조리 freezing

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나는 물건을 얼린다. 볼로냐부터 스튜까지. 나는 식힌 후 식사 크기의 Tupperware 상자에이 식사를 나누어 내 혼잡 한 냉동실에 무작위로 넣습니다. 문제는 어떤 스튜가 언제 만들어 졌는지 알기가 어렵다는 것입니다. 지금까지 메모리를 사용하고 있습니다. 그러나 나는 작업을 서면 또는 시각 보조 시스템에 위임하고 싶습니다. 그래서 기억할 필요가 없습니다. 얼지 않는 냉동 …

16 freezing

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냉장고에서 고기를 녹이는 동안 방출 된 혈액을 어떻게 처리해야합니까?

토요일에 나는 냉동실에서 해동하기 위해 사슴 고기 포장을 꺼내어 오늘 밤에 스트로가 노프를 만들기를 희망한다. 그러나 오늘 아침에 나는 그릇에 담긴 포장물이 실제로 많은 양의 피를 방출 한 것으로 나타났습니다. 몇 가지 질문이 있습니다. 40 ° F (4.4 ° C)를 넘지 않았지만 습기 또는 일관성 문제가 발생 합니까? 그렇다면 스트로가 …

16 food-safety storage-method meat freezing venison

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큰 맑은 얼음 조각을 만드는 방법

크고 (한면에 1 인치 이상) 수정처럼 깨끗하고 완벽하게 입방체의 얼음 조각을 만들고 싶습니다. 냉동실에서 얼음을 만들 때 항상 흐립니다.

16 freezing

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냉장고 / 냉장고를 가득 채우는 것이 에너지 효율에 큰 도움이됩니까?

이것은 내가 자주 겪는 진술 중 하나이지만, 그것을 뒷받침하는 증거를 본 적이 없습니다. 냉장고 / 냉동고가 상대적으로 비어있는 경우 무언가 (예 : 물병)를 추가해야한다고 조언하는 경우가 많습니다. 이러한 질문 , 이 질문 , 이 질문 및 가장 최근 에이 질문 에 대한 답변에서와 같이 그러한 진술도 여기에 등장했습니다 . 어떤 …

15 freezing temperature refrigerator water storage

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생고기를 냉동실에 보관하면 얼마나 오래 지속됩니까? [복제]

이 질문에는 이미 답변이 있습니다 . 식품 저장실, 냉장고 또는 냉동고에 음식을 얼마나 오래 저장할 수 있습니까? (1 답변) 휴일 2 년 전 . 닭고기, 소고기, 심지어 새우? 그것이 나 빠지기 전에 얼마나 오래 유지할 수 있습니까?

15 meat storage-lifetime freezing raw-meat

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왜 토마토를 껍질을 벗겨야합니까?

토마토를 통조림이나 냉동하기 전에 껍질을 벗겨야한다고 생각하는 사람은 누구나 있습니다. 토마토 (소스, 살사 등)로 요리 할 때 토마토를 껍질을 벗기지 않기 때문에 껍질을 벗기지 않고 얼릴 수 있는지 궁금합니다. 냉동 / 통조림은 토마토의 질감에 영향을 미쳐 껍질이 문제가됩니까?

15 freezing food-preservation tomatoes canning peeling

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이미 냉동 봉투에 라벨을 붙이는 방법은 무엇입니까?

우리는이 냉장고를 위해 일을 레이블하는 방법에 대한 질문 일반적으로,하지만 당신은 미리 계획 관리 한 경우에 그의. 냉동실에 봉지가 있고 이미 완전히 얼어서 테이프가 잘 붙지 않고 마커가 잘 쓰이지 않으면 어떻게됩니까? 그 시점에서 레이블을 지정하는 좋은 방법은 무엇입니까?

14 freezing

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피자 반죽을 올바르게 녹이는가?

마지막으로 피자 반죽을 만들었을 때 나는 재료가 풍부했습니다. 문제는 없었습니다. 그래서 반죽을 반으로 자르고 한 조각을 밀봉하고 냉동실에 넣었습니다. 이것은 반죽 직후에 이루어졌으며 상승 할 시간이 없었습니다. 이제 냉동실에 얼어 붙은 피자 반죽 덩어리가 있는데, 제상 방법이 확실하지 않아서 제대로 올라가서 잘 익습니다. 내가 그것을 드러내지 않고 방치하면 중간이 해동하는 …

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생 스테이크는 냉동실에 어떻게 보관해야합니까?

냉동실에 스테이크를 보관하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까? 어떻게 포장해야합니까? 개별적으로 보관해야합니까?

14 freezing steak

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26 ° F와 0 ° F에서 고기를 얼리는 것에는 차이가 있습니까?

이 답변 에 따르면 26 ° F 이하로 얼지 않는 한 칠면조를 신선하게 판매 할 수 있습니다. 이 법 / 규정의 목적은 무엇입니까?

14 meat freezing turkey frozen raw-meat

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냉동 전에 왜 야채를 희게합니까?

나는 프랑스 콩, 주자, 그리고 (여름 초기에) 완두콩이 풍부한 농작물을 가지고 있습니다. 저는 우리가 냉동 전에 야채를 사 먹어야한다고 생각합니다. 그리고 제 범용 요리 책은 각 야채를 얼마 동안 줄 것인지 알려줍니다. 나는 그 희게하는 것이 맛, 색깔 및 비타민을 유지하는 것을 돕는다 고 믿습니다. 그러나 나는 어떻게 또는 왜 …

13 vegetables food-science freezing blanching

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수제 라자냐를 냉동 요리해야합니까?

내 아내와 나는 아기 # 2가 다음 달 초에 도착하기 전에 미리 식사를 준비하고 있습니다. 그녀는 오늘 오후에 3 개의 작은 라자냐 (8 "x8"팬)를 만들었습니다. 우리는 먼저 빵을 굽고 얼게할지, 아니면 요리 할 준비가되지 않은 상태로 얼 릴지에 대해 토론하고 있습니다. 식품의 품질을 최대한 유지하는 적절한 방법은 무엇입니까? 우리가 봉사하기로 …

13 freezing lasagna

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냉동 계란으로 무엇을 할 수 있습니까?

이전 질문 은 날달걀을 얼릴 수 있는지 묻지 만 지난달에 배달 된 닭장이 매우 차갑기 때문에 껍질에서 알이 얼었다. 나는 계란을 해동했는데 노른자가 단단하고 젤라틴이라는 점을 제외하고는 잘 보입니다. 이것은 적어도 내가 알듯이 스크램블 에그가 나왔다는 것을 의미합니다. 이 계란으로 할 수있는 것; 이것은 아마도 다시 일어날 것인가?

13 eggs freezing culinary-uses

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냉동고에 재고를 저장하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?

냉동고에 재고를 저장하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까? 나는 얼음 조각과 비닐 봉투를 생각할 수 있지만 다른 아이디어를 찾고 있습니다. 또한 최적의 부분 크기는 얼마입니까?

13 storage-method freezing stock

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냉동 식품이 재가열 후 원래의 맛과 질감을 잃어버린 것처럼 보이는 이유는 무엇입니까?

나는 보통 남은 음식을 얼립니다. 그런 다음 다시 데우면 소금이 적고 칠리가 적고 모든 것이 적습니다. 어떤 아이디어가 있습니까?

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