조리 sugar

3

나는 쿠키 레시피를 위해 마른 재료를 조립하는 동안 산만 해져서 설탕을 첨가했는데, 버터에 먼저 크림을 발랐습니다. 운 좋게도 설탕이 마지막에 첨가되었고 크림을 바르기 위해 충분히 구제 할 수있었습니다. 버터와 설탕 크림은 실제로 무엇을합니까? 밀가루 등으로 그릇 바닥에 있었는데 모든 것을 함께 이길 수 있었습니까? 레시피는 간단하며 크림을 바르고 계란을 첨가 …

37 baking sugar butter cookies

4

베이킹에 어떤 종류의 설탕을 사용하는 것이 중요합니까?

내가 사용하는 베이킹 레시피는 캐스터, 날것, 흰색, 부드러운 등 많은 종류의 설탕을 지정합니다. 일반적으로 항상 편의상 원당을 사용합니다. 정말 차이가 있습니까?

32 substitutions baking sugar

14

단단하고 건조 된 갈색 설탕을 빠르게 부드럽게하는 방법

나는 제대로 봉인되지 않은 갈색 설탕을 가지고 있었으므로 이제는 바위처럼 너무 건조하고 단단합니다. 그것을 부드럽게하고 덩어리를 제거하는 가장 빠른 방법은 무엇입니까? 사람들은 사과를 밤새 가방에 넣어 두라고 제안했다. 몇 시간 또는 며칠이 아닌 몇 분이 걸리는 수분 보충을위한 지름길이 있습니까?

26 sugar brown-sugar moisture

6

오늘날 재료를 사용하여이 골동품 생강 와인 레시피를 만들려면 어떻게해야합니까?

나는이 오래된 가족 생강 와인 레시피를 가지고 있지만 일부 재료를 찾기가 더 이상 존재하지 않을 수도 있습니다 ... 생강 정수 12ml 고추 팅크 9mls 레몬 에센스 5ml 번 설탕 25mls의 솔루션 2 1/2 파운드 설탕 타르타르산 1 온스 끓는 물 5 쿼트 끓는 물에 혼합물과 설탕을 넣으십시오. 콜드 때 타르타르산을 …

24 substitutions sugar chili-peppers lemon ginger

13

사탕무 설탕과 사탕 수수 설탕의 차이점

저의 초기 추측은 정제 된 설탕이 그것의 출처에 상관없이 동일해야한다는 것이 었습니다. 그러나 이제 사탕 수수 설탕이 사탕무 / 포도당 / 과당의 비율이 사탕 무당과 다른지 궁금합니다. 정제 된 설탕 포장이 100 % 사탕 수수를 광고하는 이유가 있습니까?

22 sugar

2

당근 주스가 왜 그렇게 달콤합니까?

특정 브랜드의 당근 주스는 내가 먹은 생 당근보다 단 맛이 나지만, 감미료가 첨가되지 않은 당근으로 만 만들어집니다. 슈퍼마켓에서 판매되는 당근은 충분히 익지 않았습니까?

21 sugar carrots juice

1

초 포화 설탕 용액이 잘못되었습니다.

여기서 흥미로운 레시피 는 이것을 지 오드처럼 보이는 설탕 결정을 만들기위한 레시피로 제공합니다. 완성 된 제품은 정말 훌륭하고 기본적으로 다음과 같습니다. 설탕 3 컵 물 1 컵 식용 색소 설탕이 녹을 때까지 물과 설탕을 데우십시오. 약간 식히십시오. 호일로 덮은 그릇에 붓습니다. 수건으로 덮으십시오. 48 시간 동안 그대로 두십시오. 내가 항상 …

19 sugar

10

과립 설탕 (미국식)은 캐스터 설탕 (영국)과 동일합니까?

나는 '과립 설탕'을 포함하는 미국 케이크 레시피를 가지고 있는데, 이것이 영국 캐스터 설탕입니까? 버터로 때리는 것이 무대입니까?

19 baking sugar language

4

설탕은 왜 젖은 성분입니까?

내가 마지막으로 확인했을 때, 대부분의 설탕은 실제로 건조합니다 (갈색 설탕과 같은 것이 아닌 한). 그렇다면 왜 "습식"으로 분류됩니까?

18 baking sugar

7

설탕이 발견되기 전에 사람들은 어떻게 빵을 만들었습니까?

빵에 대한 현대 조리법 (내가 아는 한)에는 설탕이 포함됩니다. 설탕은 효모에 영양을 공급하여 성장을 돕고 효모가 빵에 많은 특성을 부여 할 수있게합니다. 그것은 설탕 (사탕 수수에서 생산 된)이 상대적으로 새로운 필수품이라는 사실을 저번에 알게되었습니다. 사람들은 1000 년 전에 유럽, 중동 등에서 이런 종류의 설탕을 먹지 않았습니다. 어떻게 그것들없이 빵을 만들 …

17 bread sugar yeast

4

백설탕은 유통 기한이 있습니까?

나는 약 5 년 동안 백설탕 봉인 된 용기를 가지고 있었는데, 우리는 그것을 천천히 사용하고 있지만 나이 때문에 계속 사용하는 것이 안전 / 건강합니까? 아니면 교체해야합니까?

15 storage-lifetime sugar

3

간단한 시럽으로 만들 때 레모네이드가 더 좋습니까?

더운 여름날과 한 바구니의 레몬으로 나는 종종 차가운 차가운 레모네이드를 원합니다. 많은 요리법은 간단한 시럽으로 레모네이드를 만드는 것이 좋습니다.이 요리법은 요리가 필요하지만 다른 요리법은 설탕을 휘 저었습니다. 단순한 시럽으로 설탕을 휘 저으면서 레모네이드 (또는 라임 에이드)를 만들면 어떤 이점이 있습니까?

14 drinks sugar lemonade syrup

3

라이트 대 다크 브라운 슈가

밝은 갈색 설탕과 어두운 갈색 설탕 사이에 실질적인 차이가 있습니까? 많은 레시피가 하나 또는 다른 것을 지정하는 것을 보았 기 때문에 묻습니다. 그들은 어떤 식 으로든 실제로 다르게 행동합니까?

13 food-science sugar brown-sugar

6

용기에서 팜 설탕을 추출하려면 어떻게해야합니까?

손바닥 설탕으로 가득 찬 스크류 뚜껑이 달린 플라스틱 욕조가 있습니다. 높이 약 10cm, 지름 약 10cm 인 500g 욕조입니다. 보통 나는 손바닥 설탕의 개별 큐브를 구입하고 이번에는 포장을 줄이고 더 큰 크기를 구입할 것이라고 생각했지만 지금은 문제가 있습니다. 내 문제는 욕조에서 손바닥 설탕을 꺼내는 것입니다. 그것은 시멘트와 같으며 숟가락 (그것들), …

13 sugar

3

가루 설탕에 왜 옥수수 전분이 있습니까?

나는 내 자신의 가루 / 과자 / 설탕을 만드는 방법을 찾고있었습니다. 일부 '레시피'에 따르면 옥수수 전분을 약간 첨가해야하지만 다른 일부는이를 생략해야합니다. 옥수수 전분의 역할은 무엇입니까? 그것은 설탕보다 저렴하기 때문에 필러처럼 작용합니까? 덩어리를 방지하는 것입니까? 질감에 도움이됩니까? 다른 일을합니까? 이 질문이 너무 광범위하다면 설탕을 자주 사용하기 때문에 설탕에 대해서만 이야기한다고 가정합니다.

12 food-science sugar cornstarch

«sugar» 태그된 질문