«cake» 태그된 질문

화학적으로 또는 기계적으로 (알을 사용하여) 누룩 가루 반죽으로 정의 된 케이크 준비 또는 제빵에 대한 질문.




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케이크를 덜 조밀하게 만드는 방법
그래서 나는 최근에 베이킹을 시작했고 다음 재료의 기본 조합을 사용하여 많은 케이크를 시도했습니다. 225g 무염 버터, 연화 캐스터 설탕 225g 계란 4 개 자기 모금 밀가루 225g 그들은 밖으로오고있어 확인을 하지만, 정말 "빛과 공기"아니다, 프로가 만든 케이크에 비해 조금 너무 "짙은". 나는 약간의 독서를했고 나는 버터와 설탕 (계란도 너무 오랫동안)을 …
11 cake 

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정맥 케이크를 굽는 방법?
나는 할로윈에 대한 아이디어를 가지고 있는데, 그것은 스폰지 케이크를 굽고 그것을 입히는 것이 뇌처럼 보이게하는 것을 포함합니다. 좀 더 진실성을 위해, 나는 빨간 잼이나 케이크를 정맥에 넣기를 원했습니다. 그것에 대해 조금 더 생각한 후에 적절한 정맥을 얻으려면 딸기 부츠 끈과 같은 것이 필요합니다. 누구든지 이런 일을 했습니까? 그것에 문제가 있습니까? …
11 baking  cake 

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재료 혼합 순서는 결과 케이크에 어떤 영향을 미칩니 까?
어제 악마의 케이크를 굽고 싶었습니다. 나는 믿을만한 책에서 조리법을 얻었고 혼합 순서는 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더 및 소금을 함께 체로 치고 달걀을 하나씩 섞는 것이 놀랍습니다. 그런 다음 버터를 바르고 다른 재료를 넣습니다. 이것은 버터와 설탕, 계란 등의 공정에 위배됩니다. 나는 계란이 아주 잘 섞여서 결국 설탕 과립이 남아 있지 …
11 baking  cake  mixing 


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캠핑하는 동안 요리 할 수있는 케이크?
나는 캠핑을 좋아하고 캠핑 요리 레퍼토리를 확장하고 싶습니다. 이것은 내가 오븐이 없을 곳에서 야영을하는 동안 케이크 (팬케익 이외)를 요리 할 수 ​​있는지, 이중 버너 캠핑 스토브 만 있을지 궁금해졌습니다. 오븐없이 케이크를 요리하는 방법이 있습니까? 아니면 대안 같은 케이크가 있습니까?
11 cake  camping 

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팝 록 / 우주 먼지와 케이크 요리
Pop Rocks / 우주 먼지로 케이크를 만들고 싶습니다. 내가 어떻게 할 것인지에 대한 아이디어가 있습니까? Pop Rocks를 케이크 혼합물에 똑바로 넣으면 그냥 반응 할 것입니다. 어떤 제안?
11 cake  pop-rocks 

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롤링 준비가 된 착빙은 어떻게 칠합니까?
딸의 생일을 위해 케이크를 만들고 있습니다. 나는 장식과 장식으로 약간 쓰레기입니다. 그래서 나는 케이크를 덮을 준비가 된 롤링 장식을 구입할 계획입니다. 문제는 케이크가 만화 캐릭터처럼 형성되어 있고 그 일부를 적절하게 색칠하고 싶다는 것입니다. 내 질문은이 착빙을 색칠하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까? 식용 색소를 착빙에 반죽 할 수 있습니까, 아니면 다른 …

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마른 케이크를 고치거나 개선하기 위해 어떻게해야합니까?
따라서 레시피 작성자가 의도적으로 그렇게했는지 또는 내가 잘못한 경우 케이크가 실제로 건조하는 경우가 많지만 확실하지 않습니다 (어쩌면 그것이 의도 된 방식이지만 내 취향에 맞지 않을 수도 있음). 케이크가 익었을 때 건조하지 않게하려면 어떻게해야합니까? 마찬가지로, 너무 건조하지 않도록 조리하기 전에 어떻게해야합니까? 나는 버터를 추가하는 것이 도움이 될 것이라고 생각하지만, 더 많은 …
10 cake 

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케이크 반죽을 긁기 위해 계란을 추가 할 때 왜 한 번에 하나씩 추가해야합니까?
처음부터 케이크를 만들 때 나는 항상 한 번에 하나씩 계란을 추가했습니다. 계란 사이에 섞이는 것이 어머니에게서 배운 방식이기 때문입니다. 왜 이것이 유익한 지 기억이 나지 않습니다. 왜 이것이 동시에 모두 추가하는 것과 다른 결과를 가져야하는지 아는 사람이 있습니까?
10 eggs  cake  batter 

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유리 덩어리 팬에서 굽기
유리 덩어리 팬에서 요리 할 때 오븐 온도와 요리 시간을 조정해야합니까? 내 리코 타 파운드 케이크는 결코 중간에 끝나지 않는 것 같았으며 (권장 요리 시간보다 10 분 더 걸렸습니다) 외부에서 지나치게 갈색으로 변했습니다. 그런 다음 냄비에서 꺼내려고 할 때 반으로 끊어졌습니다. 감사.
10 baking  cake  glass 

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치즈 케이크와 일반 케이크 사이에 중간 정도의 음식이 있습니까?
한국에 살면서 치즈 케이크와 일반 케이크 사이의 중간 정도라고 묘사 할 수있는 케이크가있는 특별한 빵집이있었습니다. 그것은 치즈 케이크와 같은 크림 같았지만 실제 치즈 케이크와 일반적인 상자 케이크의 통풍이 잘되는 질감 사이의 밀도를 가졌습니다. 그것은 치즈 케이크의 훌륭한 맛을 가지고 있었지만 더 가볍고 푹신했습니다. 나는 다시 시도 할 수 있도록 이와 …

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케이크 층으로 퍼지?
나는 퍼지 설탕 프로 스 팅, 연한 끈적 끈적한 퍼지 층과 스펀지 층 사이에있는 케이크에 대한 수많은 요리법을 보았습니다. 블록에서 만들거나 구매하는 전통적인 퍼지가 케이크의 층으로 사용되는 케이크 / 달콤한 요리법을 아직 찾지 못했습니다. 왜 이것이 이루어지지 않습니까? 누구든지 요리법을 알고 있습니까?
10 cake  fudge 

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