«frying» 태그된 질문

기름, 버터 또는 기타 지방을 사용한 직접 가열 요리 방법.

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박제 감자 튀김을 어떻게 만들 수 있습니까?
박제 감자 튀김을 만들 생각이 얼마 남지 않았습니다. 나는 특히 바삭 바삭한 프렌치 프라이 (스테이크 프라이가 아닌) 안에 치즈 같은 두껍고 프랑스 양파 수프 종류에 대해 생각하고있었습니다. 튀김이나 서빙 중에 나오지 않고 뜨거운 액체 물질을 넣는 방법을 알 수 없습니다.
17 frying  potatoes 
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파삭 파삭 뇨키 만드는 법
이것은 내가 예상했던 것보다 더 어려운 것으로 판명되었습니다. 나는 바삭 바삭한 식당에서 뇨키를 먹었다. 나는 이것을 지속적으로 달성하지 못한다. 나는 얕은 튀김을 시도했습니다 – 뇨키는 모든 기름을 흡수합니다. 후라이 팬 — 뇨키는 바삭 바삭하기 전에 익힌 것 같습니다. 어떤 도움?
16 frying  gnocchi 
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그리스 튀김을 피할 수있는 방법이 있습니까?
나는 종종 프라이팬에 감자 튀김을 요리합니다. 나는 큰 프라이팬에 약 1/4 컵의 식물성 기름을 넣고 높은 열을 가한 다음 냉동 된 감자 튀김을 던졌습니다. 내가 그들을 던져하자마자 큰 혼란을 일으키는 그리스의 폭발이 있습니다. 그래도 끓인 후에는 기름을 흘리지 않고 감자 튀김을 요리 할 수 ​​있습니다. 어쨌든 초기 소란을 피할 수 …
16 frying 
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볶을 때 양파 나 마늘을 먼저 넣어야합니까?
필리핀에서 이곳의 대부분의 요리는 소테와 관련이 있습니다. 그러나 나는 무엇을 먼저 넣어야하는지 조금 혼란 스럽습니다. 어떤 이점이 있습니까? 질문 : 소테를 할 때마다 양파 나 마늘을 먼저 넣어야합니까? 마늘보다 먼저 양파를 넣는 것의 장점은 무엇입니까? 양파보다 먼저 마늘을 넣는 것의 장점은 무엇입니까?
16 frying  sauteing 
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채소를 볶기 전에 팬에 기름을 제대로 데워 야합니까?
예를 들어, 우리는 종종 아침에 스크램블 에그와 같은 많은 요리에 양파를 넣기 전에 (바람직하게는) 올리브 오일에 양파를 가볍게 볶습니다. 내 재능있는 요리 친구들이 자주 생각 나게 "나를 오일이 뜨거운 때까지 프라이팬에 당신의 채소를 넣어하지 마십시오! "건이며, 나는 기름을 추가 한 후 바로 내 채소를 넣으면 개인적 차이를 말할 수 없다 …
16 frying  vegetables  oil 
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소량의 기름으로 맛있는 도넛을 만드는 방법이 있습니까?
나는 도넛을 좋아하지만 도넛 한 그릇에 나는 많은 기름을 소비하기 때문에 집에서 만들지 않습니다. 기름은 나중에 달콤한 맛을 내고 케이크 이외의 것을 요리하는 데 재사용 할 수 없습니다. 나는 또한 과자를 자주 요리하지 않으며 기름을 오랫동안 보관하면 다소 오래된 맛이납니다. 문제는 소량의 기름으로 맛있는 도넛 을 만드는 방법에 대한 것이지만 …
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깊은 프라이 트릭의 당근은 어떻게 작동합니까?
그래서 방금 구운 쓰레기를 집어 기름을 더 오래 유지하기 위해 깊은 프라이에 당근을 넣는 것에 대해 들었습니다. 나는 그것을 시도했다. 효과가있다! 이제 어떻게 작동하는지, 당근 대신 다른 채소 또는 대체 할 수없는 것이 무엇인지 궁금합니다.
15 frying 
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일반적으로 튀긴 음식을 굽는 방법은 무엇입니까?
많은 냉동 식품, 편의 식품은 전통적으로 튀긴 음식은 베이킹으로 준비 할 수 있습니다. 내가 생각하고, 생선 튀김, 감자 튀김, 타 토르 토트, jalapeño 포퍼 등 튀기다 고가의 부피가 큰 기기를 가치있게 만들기에 충분하지 않기 때문에 프라이어를 사고 싶지 않습니다. 냄비에 튀길 때 기름 온도를 모니터링하는 것을 좋아하지 않습니다. 그러므로 내 …
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튀김 계란 — 냄비에 똑딱
나는 최근에 내가 정말로 즐기는 레시피를 찾았지만, 양념 계란을 요구합니다. 이런 식으로 달걀을 볶을 때마다 팬에 달라 붙어 노른자가 깨지고 달걀이 엉망이됩니다. 나는 주철 팬, 테프론, 팬 등을 포함한 여러 팬을 시도했지만 항상 붙어있는 것처럼 보입니다. 내가 도대체 ​​뭘 잘못하고있는 겁니까?
15 eggs  frying 
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종이 타월을 튄 방패로 사용 : 좋은 아이디어 나 끔찍한 사고가 일어나기를 기다리고 있습니까?
나는 최근에 친구가 요리하는 것을 보았고 종이 타월을 튄 방패로 사용했습니다. 이것은 청소가 번거로운 기존의 튄 방패와는 달리 종이 타월을 버릴 수 있기 때문에 매우 편리한 솔루션처럼 보입니다. 그렇게하는 것이 안전합니까, 아니면 종이에 불이 붙을까요 (또는 내가 생각하지 못한 다른 위험이 있습니까)? 종이 타월의 연소 점을 조사하려고했지만 신뢰할만한 출처를 찾지 …
14 frying 
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