다음 몇 개월 안에 주방 리모델링이 계획되어 있습니다. 교체 할 품목은 범위 / 오븐입니다. 현재 "빈티지"전기 스토브가 있습니다. 가스 또는 유도 모델을 선택할지 여부는 미정입니다. 나는 이전 집에 가스가 있었고 정말 좋아했습니다. 그러나 나는 연소 가스와 대기 질에 대한 건강에 해로운 영향에 대해 예약했습니다. 인덕션 레인지에 대해 큰 이야기를 들었지만 …
나는 카놀라유를 사용하고 스토브 상단 설정을 "높은-9"로 설정했습니다. 나는 실제로 기름 튀김이있을 것이라고 제안하는 많은 가이드를 읽었지만, 그것은 너무 지나서 멈추기 전에 눈 가까이에 한 방울의 팔로 불타고있었습니다. 나는 오일 스플래터가 실질적으로 떨어지는 것처럼 열 설정을 "중간 -4"로 낮추었습니다. 스테이크를 다시 만들려고하기 전에 설명을하고 싶습니다 그래서 내 질문은 : 어떤 …
나는 평평한 꼭대기를 가진 새로운 스타일의 전기 스토브의 일부 또는 전부의 버너가 독특한 특성을 가지고 있음을 알았습니다. 그들은 일정한 저온에서 작동 할 수없는 것으로 보이며, 대신 단기간 더 긴 기간 동안 주기적으로 높은 온도를 유지합니다. 이 스토브는 내가 알기로 가격이 할인되지 않았다. 그것들은 유도 스토브가 아니지만 스토브 상단의 해당 부분을 …
전기 스토브가 뜨거워지는 것 같습니다. 내 스토브에서 중간 높이를 제안하는 요리법은 엄청나게 뜨겁고 뜨겁고 부엌 전체에서 열이 방출되는 것을 느낄 수 있습니다. 따라서, 나는 최근에 IR 온도계를 반쯤 구매했습니다. 어떤 팬 표면 온도가 낮거나 중간, 낮고, 중간, 높고 대략적으로 높아야합니까?
나는 최근에 집을 옮겼으며 단점 중 하나는 이전 집에 있던 가스 렌지 대신 전기 스토브에 붙어 있다는 것입니다. 나는 그것을 조금 좋아하지 않는다. 가열하는 데 시간이 너무 오래 걸립니다 (오븐처럼 예열해야합니다) 고추에서 껍질을 벗겨내어 껍질을 벗길 수 있으므로 화염으로 펑키 한 물건을 만들 수 없습니다. 좋아, 나는 몇 가지 장점을 …
조리법은 스토브 버너에서 다양한 양의 열에 걸쳐 음식을 조리해야합니다. 중간, 중간 높이, 낮음 등. 조리법을 쓴 사람이 "중간"이라고 부르는 사람과 "중간"이 무엇인지를 어떻게 비교할 수 있습니까? 난로에? 베이킹 할 때 오븐의 400F가 오븐의 400F와 같기 때문에 쉽습니다. 그러나 버너의 매체가 내 버너의 매체와 다를 수 있습니다 (또는 내 버너의 레이블이 …
나는 초보자 요리사이고 종종 "난로 배우기"에 대해 듣습니다. 분명히 제조업체, 조리 방법 및 기기 유형은 다양하므로 스토브의 "높음"은 다른 스토브와 비교할 수 없습니다. 즉, 여기의 많은 게시물은 기름을 추가하기 전에 팬을 가열 할 것을 제안하며, 다음에 나오는 주석에는 항상 "...하지만 너무 뜨겁지 않습니다"라고 현인 조언이 있습니다 . 내 질문은 따라서 …
나는 최근에 어떻게 든 하나가 아니라 두 개의 타진을 얻었습니다. 불행히도, 나는 가스 유리 또는 숯 난로 (타진, AIUI에 이상적인 조리 표면)가 없으며 매끄러운 유리 쿡탑 만 있습니다. 나는 이미 임시 변류기로서 무거운 주철 프라이팬과 함께 WS 타진을 사용해 보았습니다. 요리는 훌륭했지만 요리에 오래 걸렸 습니다. 이전보다 훨씬 긴 시간 …
오븐 대신 스토브를 사용하면 어떤 이점이 있습니까? 과학의 여성으로서, 이것은 나의 오랜 기간 동안 아주 오랫동안 남아있는 질문입니다. 대답을보고 싶은 주요 포인트는 다음과 같습니다. 시각 열 확산 가능한 경우, 주장 된 장점을 입증하기 위해 사실과 예를 제공하십시오. 작업 일정이 매우 바빠서 수행 할 수있는 실험으로 답변을 제공하지 않는 것이 좋습니다.
스토브를 선택할 때 몇 가지 옵션이 있습니다. 내 경험으로는 전기 스토브가 그렇게 크지는 않습니다. 나는 대부분의 가정에 설치가 편리하기 때문에 그것들을 가지고 있다고 생각합니다. 유도 스토브는 비싸다. 가스는 요리하는 '전문적인'방법 인 것 같습니다. 나는 몇 년 동안 가스 렌지가있는 평지에서 살았으며 실제로 요리를 즐겼습니다. 매우 쉽게 제어 할 수 있습니다. …
나는 며칠 안에 혼자서 초밥을 만드는 첫 번째 시도를 할 계획이다. 지금, 나는 아직도 쌀과 싸우고 있고 요리하고있다. 많은 요리법 / 자습서는 내가 소유하지 않은 밥솥을 요구합니다. 그래서 난 단지를 난로 위의 냄비에 요리 할 수 있습니다. 나는 이것이 또한 행해질 수 있고 결과가 아주 좋다는 것을 알고있다, 그러나 이것을위한 …