«canning» 태그된 질문

아내는 루마니아에서 익숙한 통조림 기술을 사용하여 음식을 만들려고 노력했지만 미국식 통조림 항아리와 뚜껑을 사용했습니다. 여기에는 통조림으로 항아리를 포장하고 항아리에 끓인 소금물을 채우고 뚜껑을 수동으로 닫는 것이 포함됩니다. 항아리는 뚜껑이 달린 끓는 물에 담그지 않습니다 . 대부분의 미국 통조림 가이드가 권장하는 것처럼. 이 기술은 안전합니까? 왜 미국의 통조림 가이드는 항아리가 닫힌 …

10 boiling  canning 

나는 향료, 항아리 등을 가지고 있습니다. 특별한 소금이 있는지 궁금하거나 테이블 소금을 사용할 수 있습니까?

10 canning  pickling 

이 질문은 내 아내의 것입니다. 물론 나중에 베이컨을 저장하고 싶지 않습니다. 장기 식품 보관 및 캠핑 등을위한 상용 통조림 베이컨을 보았습니다. 집에서 베이컨을 먹을 수 있습니까? 베이컨의 방부제가 압력으로 통조림이어야합니까, 아니면 불필요합니까? 베이컨의 맛 / 질감은 어떻게 캔에서 나오나요? 그것이 호소력이 없어지면 할 가치가 없습니다.

10 bacon  canning 

나는 토마토 소스를 만들고 있습니다. 용기를 식기 세척기에 넣어 적절히 소독 할 수 있습니까?

9 food-safety  cleaning  canning 

통조림에 대한 안전하고 신뢰할 수있는 지침 (높은 고도 및 낮은 고도 통조림 포함)을 어디서 찾을 수 있습니까?

9 canning  pressure-canner  food-preservation 

나는 최근에 예루살렘 의 요리법 인 요리 책을 사용하여 보존 된 레몬을 만들었습니다 . 온라인으로 다양한 요리법을 찌르면 나머지 소금과 거의 같습니다. 소금을 많이 넣고 주스를 짜내고 더 신선한 주스로 용기를 채우고 로즈마리와 고추를 넣습니다. 약간의 기름을 뜬다. 서늘하고 어두운 곳에 30 일 동안 앉아 보자. 나는 어제 밤 레몬을 …

8 food-preservation  canning  lemon 

나는 멍청한 잼 제작자이며 멍청한 멍청한 조언자입니다. 이 펙틴 프리 잼 레시피 를 만들고 싶습니다 . 그러나 문제는 다음과 같습니다. 영어를 사용하는 소스에서 잼 레시피는 통조림에 대한 지침과 함께 제공됩니다. 터키에서 (현재 거주하고 있으며 현재 거주하고 있음) 온수 욕조 통조림 프로세스가 존재하지 않으며 온라인에서 몇몇 사람들이이 프로세스가 북미 이외의 지역에는 …

8 canning  jam 

나는 요구르트와 함께 사용할 과일 설탕에 절인 과일 통조림과 내가 사용하고 싶은 레시피 (통조림을 염두에두고 디자인되지 않은)을 고려하고 있습니다 : http://www.simplebites.net/how-to-make-your -자체-과일-바닥-요구르트 / )는 옥수수 전분이 모든 것을 두껍게하는 데 사용되도록 요구합니다. 이제 압력솥이 없어서 수조 통조림으로이 작업을하고 옥수수 전분이 과일 혼합물의 산도를 낮추는 지 아니면 다른 것을 사용해야하는지 알고 …

8 canning  acidity  cornstarch 

아내와 저는 내일 토마토 통조림을 만들려고합니다. 우리는 살균 할 시간이 없었던 많은 메이슨 병을 가지고 있습니다. 그녀는 뜨거운 물로 씻는 것만으로 충분하다고 생각합니다. 모든 지침을 검색 한 후 끓여야합니다. 최소한으로 필요한 것은 무엇입니까?

8 food-safety  storage-method  food-preservation  canning 

나는 올해 내 자신의 토마토를 재배하고 내 자신의 살사를 만드는 데 성공했습니다. 집에서 만든 살사를 만들려면 압력솥이 필요합니까?

8 storage-method  canning  salsa 

나는 매실 처트니를 할 수 있고 Stagioni 10 1/2 온스 항아리를 주문했습니다. Ball Jars 만 사용한 이유는 무엇인지 이해할 수 없습니다. 그들의 웹 사이트는 물에서 제거하고 15 분 동안 거꾸로 배치한다고 말합니다. : 요리 (예 : 잼, 마멀레이드, 소스 등)가 필요한 준비의 경우 다음과 같이 항아리를 물에 끓이지 않고 진공을 …

6 canning 

마른 으깬 고추로 다량의 기름을 요리 할 계획입니다. 나는 잘게 으깬 붉은 고추로 저열로 기름을 잠시 튀겨서 제거합니다. 결혼식 호의로 친구에게 배포 할 계획입니다. 통조림에 대한 경험이 없습니다. 병에 넣어 보툴리누스 중독의 위험이 있습니까? 아니면 병을 완전히 살균해야합니까?

3 food-safety  oil  food-preservation  canning  botulism 

나는 어제 밤에 친구와 양념 된 복숭아 잼 통조림을 시험해 보았고, 그녀가 발견 한 레시피는 항아리를 봉인하기 위해 반전 통조림 방법을 요구했습니다. 우리가 복숭아의 일부를 통조림으로 만들기 전에 지난 밤에 조사 했어야했는데 ... 나는 모든 탑이 아직 제대로 봉인되어 있는지 확인하지는 않았지만, 설정된 후에는 목욕을 할 수 있는지 궁금합니다. 잼을 …

3 food-preservation  canning  jam 

나는 냉장고에 버린 참치를 잊었다.

2 refrigerator  canning  tuna 

병을 채운 후 잼 통조림을 채울 때 채워진 병을 끓는 물 욕조에서 두 개의 배치로 처리 할 수 ​​있습니까?

2 canning