조리 carrots

13

그래서 나는 거기에 앉아 카운터를 내려다 보면서 아마도 좋은 당근이나 두 개의 부스러기가 버릴 것임을 깨달았습니다. (음, 나는 그것을 퇴비화 할 것이지만, 그 시점에서 음식이 아닙니다). 우리가 당근을 껍질을 벗겨서 잘 문지르는 이유가 있습니까? 내 말은, 감자가 껍질을 벗기지 않는 한 감자를 문지르며 당근도 흙에서 자랍니다. 나는 그것이 자라면서 농약 …

55 food-safety peeling carrots

7

당근은 주황색으로 염색됩니까?

나는 슈퍼마켓에 있었고, 한 브랜드의 "유기농"당근이 매우 옅은 오렌지색이지만 다른 브랜드의 당근은 밝은 오렌지색이라는 것을 알았습니다. 당근이 염색되어이 색 차이가 있습니까?

43 vegetables carrots coloring

8

당근 조각이 구르는 것을 어떻게 피합니까?

당근을 얇게 썰면 얇게 썬다. 이 이전의 질문 에서는이 문제를보다 광범위한 문제의 일부로 언급했지만 구체적으로 구르기 문제를 해결하기에 충분하지는 않습니다. 날카로운 칼과 유동적 인 흔들림 / 궤도 운동은 실제로 이것에 도움이되지 않습니다. 슬라이스는 여전히 블레이드에 달라 붙어 떨어지면 구르는 경향이 있습니다. 얇게 썬 당근 (또는 다른 작고 둥글고 단단한 것)을 …

25 vegetables knife-skills carrots

2

당근 주스가 왜 그렇게 달콤합니까?

특정 브랜드의 당근 주스는 내가 먹은 생 당근보다 단 맛이 나지만, 감미료가 첨가되지 않은 당근으로 만 만들어집니다. 슈퍼마켓에서 판매되는 당근은 충분히 익지 않았습니까?

21 sugar carrots juice

7

당근을 보관하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?

내가 구매 한 당근은 밀봉 된 비닐 봉지에 들어 있습니다. 가게에서 그들은 냉장되지 않습니다. 나는 양파, 마늘, 감자 (금속 선반이있는 캐비닛 및 뒤쪽에 공기 구멍이있는 장소)에서 가방에 보관하려고 노력했습니다. 당근은 당근을 자체 선반에 보관합니다. 나는 그것들을 가방에 보관하려고 노력했지만, 습기 나 그와 비슷한 것에서 종종 부패하고 나머지 모든 당근이 나빠지는 …

18 storage-method carrots

4

당근은 어떤 시점에서 버려야합니까?

우리는 슈퍼마켓에서 큰 당근 한 봉지를 사는 경향이 있지만 (주로 작은 봉지보다 저렴하기 때문에) 보통 주중 반쯤지나 가기 시작합니다. 나의 현재 경험 법칙은 너무 부드러워 질 때까지 요리해서 껍질을 벗길 수없고, 부드러워지기 시작한 후에는 날로 먹지 않을 것입니다. 이것이 전적으로 내 추측에 근거한다고 가정하면, 실제로 어느 시점에서 그들이 실제로 먹을 …

18 food-safety storage-lifetime carrots

7

당근 상판 / 녹색에 대한 요리 응용 프로그램이 있습니까?

나에게 요리를 가르쳐 준 가족은 항상 당근 상판 / 녹색을 퇴비 더 미나 쓰레기통에 버렸습니다. 그러나 오늘은 신선하고 녹색 상판으로 당근을 사서 낭비하는 것이 부끄러운 것 같습니다. 안전하게 요리 할 수 있습니까? 그렇다면 어떻게합니까?

17 please-remove-this-tag vegetables carrots

2

오렌지색이 아닌 당근이 왜 그렇게 드문가요?

당근은 거의 흰색에서 진한 자주색까지 다양한 색상으로 제공됩니다. 그러나 가장 보편적 인 색상은 주황색이며 보통 일반 슈퍼마켓 에서만 볼 수 있습니다. 왜 이런거야?

16 vegetables history carrots

6

카로틴 버터를 만드는 유제를 어떻게 끊을 수 있습니까?

맑은 버터와 당근 주스를 혼합하여 카로틴 버터를 만들고 있습니다. 아이디어는 이제 주스에서 카로틴 주입 버터를 분리해야한다는 것입니다. 유일한 문제는 그들이되어있는 매우 함께 잘 유화. 나는 열과 마찰이 깨질 때까지 더 블렌딩을 시도했지만, 5 분 이상 높은 블렌딩 (내 블렌더의 한계. 디캔팅을 시도했지만 오랜 시간이 지나도 간신히 분리됩니다. 유제를 어떻게 끊을 …

15 butter emulsion carrots

3

당근 파인애플 빵에서 당근 비트가 녹색으로 바뀌는 이유는 무엇입니까? (그리고 그들은 안전합니까?)

때로는 익힌 후 며칠이 지나면 당근 파인애플 빵 안에 든 당근 조각이 녹색으로 변합니다. 일반적으로, 나는 녹색으로 시작하지 않고 그런 식으로 감기는 음식은 곰팡이가 있지만 A) 당근에만 발생하고 B) 외부가 아닌 덩어리 내부 에서 발생 한다고 가정합니다. 당근 자체가 색이 변하는 것처럼 곰팡이처럼 보이지 않습니다. 이 원인은 무엇이며 여전히 먹어도 …

13 food-safety carrots pineapple

3

러시아인들은 어떻게 당근 차를 만들었습니까?

얼마 전에 나는 러시아 내전 ( Emanuel Litvinoff 의 눈의 피)에 관한 책을 읽었습니다.이 책 에서 캐릭터는 도토리로 만든 커피와 당근으로 만든 차를 자주 마 셨습니다. 나는 생강차를 만드는 것처럼 당근을 갈아서 뜨거운 물을 부어 당근 차를 순진하게 만들어 보았습니다. 그러나 그 양조는 당근을 강하게 맛보지 않았습니다. 당근 차는 어떻게 …

12 carrots infusion russian-cuisine

2

당근 파이 : 커스터드 또는 스튜?

그래서 나는 당근 파이를 만드는 실험을 할 계획이 있습니다. 나는 이것에 대한 두 가지 접근법을 생각할 수 있습니다. 하나는 커스터드를 만드는 것입니다. 당근은 매우 녹말이 아니기 때문에 약간의 문제가 될 수 있지만 옥수수 전분으로 해결되지 않는 것은 아닙니다. 다른 하나는 건포도와 함께 과일 스타일 파이를 "찌끼"로 만드는 것입니다. 당근의 특성을 …

9 pie dessert carrots

1

입방체 당근을 올바르게 보관하는 방법?

입방체 당근은 물 또는 그대로 보관해야합니다. 나는 그것이 두 가지 방법으로 수행되는 것을 보았으므로 어떤 방법이 올바른지, 왜인지 알고 싶습니다. 이 입방체 당근은 농부의 찹 샐러드에 들어가게됩니다. 생 당근을 껍질을 벗긴 다음 배양하여 빠르게 만듭니다. 관련 게시물: 당근에 흰 필름 당근 저장

8 storage carrots

3

껍질을 벗기면서 왜 주황색 당근이 검게 변합니까?

갓 구입 한 당근은 껍질이 벗겨진 표면에서 몇 초만에 검은 색 (석탄처럼)으로 변합니다. 왜 이런지 왜 특별한 지 궁금합니다. 분명히 검은 부패가 아닙니다. 당근은 달콤하지는 않지만 정상적인 맛을냅니다. 비료 질산염이 너무 많습니까? 아니면 감자처럼 전분을 많이 함유하고 있습니까? 당근은 처음부터 깨끗했고 손도 씻었습니다 :-) 업데이트 : 나는 덴마크에 살고 있으며이 …

7 carrots

3

당근이 검게 변한 후에도 안전하게 먹을 수 있습니까?

나는 최근 냉장고에서 당근 한 봉지를 가지고 있었고, 대부분은 검은 색으로 변했다는 것을 발견했다. 무엇이 원인이며, 껍질을 벗기거나 먹지 않고 안전하게 먹을 수 있습니까?

7 food-safety carrots

«carrots» 태그된 질문