조리 rice

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나는 식용 초밥보다 더 준비하는 방법을 배우고 자 노력하고 있습니다. 나는 충분한 연습을 통해 초밥을 만들 수 있다는 목표를 달성 할 수 있다고 생각했습니다. 내가 볼 때 초밥의 가장 중요한 부분은 쌀이며, 그것이 내가 뭘 잘못하고 있는지 잘 모르겠습니다. 나는 쌀로 진전을 이루고 있지만 여전히 깨지기 어렵고 끈적 거리지 않습니다. …

9 rice sushi

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스페인 쌀이 왜 질긴가요?

요 전날 스페인 쌀을 만들려고했는데 정말 che 깃합니다. 닭고기 국물이 너무 적거나 부족한지 알 수 없습니다. 그것은 정말 녹말이라고 생각했습니다. 매우 울퉁불퉁하고 먹을 때 내 이빨에 달라 붙는 느낌이 들었습니다. 기본적으로별로 유쾌하지 않습니다! 내가 사용한 레시피는 다음과 같습니다.-앨버트 슨 (Albertson 's)의 미디엄 낟알 쌀-쌀 1 컵당 1 3/4 컵의 물. …

9 rice

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이 쌀 푸딩 레시피를 어떻게 망쳤습니까?

나는 전에 쌀 푸딩을 만든 적이 없으므로이 레시피 를 정확히 시도 했습니다 (건포도 등의 주름은 없습니다). 성분 : 계란 2 개 설탕 1/2 컵 1/2 작은 술 소금 우유 2 1/4 컵 바닐라 1 티스푼 밥 2 컵 대쉬 넛 메그 1 개 단계 : 별도의 계란, 노른자위를 치십시오. 설탕, …

8 rice pudding mistakes

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다량의 쌀 조리기구 및 방법

다음 캐터링 직업에서 나는 많은 양의 쌀을 요리하라는 요청을 받았습니다. 아마 약 15 ~ 20 컵의 Basmatti 또는 Risotto 쌀을 사용할 것입니다. Basmati의 경우, 옵션은 밥을 한 번에 4 잔씩 요리 (계절 기, 냄비 청소 등)하거나 큰 국물이나 국물 냄비를 사용하여 밥을 만드는 것입니다. 리조또의 경우, 리조또 요리가 동시에 가능한지 …

8 rice mass-cooking

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생 쌀된 초밥 밥을 얼마나 오래 유지할 수 있습니까?

나는 일년에 몇 번만 초밥 밥을 준비하기 때문에 가장 작은 가방조차도 통과하는 데 시간이 걸립니다. 가방이 "나 빠지기"전에 얼마나 오래 보관할 수 있습니까?

8 storage-method storage-lifetime rice sushi

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레시피에 소금의 양이 맞습니까?

주말에 처음으로 초밥을 만들었습니다. 쌀 조미료에는 다음과 같은 요리법이 있습니다. 쌀 식초 125ml 미린 30ml 설탕 3 큰술 소금 2 큰술 쌀 460g (건조 중량)입니다. 이것은 나에게 많은 소금처럼 보였다. 오늘 나는 쌀을 조금 더 만들었지 만, 단 하나의 양만 만들었고 마지막으로 두 배의 양을 만들 때 설탕과 소금의 양을 …

8 rice salt sushi

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리조또 질문-“반투명 쌀”은 어떤 모습입니까?

최근에는 리조또 요리를 시도했습니다. 결과는 항상 맛있지 만, 과정의 한 단계는 반투명해질 때까지 밥을 요리하라는 지시를 받았습니다. 나는 다른 양의 기름으로 다른 시간에 쌀을 요리하려고 노력했으며 정직하게 쌀의 변화를 볼 수 없습니다. 누군가 여기에서 무엇을 찾아야하는지 설명하거나 사진 전후에 더 잘 업로드 할 수 있습니까? 그리고 어떻게 "완벽한 반투명 쌀"을 …

8 rice risotto

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튀김없이 싱싱한 쌀 국수 만들기

내가 부푼 쌀 국수를 요리하는 것에 대해 읽은 모든 곳에서 담가 낸 국수는 튀길 필요가 있다고 말합니다. 튀김에 덜 난장한 대안이 필요합니다. 같거나 비슷한 일관성을 얻기 위해 내가 구울 수있는 방법이 있습니까?

6 baking frying rice

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스페인 빠에야를 그렇게 특별하게 만드는 성분은 무엇입니까?

스페인에서 빠에야를 먹었습니다. 나는 이탈리아에서 그것을 먹었지 만 스페인에서는 맛이 없었습니다. 스페인 빠에야를 그렇게 특별하게 만드는 성분은 무엇입니까? 나는 그들이 고기에 특정한 소스를 사용했던 것을 기억합니다 (발렌시아 빠에야와 해산물 빠에야 모두 먹었습니다). 그것이 차이를 만드는 것이라면 그 소스의 성분은 무엇입니까?

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솜털 같은 쌀과 어떤 종류의 쌀을 사용할 수 있을까요?

그리스 사람과 같은 일부 레스토랑에서 나는 꽤 멋진 솜털 같은 쌀을 얻는다. 쌀은 중간에 짧고 뚱뚱하다. 더 오래 보이는 쟈스민 또는 basmati 밥을 좋아하지 않습니다. 내가 집에서 쌀을 준비 할 때 나는 물, 쌀의 양과 가장 낮은 열에서의 조림의 측면에서 지침을 따른다. 아직도 쌀은 꽤 끈적 거리며 나온다. (여기에 또 …

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뚜껑이 달린 냄비에서 밥을 조리하는 가장 빠르고 효율적인 방법?

밥솥을 사용하지 않고 (읽기 : 구매) 현미의 조리 시간을 줄이기 위해 어떤 방법을 사용할 수 있습니까? 담그는 것이 도움이됩니까? 물을 끓이기 전이나 후에 밥을 넣어야합니까? 나는 요리를 바쁜 일정에 맞추고 이번 여름에 에어컨이없는 작은 아파트에 추가하는 열량을 최소화하는 데 관심이 있습니다. 주말 배치 요리와 "주중에 더 많은 쌀이 필요합니다"요리 모두에 …

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처음으로 작은 배치 비리 야니

나는 한동안 비리 야니를 만드는 꿈을 꾸었지만 항상 구입해야 할 레이어와 향신료에 겁 먹었습니다. 비리 야니의 작은 냄비 버전에 대한 아이디어가 있습니까? 내 친구의 아빠는 때때로 그것을 만들지 만 꽤 큰 냄비를 사용합니다. (저는 캐나다 온타리오에 있으므로 특별한 향신료가 없을 수 있습니다)

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전자 레인지 밥솥 대 로우 엔드 전기 밥솥

그래서, 부모님 집에 우리는 두 번의 전자 레인지 밥솥을 만들어 내 경험으로 비교적 마른 밥을 만들었지 만 (나 자신은 몇 시간 만 사용했지만), 난로에서 전통적으로 삶은 밥보다 더 좋아. 내 경험에 비추어 볼 때, 당신이 그것을 어떻게 만드는지에 관계없이 아주 젖은 것입니다.) 지금 나는 어느 방향 으로든 쌀을 좋아하지 않는다. …

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어떤 쌀이 쌀 푸딩에 가장 좋습니까?

나는 아르헨티나의 작은 마을에 살고 있는데, 나는 독일에서 사는데 익숙한 것처럼 우유로 요리 할 수있는 특별한 쌀은 없다. 어떤 종류의 쌀이 우유로 요리하는데 가장 좋습니까? 요리하는 동안 정말 부드러워 야합니다.

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Paddy에서 현미를 준비하기 위해 어떤 종류의 가정용 기계가 필요합니까?

현미는 여기에서 극도로 비싸다. 그래서 집에서 패 디를 현미로 전환 할 수있는 기계가 있는지 궁금하다. 동일한 요구 사항을 성취하기 위해 충족되어야 할 전제 조건은 무엇입니까? 실용적일까요?

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