조리 cake

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얼마 전에, 나는 케이크를 구웠다 (Sachertorte는 정확함). 맛과 질감이 좋았으므로 제 레시피는 괜찮습니다. 나의 가장 큰 문제는 형태였다. 중간에 그것은 실제로 측면보다 훨씬 높았습니다. 가까운 장래에 다시 실행하고 싶지만 평평한 표면을 사용하는 것이 좋습니다. (특히 나는 위에 착빙을 씌우고 이번에는 떨어 뜨리기를 원하지 않는다.) 아무도 내 문제의 원인을 알고 있거나 …

48 baking cake

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“독일 초콜릿 케이크”의“독일”은 초콜릿이나 케이크를 의미합니까?

친구는 "초콜릿"이 독일 초콜릿 케이크의 독일 부분이라고 주장하며, 독일에는 야자 나무가 없다 (코코넛 설탕 프로스팅 용). 이 올바른지?

20 chocolate cake

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계란은 베이킹에서 어떤 역할을합니까?

왜 케이크 베이킹에 계란을 사용합니까?

20 baking eggs cake

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버터를 요구하는 케이크를 구울 때 소금을 바르거나 무염을 사용해야합니까?

케이크 믹스와 추가 재료를 사용하여 케이크를 굽고 있습니다. 그것은 5 큰술의 버터를 요구하지만 소금에 절이거나 소금에 절인 소금을 사용해야합니다. 어떤 차이점이 있습니까?

19 baking cake butter

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치즈 케이크는 케이크입니까 아니면 파이입니까?

치즈 케이크는 기술적으로 파이입니까 아니면 케이크입니까? 왜 그런지 궁금합니다. 디저트를 케이크 또는 파이로 만드는 것에 대한 확실한 정의가 있습니까?

18 baking pie cake cheesecake

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과일이 케이크 바닥에 가라 앉지 않도록하려면 어떻게합니까?

나는 최근에 일련의 요구르트 케이크를 요리 할 기회를 가졌다. 첫 번째 배치는 맛있지 만 다소 조밀했습니다. 두 번째 배치의 경우, 나는 (성공적으로) 혼합물의 나머지 부분에서 접 히기 전에 거품이 날 때까지 달걀 흰자를 먼저 때려 케이크를 밝게하려고했습니다. 두 번 나는 혼합물에 과일 (산딸기)을 사용했습니다. 조밀 한 배치의 경우 혼합물 전체에 …

17 cake fruit egg-whites

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오븐없이 케이크를 구울 수 있습니까?

나는 오븐이 없습니다. 가정에서 사용 가능한 다른 도구로 오븐이하는 일을 시뮬레이션 할 수있는 방법이 있습니까? 특히 케이크를 굽고 싶습니다.

16 baking equipment cake oven

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Magic Cake의 과학은 무엇입니까?

매직 케이크 는 겉보기에는 단순한 반죽을 가지고 있으며 단일 엔티티로 혼합되어 구워집니다. (전체 레시피 및 방법에 대한 링크를 참조하십시오). 그것이 구워지면, 3 개의 별개의 층으로 분리됩니다 : 조밀 한 바닥층 커스터드 중간 레이어 케이크 같은 상층 (Rfusca의 사진 및 베이킹) 이것 뒤에 과학은 무엇입니까? 단일 타자는 어떻게 분리되고 잘 정의 …

16 baking cake food-science

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케이크 완성도를 확인하는 비 침투 적 방법이 있습니까?

이쑤시개 나 다른 침투 장치를 사용하지 않고 케이크가 있는지 확인하는 방법이 있습니까? 나는 온도계 아이디어를 좋아하지만 아무도 그것을 사용하는 방법을 모른다.

15 baking dessert cake

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케이크 장식을 전문적으로 부드럽게 보이게 만들기

그래서 당신은 Seasoned Advice에서 도밍 을 제거 하는 방법을 배운 후에 멋지고 평평한 케이크를 얻었습니다. 이제 상업적으로 수행 된 것처럼 완벽하게 매끄럽게 얼어 붙기 를 원합니다. 인내심과 예술적 감각을 넘어서는 비밀? 나는 이미 길고 평평한 아이싱 주걱을 사용하고 있습니다.

15 cake icing

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빠른 빵과 케이크의 차이점은 무엇입니까?

바나나 나 애호박 빵과 같은 퀵 빵은 케이크와 같은 방법으로 비슷한 재료로 조립 된 것으로 보입니다. 많은 요리법에는 비슷한 양의 지방과 설탕이 있습니다. 그렇다면 차이점은 무엇이며 구운 제품을 빠른 빵 또는 케이크라고 해야하는지 어떻게 알 수 있습니까?

15 bread cake language

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케이크의 측면에 뿌리를 붙이는 방법?

케이크를 준비해야하지만 이전의 시도에서 초콜릿 뿌리를 케이크 측면에 붙일 수없는 것 같습니다. 케이크는 뿌리의 기초로 착빙 층을 갖지만 케이크가 뭉개지거나 측면이 토핑되지 않습니다. 이상적으로, 나는 케이크 전체와 케이크의 상단과 같은 밀도의 뿌리로 덮기를 원합니다. 도움말 :(

14 cake sprinkles decorating

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왜 커피 케이크라고 불리는가?

커피 케이크에서 본 레시피에는 커피가 없습니다. 왜 그렇게 불리는 것입니까?

14 cake coffee

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컵 케이크의 케이크 레시피를 어떻게 변경합니까?

이것은 세 부분으로 구성된 질문입니다. 컵케익에는 어떤 종류의 케이크가 적합하지 않습니까? 엔젤 푸드 케이크 나 파운드 케이크를 할 수 있습니까? 컵케익의 일반 케이크 레시피를 변환 할 때 어떤 변경이 필요합니까? 온도 또는 베이킹 시간이 변경됩니까? 대략 9x9 팬, 9 "스프링 폼 팬 또는 12 컵 번트 팬을 위해 조리법에서 얼마나 …

13 baking cake cupcakes

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실패한 케이크로 무엇을해야합니까?

어제 아내는 케이크를 굽었습니다. 불행히도, 그것은 비참한 실패였습니다. 푹신하고 육즙 대신에 그것은 작고 고통스럽게 질긴 덩어리 (엉망이 아닙니다)로 밝혀졌습니다. 너무 작아서 건포도가 주위를 공전하기 시작했습니다. 이제 우리는 그것을 활용하는 방법에 대해 논의했습니다. 그것은 여전히 음식이기 때문에 화장실로 플러시하는 것은 선택 사항이 아니며 파이프에 발생할 수있는 손상에 대해 걱정하고 있습니다. 유기 …

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