조리 storage

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나는이 질문이 요리와 관련이 없다는 것을 알고 있지만, 알루미늄 호일이 발명되기 전에 사람들이 음식을 어떻게 수송했는지 궁금합니다 (1900 년경). 중세 시대의 사람들은 긴 여행에서 보존 식품 만 가지고 다녔습니까? 그들은 천이나 세라믹으로 운송 했습니까? 이 질문은 순진하지만 확실한 대답을 원합니다.

29 storage history

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꿀을 쓸모없고 딱딱한 덩어리로 바꾼다

나는 식료품 점에서 가공되지 않은 생꿀을 농부가 직접 팔거나 포장 한 항아리에 삽니다. 마지막 항아리를 약 절반 정도 사용했을 때, 꿀이이 지점 주변에서 꿀을 사용할 수없는 지점까지 건조 (결정화)하기 시작했습니다. 그 후 얼마 지나지 않아 전체 병은 사용할 수없는 단단한 물건으로 결정화되었습니다. 나는이 항아리로 마지막 항아리와 다르게 아무것도하지 않았지만 지금은 …

22 storage honey

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냉장고 / 냉장고를 가득 채우는 것이 에너지 효율에 큰 도움이됩니까?

이것은 내가 자주 겪는 진술 중 하나이지만, 그것을 뒷받침하는 증거를 본 적이 없습니다. 냉장고 / 냉동고가 상대적으로 비어있는 경우 무언가 (예 : 물병)를 추가해야한다고 조언하는 경우가 많습니다. 이러한 질문 , 이 질문 , 이 질문 및 가장 최근 에이 질문 에 대한 답변에서와 같이 그러한 진술도 여기에 등장했습니다 . 어떤 …

15 freezing temperature refrigerator water storage

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주철 팬에서 먼지와 고양이 머리를 유지하는 방법?

나는 겨울에 흘린 장발 고양이 3 마리와 함께 산다. 나는 하루나 이틀에 한 번씩 사용하는 상당히 새로운 주철 프라이팬을 가지고 있습니다. 부엌에 수납 할 수있는 큰 선반이 없어서 걸어야합니다. 고양이 머리와 물건이 항상 열려 있기 때문에 붙어 있기 때문에 붙어 있습니다. 그래서 조미료를 어렵게 만드는 것을 청소해야합니다. 이 팬을 편리하고 …

13 equipment cast-iron storage

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건조 식품을 싱크대 밑에 보관하는 것이 안전한가요?

주방 수납 공간이 제한된 아파트에 있습니다. 차, 커피, 시리얼, 쌀 등과 같은 건조 식품을 저장하고 싶지만 내가 찾은 유일한 장소는 기본적으로 싱크대 아래에 있습니다 (실제로 직접 아래에 있지는 않지만 파이프 다발, 식기 세척기 옆) : 나는 항상 더러운 곳처럼 느끼는 것 외에 다른 이유없이 음식을 저장하는 것에 항상주의를 기울였습니다. 거기에 …

12 food-safety storage-method storage

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밀폐되지 않은 용기에 오일을 보관할 수 있습니까?

나는 몇몇 요리사들과 가정 요리사들 (예를 들어, 우리 엄마)이 캐놀라 나 올리브와 같은 기름을 세라믹이나 유리 병에 밀봉하지 않은 붓기 스파우트와 함께 보관하는 것을 보았습니다. 이것의 예는 Serious Eats에서 찾을 수 있습니다 제 여자 친구는 기름을 공기에 꽉 채운 상태 (작은 붓기 구멍을 통해서도)가 용기에 들어가 산소가 오일에 영향을 미치기 …

12 oil storage

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왜 다른 냉동 야채 나 과일처럼 냉동 토마토를 판매하지 않습니까?

냉동 브로콜리, 완두콩, 복숭아 또는 딸기와 같은 냉동 토마토를 사용할 수없는 이유는 무엇입니까? 토마토는 왜 통조림이나 신선한가요? 예 : http://www.peapod.com/search_results.jhtml?searchText=frozen+tomatoes

10 storage food-processing packaging

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왜 양파와 감자를 함께 보관해서는 안됩니까?

양파와 감자를 함께 보관해서는 안된다고 들었습니다. 왜 감자가 더 빨리 망칠까요?

10 storage

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건조 성분 (밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다 등)을 함께 보관할 수 있습니까?

나는 올해 진저 브레드를 많이 만들 계획입니다. 제법에는 베이킹 파우더와 베이킹 소다가 모두 사용됩니다. 요리와 시간을 줄이기 위해 건조한 재료를 모두 여러 묶음으로 섞어서 실제로 베이킹 할 시간이 될 때까지 일주일 또는 2 주 동안 냉장고에 보관할 수 있다고 생각했습니다. 베이킹 파우더와 베이킹 소다 (및 나머지 성분)를 냉장고에 몇 주 …

9 storage baking-soda baking-powder

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숲 버섯의 닭고기 저장

숲속의 닭고기를 어떻게 보관할 수 있습니까? 작년에 나는 탈수를 시도했지만 실제로 너무 잘 반송되지 않습니다. 소테를 볶은 다음 나중에 소스에 사용하기 위해 냉동시킬 수 있습니까? 그들은 일년에 한 번만 오므로 이번에는 그들을 망치고 싶지 않습니다.

9 storage mushrooms

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나는 튀김에 필요한 것보다 더 많은 닭고기를 양념하고 가루로 만들었습니다. 나중에 요리를 위해 보관하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?

닭고기를 하룻밤 동안 절인 후 프라이팬에 밀가루를 뿌려 요리하지 않았습니다. 나중에 튀김을 위해 보관하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?

9 storage

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입방체 당근을 올바르게 보관하는 방법?

입방체 당근은 물 또는 그대로 보관해야합니다. 나는 그것이 두 가지 방법으로 수행되는 것을 보았으므로 어떤 방법이 올바른지, 왜인지 알고 싶습니다. 이 입방체 당근은 농부의 찹 샐러드에 들어가게됩니다. 생 당근을 껍질을 벗긴 다음 배양하여 빠르게 만듭니다. 관련 게시물: 당근에 흰 필름 당근 저장

8 storage carrots

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식품 용기 "지방이나 설탕 함량이 높은 식품에는 적합하지 않음"

음식 용기를 얻는 것을 고려 하고 있지만 설명에 대부분이 있습니다. 고지방 또는 설탕 함량이 높은 식품에는 적합하지 않습니다. 왜 그런 겁니까 ? 예를 들어 닭고기 지방 또는 일반 설탕을 저장하면 어떻게 될까요? 그들은 전자 레인지와 냉동고 안전하므로 어떻게 지방이나 설탕을 처리 할 수 없습니까? 또한 지방이나 설탕 함량이 높은 음식을 …

8 storage-method storage containers

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말린 버터 밀크는 냉장고에 보관 된 오일과 건조 혼합 된 다른 성분과 반응합니까?

(건조한) 팬케이크 믹스를 큰 배치로 만들고 냉장고에 보관하고 싶습니다. 나는 전에 아무런 문제 없이이 작업을 수행했으며 이제는 똑같은 일을하고 싶지만 말린 버터 밀크를 첨가하십시오. 말린 버터 밀크가 냉장고에 보관되는 동안 다른 재료와 잘 보관되는지 궁금합니다. 다른 성분에는 기름이 포함됩니다. 전체 성분은 다음과 같습니다. 4 cups King Arthur white whole wheat …

5 storage-lifetime pancakes storage buttermilk

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송로 버섯 향신료의 냄새를 어떻게 함유합니까?

이탈리아 베니스로의 여행에서 우리는 송로 버섯 향신료를 집으로 가져 왔습니다. 작은 용기에 "송로 버섯 가루"라고하며 주로 소금, 밀가루, 송로 버섯 및 말린 버섯으로 구성됩니다. 맛있지 만 매우 집중적입니다. 아주 소량의 파우더는 식사에 멋지고 미묘한 맛을 더하기에 충분합니다. 너무 쉽게 망칠 수 있습니다. 포장을 처음 열 자마자 냄새가났다. 처음 사용한 후에는 …

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