«pressure-cooker» 태그된 질문

압력솥은 밥솥 내부의 압력을 조절하여 음식을 더 빨리 조리하는 특수 뚜껑이있는 냄비입니다.

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기름기 많은 돼지 고기를 고치세요?
문제 : 최근에 나는 돼지 고기를 뽑았다. 제 방법은 비교적 빨라서 타이머를 설정하고 잠시 동안 요리를 잊어 버릴 수 있기 때문에 압력 조리법이되었습니다. 문제는 내 고기가 종종 기름기가 많고 때로는 거의 먹을 수 없다는 점입니다. 정보 : 3 ~ 5 파운드 사이의 뼈대 보스턴 엉덩이 로스트를 사용하고 있습니다. 나는 보통 …
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압력솥은 어떤 유형의 요리에 가장 유용합니까?
우리는 우리 부엌을 정리하고 10 년 전에 우리가 결혼식을 위해 얻은이 새롭고 사용되지 않은 압력솥을 쳐다 봤습니다! 우리는 전에 그것을 사용해야 할 필요성을 느낀 적이 없습니다. 물건을 정말 빨리 요리 할 수 ​​있어야한다는 것을 알고 있지만 이것이 꼭 필요한 기기입니까? 우리는 다른 사람에게 그것을 주어야하는지 토론하고 있습니다. 그래도 그렇게하기 전에 …
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압력솥의 메일 러드
나는 주말에 On Food And Cooking에서 튀김에 대해 읽었으며 기름이 공기보다 비열이 훨씬 높기 때문에 튀김이 오븐 요리보다 훨씬 잘 작동한다고 언급했습니다. 오븐. 그런 다음이 특정 열표 에 따르면 오일은 물보다 열 저장 용량이 현저히 적습니다.물은 대부분의 오일보다 열용량의 약 2.5 배인 것 같습니다. 이것은 물 속에서 무언가를 튀길 수있는 …
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어떤 종류의 압력솥이 있습니까?
나는 압력솥을 소유 한 적이없고 부엌이있는 부엌에도 없었습니다. 그러나 그들은 최근에 사이트와 블로그를 둘러싼 주제였습니다. 그래서 궁금했습니다. 내가 살펴 보았을 때, 그들은 다르게 보였습니다. 나는 아직 시장에 나와 있지 않지만 그들에 대해 더 알고 싶습니다. 어떤 유형이 있습니까? 각 유형의 장단점은 무엇입니까? 유형 외에도 압력솥을 좋은 밥솥으로 만드는 다른 특성은 …
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압력솥 밥 품질 대 고급 밥솥
우리는 싼 밥솥에 붙지 않는 코팅을 거의 먹었으므로 적절한 밥솥을 구입하는 것을 고려하고 있습니다. 포럼은 주철 냄비가 달린 유도 가열, Zojirushi, Tiger, Toshiba RC-18NMF, 스테인리스 냄비가 달린 Buffalo에 대해 열망합니다. 그리고 이제 고려해야 할 세라믹 냄비가 달린 Tefal RK704도 있습니다 ... 때때로 사람들은 전기 압력솥에서 밥을 요리하고 10 분 정도 …
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압력솥에 다른 결과가 나옵니까?
난 항상 스토브 나 슬로우 쿠커에서 오랫동안 오랫동안 끓여서 뼈를 만들었습니다. 저의 새로운 하우스 메이트는 이것을 압력솥에서 할 수 있다고 주장합니다. 나는 이것이 사실이라고 확신하지만 압력 밥솥에서 결과를 훑어 볼 수 없다는 것 외에 다른 결과가 다른지 확실하지 않습니다. 압력 조리는 재고에 어떤 영향을 미칩니 까? 서서히 끓이거나 압력을 가했을 …
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압력솥이 왜 찜질 시간을 단축합니까?
내가 돼지 고기 어깨를 찐다 고 가정 해 봅시다. 내가 이해하는 것처럼, 요점은 고기를 강하게 할 수있는 온도 이하로 머무르면서 콜라겐을 녹일 수있는 온도를 유지하는 것입니다. 이것의 좋은 온도는 200-250입니다. 추가 압력으로 인해 일반적인 212 비등점과 달리 밥솥 내부의 온도가 250으로 상승한다는 것을 이해하지만 오븐을 250으로 설정하는 것과 어떻게 다른가요? …
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스트로가 노프를 만들 때 쇠고기가 잘리는가?
나는 입방체 Sirloin Tip Roast를 요구하는 스트로가 노프 레시피를 만들고 싶지만 최근에 대신 그 자리에서 사용하고 싶은 원시 스테이크를 받았습니다. 내가받은 스테이크에는 라벨이 붙어 있지 않아서 어떤 컷인지 잘 모르겠습니다. 스트로가 노프 제조와 관련하여 소고기 삭감은 얼마나 상호 교환 가능합니까? 스테이크 컷이 무엇인지 아는 것이 중요합니까? 이 정보가 관련이 있는지 …
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팥을 먹을 수 있으려면 압력솥에서 얼마나 오래 조리해야합니까?
나는 맛에 대해 말하는 것이 아니라 건강에 해를 끼치 지 않는 것에 대해 말하는 것입니다. 나는 압력솥에서 저압 설정 (숫자 모름)에서 20 분 미만 동안 담그지 않은 팥을 요리했습니다. 그런 다음 압력 밥솥의 뚜껑이 떨어지기를 기다렸다가 밥솥을 열기 전에 냉수에 밥솥을 넣습니다. 문제는 보통 더 이상 요리하지 않지만 1-2 시간 …
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수프를 요리하는 동안 넘쳐 압력솥
평생 나는 크고 오래된 (30 세 이상) 압력솥에서 수프를 요리했습니다. 나는 모든 야채를 삶아서 열어서 모두 섞은 다음 양배추를 넣고 새로 끓입니다. 이제 야채를 더 짧은 시간 동안 끓여서 많은 양분을 잃지 않기 위해 생 야채를 혼합하기 시작했습니다. 그렇게하면 모든 것이 한 번만 끓여야하며 맛이 훨씬 강합니다. 내가하는 것은 야채가 …
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렌즈 콩을 요리 할 때 압력솥이 막히지 않게하려면 어떻게합니까?
집에서 노란 렌즈 콩을 요리 할 때 압력솥의 밸브가 막히는 것 같습니다. 이것을 방지하려면 어떻게해야합니까? 막히면 압력솥이 버너에 조용히 앉아 갑자기 밸브에서 증기가 쏟아져 나옵니다. 내 팬은 열 살입니다. 렌즈 콩을 몇 시간 동안 담그고 헹구고 식수에 약간의 기름과 소금을 넣습니다. 렌즈 콩과 물은 바닥을 차지합니다.
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조절 가능한 물 비등 온도의 조리 냄비
압력을 양방향으로 조절할 수있는 압력 포트, 즉 대기압보다 높고 낮은 압력솥을 찾고 있습니다 (높은 압력솥, 낮은 압력 : 진공 증류). 이와 같은 것이 존재합니까? 그렇다면 이름은 무엇입니까?
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