조리 water

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프랑스 언론에서 물 한 컵당 사용할 이상적인 커피의 양은 얼마입니까? 나는 다양한 온라인 자료를 살펴 보았습니다. 어떤 사람들은 물 6 온스당 2 큰술, 다른 사람들은 4 온스당 2 큰술을 요구합니다. 다른 사람들은 둘 중 하나를 사용하고 너무 강한 경우 양조 후 물을 추가한다고 말했습니다. 그렇다면 최고의 향을 추출하기위한 이상적인 배합은 …

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다른 성분이없는 물을 끓일 때 왜 감기에서 시작합니까?

끓는 물 : 요리에서 가장 평범한 주제에 관한 질문. 야채, 파스타, 많은 쌀 요리법과 같이 끓이거나 끓는 물에 재료를 떨어 뜨리는 요리 기술의 경우, 차가운 물을 냄비에 넣고 끓여서 가져 오는 것이 좋습니다. 수돗물에서 뜨거운 물로 시작하지 않는 이유는 무엇입니까? 찬물을 가열하는 것보다 빠르며, 온수기는 물건을 가열 할 때 스토브 …

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차수 : 80 ° C로 가열하거나 100 ° C로 끓여 80 ° C로 식히십시오.

끓는 물은 차에 비해 너무 뜨겁습니다. 오늘 나는 물을 100 ° C로 끓여서 물을 80 ° C로 가열하는 대신 80 ° C로 식히는 것이 더 좋다고 들었습니다. 이것이 사실입니까? 박테리아를 죽이는 것 이외의 물의 성질에 실제로 영향을 줍니까?

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전자 레인지에 물을 끓여도 안전합니까?

우리의 전기 주전자가 고장났다. 그래서 오늘 아침 저는 전자 레인지를 사용하여 커피 한 잔을 끓였습니다. 단지 남아프리카 공화국의 물은 수도꼭지에서 얻을 때 최고 품질이 아닙니다. 나는 주전자에 물이 남아있는 박테리아를 죽이는 것으로 추정합니다. 그래서 내 질문은 : 전자 레인지에 물을 끓인 다음 커피에 마시는 것이 안전합니까? 전자 레인지에 끓는 물이 …

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주전자를 사용하여 물을 가열하는 이유는 무엇입니까?

프렌치 프레스 나 핫 초콜릿을 위해 물을 데워 야 할 때마다 전자 레인지에서 끓입니다. 물을 데우기 위해 전자 레인지 대신 주전자를 사용해야 할 이유가 있습니까?

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물이 끓는 원인은 무엇입니까?

끓는 물의 역학은 무엇입니까? 어떻게되는지 막을 수 있습니까? 특정 성분으로 발생할 가능성이 더 큽니까? 어느? 물의 양은 물이 끓을 가능성에 어떤 영향을 미칩니 까? 버너 온도는 어떤 역할을합니까? 구르는 동안에 만 발생합니까? 이것은 요리 파스타 질문 중 하나에서 MeltedPez 의이 의견에 의해 제기됩니다 . 더 많은 물을 사용하는 다른 주장은 …

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소금을 첨가하면 물이 빨리 끓는 데 도움이됩니까?

나는 항상 물에 소금을 넣으면 빨리 끓는다고 들었습니다. 이것이 사실입니까? 그렇다면 왜 그렇습니까? 그렇지 않다면 사람들은 왜 그렇게합니까?

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따뜻한 물 대신 끓는 물이 차 / 핫 초콜릿의 풍미를 상하게 하는가

차, 핫 초콜릿 및 분말 음료 (예 : 차이)를 위해 물을 끓일 때 자주 사용하는 수조 주전자가 있습니다. 주전자가 자동으로 꺼지기 전에 물이 끓기 시작하고 20-30 초 동안 계속 끓을 때 아무것도 생각하지 않고 거의 즉시 물을 사용합니다. 내가 걱정해야합니까 : 끓는 물에서 내 물의 맛이 바뀌어 음료의 맛이 바뀌나요? …

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앉은 후 다시 끓인 물은 한 번 끓인 담수와 다른 맛이 있습니까?

이것은 어리석은 질문처럼 들릴지 모르지만 항상 궁금했습니다. 내가 물을 끓여 사용하는 경우 일부 그와 주전자에 나머지를 그대로두고 며칠 후에 다시 같은 물을 끓여, 내가 이전의 물을 비우고 신선한 새로운 물을 삶은 것처럼 같은 맛 것인가? 나는 커피를 준비 할 때 ( 프렌치 프레스를 사용하여) 주전자 물을 비우고 담수로 끓이는 습관이 …

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버섯을 씻지 않는 것이 안전합니까?

대부분의 요리사는 흰색 버튼 버섯 등을 세척하기 위해 세척해서는 안된다는 사실을 강조합니다. 그들은 가볍게 문지르거나 천이나 종이 타월로 가볍게 두드려서 "먼지"를 닦아내고 익히거나 익힌다 고 말합니다. 요리사는 버섯이 물에 잠기고 맛에 어떤 일이 발생한다고 믿고 있기 때문에 "세척"하지 마십시오. 어린 소녀로서 아빠는 나를 버섯 농장으로 데려갔습니다. 분뇨 냄새 때문에 역겨운 …

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물은 어느 시점에서 "끓는점"으로 간주됩니까?

많은 요리법은 물이 끓을 때까지 기다릴 것을 요구합니다. 그러나 나는 그것이 언제인지 확신하지 못했습니다. 내 관점에서 볼 때 그것은 세 가지 다른 지점에있을 수 있습니다. 먼저 팬 바닥에서 작은 기포가 나오기 시작합니다. 기포에 의해 수면이 눈에 띄게 방해 될 때 성난 급류 활동이 가득 할 때 사용 된 물의 양에 …

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음식을 물에“고속 / 단단하게”끓일 수 있습니까?

물 한 후에는 하나 매우 높은에 열을 떠나, 또는 그것이 너무 조금을 거절 할 수 끓는 단지 끓는 유지합니다. 여분의 수증기를 제외하고는 끓는 음식의 맛 (고기, 야채, 계란 등)에 영향을 미칩니 까? 상식적으로 우리는 다음과 같은 추론을 얻을 수 있습니다. 액체 물은 최대 100 ° C (오른쪽?) 이상으로 증발해야합니다 (오른쪽?) …

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차를 만들 때 생기는 하얀 거품은 무엇입니까?

차를 만들기 위해 전자 레인지로 물을 마신다. 전자 레인지를 켠 후 티백 (녹차)을 물에 담그면 두꺼운 흰색 거품이 맨 위에 쌓입니다. 그것이 무엇이며 마시는 것에 대해 걱정해야합니까?

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빗물로 요리해도 안전한가요?

심지어 일을 요리 - 그것은 수돗물 대 성분으로 빗물을 사용하는 것이 안전합니다 그 안에 파스타처럼? 측정이나 조리 시간에 차이가 있습니까? 수돗물과 비교하여 화학 물질이 없다고 생각하십니까?

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왜 일부 분말은 뜨거운 물에 모입니까?

밀가루 나 녹차와 같은 일부 분말이 뜨거운 물에 덩어리를 발생시키는 반면 설탕이나 코코아와 같은 다른 분말이 쉽게 용해되는 이유는 무엇입니까? 코코아 : http://imgur.com/ncmN1ki.jpg

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