잉크를 보존하는 방법

나는 자신의 오징어를 청소하고 나중에 사용하기 위해 잉크를 보존하고 싶습니다. 잉크 주머니로 무엇을해야하는지 궁금했습니다. 작은 병에 잉크를 모아 얼려 야합니까? 아니면 냉장고에서 얼마나 오래 지속됩니까? 어떤 아이디어?

8 food-preservation seafood

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너무 많이 쪼개지 않고 콩을 요리하는 방법은 무엇입니까?

날것 (건조한 것)에서 콩을 요리 할 때마다 많은 콩이 분리됩니다. 그러나 통조림 콩을 구입하면 쪼개진 콩이 적습니다. 통조림 콩은 어떻게 쪼개진 콩이 덜되도록 요리됩니까?

8 beans