조리 food-safety

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나는 단지 항아리에 수프를 만들기 위해 모든 재료를 구입했습니다. 나는 하루 종일 요리를 계획했지만, 레시피가 3-4 시간 동안 요리를 요구한다는 것을 깨달았습니다. 3-4 시간 동안 요리 한 다음 일을 떠나기 전에 따뜻하게하면 박테리아 지뢰밭이됩니까, 아니면 박테리아로부터 음식을 안전하게 지키기에 충분할까요?

18 food-safety crockpot

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어떻게 기름을 발사합니까?

나는 최근에 그리스 화재가났다. 팬은 프라이팬 위에 엎질러 진 작은 지방에서 불에 붙 잡혔다. 이런 불을 끄는 안전하고 빠른 방법이 있습니까?

17 food-safety

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생 닭고기와 함께 사용되는 매리 네이드를 재사용 할 수 있습니까?

나는 몇 주 전에 닭고기를 담그고 나중에 매리 네이드를 항아리에 보관했습니다. 재사용이 가능합니까, 아니면 위험합니까? 나는 여기서 상충되는 이야기를 들었다. 매리 네이드는 차이가 있다면 대부분 데리야끼입니다. 중고 마리 네이드의 사용 목적 : 오븐에서 익힌 마리 네이드 치킨. 소스와 같이 요리되지 않는 것은 사용하지 않습니다.

17 food-safety chicken

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내 사과 소스가 발효되었습니다. 굽는 것이 안전합니까?

나는 냉장에 접근 할 수 없으므로 사과 소스를 계란 대용품으로 사용합니다. 나는 상점의 깡통을 구입 한 상점-일반적인 사과 소스 (메이슨 항아리와 같은 금속 및 고무 뚜껑이 있지만 용기는 플라스틱입니다)가 있습니다. 몇 달 동안 추측합니다. 몇 주 전에 문제없이 베이킹하는 데 사용했습니다. 깡통을 열었을 때 거품이 일어 났고 캔을 열었을 때 …

17 food-safety storage-lifetime fermentation

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나이프 마모로 인한 음식의 금속 먼지 / 부스러기?

나는 칼 날카롭게에 관심을 가지기 때문에 잠시 동안 이것에 대해 궁금했습니다. 칼을 사용할 때 더 어두워집니다. 가장 중요한 이유 중 하나는 가장자리를 "구부리기"때문입니다. 호닝 스틸을 사용하여이 문제를 해결합니다. 잠시 후 나이프를 다시 연마해야합니다. 다른 설정 : 부서지기 쉬운 칼이 있거나 칼을 치는 경우 칼날이 나옵니다. 내가 알 수있는 한, 이것은 …

17 food-safety knives

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간장이 만료됩니까?

나는 주로 소금으로 만들어 졌기 때문에 간혹 문제가없는 만료일 ( "2 년 이상"이상)을 훨씬 자주 사용했습니다. 그것은 나쁜 생각입니까, 그리고 실제로 건강상의 위험을 감수 했습니까?

17 food-safety soy

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코코넛 물 대 화이트 코코넛

각 코코넛의 경고 라벨은 각각의 물을 처리하는 방법을 설명합니다. 갈색 코코넛의 물은 버려야합니다. 흰색 코코넛의 물은 소비하기에 안전합니다. 갈색 코코넛의 물은 흰색 코코넛의 물과 어떻게 다릅니 까?

17 food-safety fruit chemistry seeds

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빨간 감자를 굽기 전에 껍질을 벗겨야합니까?

나는 최근에 오븐에 감자 웨지를 만들었습니다. 나는이 요리법을 친척과 공유했는데, 나는 붉은 감자를 굽기 전에 껍질을 벗기지 않은 것에 대해 조언했습니다. 그녀는 피부에 질병과 바이러스가 있다고 주장하므로 껍질을 벗겨 낼 수 있습니다. 나는 그것을 구워서 오븐의 높은 열조차도 박테리아와 세균을 죽일 것이라고 가정합니다. 그 외에도 감자를 요리하기 전에 철저히 씻으십시오. …

17 baking food-safety potatoes peeling

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물고기 안에 노란 색소가 정상입니까?

나는 최근 현지 시장에서 Bronzini 생선을 구입했습니다. 외부에서 보면 멋져 보입니다. 그러나 내부에서 물고기의 일부는 점액 황색입니다 다른 쪽은 정상적인 흰색 / 분홍색으로 보입니다. 노란 색소가 정상이거나 걱정해야 할 것이 있는지 궁금했습니다. 감사합니다.

17 food-safety fish seafood

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조리기구는 어떻게 안전하게 사용할 수 있습니까?

내가 냄비에 닭고기를 요리한다고 가정하고 집게를 사용하여 닭고기를 주기적으로 뒤집습니다. 닭이 완성 될 때 닭을 다룰 때 처음 집게를 사용하는 것이 어떻게 안전합니까? 분명히 그것은 생 닭고기와 접촉하기 때문에 왜 음식을 다루고 싶습니까? 조리 중에기구를 바꾸거나 세척해야합니까?

17 food-safety utensils

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냉장되지 않은 우유를 망치는 데 시간이 얼마나 걸립니까?

반 갤런의 우유 (플라스틱이 아닌 종이 상자에 담겨 있음)는 약 80도 (약 27도)의 날씨 (직사광선이 없어도)에서 1.5 시간 동안 차 안에 방치되었습니다. 위가 강하거나 꽤 위험한 경우에도 먹어도 안전합니까? 더 이상 안전하지 않다는 것을 나타내는 특별한 징후가 있습니까? 카톤 부푼? 냄새가 나지 않습니까? 기타? 따뜻한 여름 날씨에 우유가 얼마나 빨리 …

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천천히 밥솥에 냉동 고기를 넣을 수 있습니까?

냉동실에서 고기를 천천히 밥솥에 넣을 수 있는지 궁금합니다. 냉장고에서 하루 종일 제 상하지 않아도 서서히 밥솥에 닭고기를 넣을 수 있기를 원합니다. 것이 가능하다?

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버터 밀크가 나빠지는 데 얼마나 걸립니까?

나는 버터 밀크 팬케이크를 만드는 것을 좋아하지만 버터 유가 만료일이 지나기 전에는 절대로 버터 밀크를 사용하지 않는 것 같습니다. 문제는 "만료 된"버터 밀크를 단단하게 채찍질하면 냄새가 난다 (만료일 후 1 개월까지). 그래도 괜찮은지 어떻게 알 수 있습니까?

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약간 썩은 주철 네덜란드 오븐에서 음식을 먹는 것이 안전합니까?

주철 네덜란드 오븐이 있습니다. 자체 덮개 뚜껑이 있으며 기본적으로 뚜껑 밑면에 작은 원뿔 모양의 격자가 있습니다. 아이디어는 뚜껑 밑면에 액체가 응축되고이 작은 원뿔이 액체가 요리중인 재료에 다시 떨어지도록 돕는다는 것입니다. 나는 팁이 약간 녹슬 었음을 알았지 만 한 가지 닭고기와 쌀 요리를 어떤 식 으로든 요리하기로 결정했습니다. 먹는 것이 안전한 …

17 food-safety cast-iron

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주철로 와인이나 식초를 요리하는 것이 안전합니까?

나는 양파와 적포도주 또는 적포도주 식초에 그것을 굽는 것을 제안하는 조리법에 따라 쇠고기 양지머리를 요리하고 싶습니다. 주철 네덜란드 오븐을 사용하고 싶지만 와인과 다리미 사이의 상호 작용이 걱정됩니다. 나는 토마토와 철분을 읽지 않았지만 와인이나 식초는 어떻습니까?

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