부활절이 다가오고 있습니다. 나는 어떻게하면 계란을 준비하여 가능한 한 강해 져야하는지 궁금합니다. 계란 따기 ? 계란은 여전히 규칙적인 달걀처럼 보이고 느끼기 쉽습니다 (아마 페인트 칠 했겠지만, 왜냐하면, 왜냐하면 ... 부활절). 이것은 요리 관련 질문이므로 요리 과정에 대한 답변을 찾고 있습니다. 나중에 계란을 수정하는 것이 아닙니다 (예 : 무언가를 딱딱하게 코팅). …
내가 검색 한 대부분의 사이트 (예 : http://www.ochef.com/1009.htm 및 http://whatscookingamerica.net/QA/eggs2.htm )는 냉장 삶은 계란을 먹어야한다고 말합니다. 일주일 이내에. 나는 약간 회의적이며 많은 사람들이 계란이 관련된 곳에 매우 보수적이라는 것을 알고 있습니다. 10 일 된 냉장 삶은 계란이 안전하지 않은 이유를 설명하는 권위있는 출처를 아는 사람이 있습니까?
최근 오스트리아에서 휴가를 보낸 이상한 형태의 '스크램블 에그'를 복제하려고하는데 어떻게되는지 알 수 없습니다. 일반적으로 푹신하고 반 연한 노란색 '구름'대신에 거의 같은 질감을 가졌지 만 약간의 콧물 오믈렛, 단단한 오믈렛, 흰색을 포함한 단단한 삶은 계란 등 다양한 질감 / 유형이 혼합되었습니다. 오믈렛 부분과 삶은 계란 부분은 별도로 요리 한 다음 마지막에 …
이 미국의 시험용 주방 비디오 그들은 열을 끓일 때 냉수에 소금을 첨가한다. 소금이 실제로 껍질에 스며 들어 계란을 맛볼까요? 그럴 것 같지도 않고 좋은 소금 낭비 일뿐입니다. (소금을 제외하고, 그 방법은 나에게 새로운 것이 아니다. 내가 살았던 엄마가 준 아파트에 베티 크로커 요리 책은 같은 지침이있다.)
주말에는 보통 삶은 달걀 10 개를 만들어 껍질을 벗기고 매일 아침 일주일에 2 번 먹을 수 있습니다. 아침에는 시간을 크게 절약 할 수 있지만 냉장고의 플라스틱 용기에 보관하면 수분이 많이 쌓입니다. 나는 물을 담그기 위해 냅킨을 용기에 넣으려고했지만별로 도움이되지 않습니다. 껍질을 벗긴 단단한 삶은 계란을 어떻게 보관 해야하는지 아는 사람이 …
나는 요즘 많은 계란이 그 계란의 유효 기간을 나타내는 프린트를하고 있음을 알았습니다. 인쇄물이 분홍색으로 만 보입니다. 예를 들어, 같은 냄비에 다른 음식과 함께 계란을 끓일 경우, 삶은 음식을 먹는 것이 안전합니까? 나는 인쇄물의 내용이 무엇인지 궁금합니다. 식용 색소입니까, 먹어야 안전합니까?
오늘은 케일에 김을 바르고 아보카도에 김을 뿌려서 마지막 2 분 동안 (약 6 분) 찜했습니다. 놀랍게도, 아보카도는 삶은 계란 노른자처럼 맛이 나왔다. 질감은 더 무 더웠지만 맛은 동일했습니다. 왜 이런 일이 있었는지에 대한 좋은 설명이 있습니까? 추신 : 나는 김이지기 전에 여분의 버진 올리브 오일을 케일에 적당량 (얇게 코팅하기에 충분하게) …