«water» 태그된 질문

물은 해당 물질의 액체 상태를 엄격히 나타냅니다. 세척, 담금, 비등, 찜, 끓이기, 희석 등에 사용할 수 있습니다. 레시피에 물을 사용하는 것에 대해 질문하십시오.

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소금을 사용하여 끓는 것
최근에 나는 나 자신을 위해 요리해야하며 많은 제품 언급 에 소금으로 물 을 끓여야 하고 끓을 때 제품을 추가해야합니다. 왜 지구상에서 물에 소금을 넣어야합니까?
11 salt  boiling  water 
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전자 레인지에서 폭발 한 물
전자 레인지에서 물을 데워서 내부에서 폭발했습니다. 문이 닫혀 있어도 물이 쏟아져 나왔습니다. 나는 이제 전자 레인지에서 물을 데워서는 안된다는 것을 안다. 그러나 나는 지금 물 폭발 후, 내 전자 레인지를 사용할 수 있는지 확실하지 않습니다. 전자 레인지 내부에서 폭발한지 12 시간이 지나서 나는 야채를 데 우려 고했는데 미친 소리와 오렌지색으로 …
11 microwave  water 
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Apfelschorle 만들기
Apfelschorle은 약 1 : 1 비율의 사과 주스와 탄산수 (탄산) 미네랄 워터로 만든 독일 (또는 오스트리아) 음료입니다. 저의 기술은 적당량의 사과 주스와 물 (냉장)을 컵에 붓고 저어주고 마신 것입니다. 독일에서 Apfelschorle을 병에 넣었을 때 (주로 두 브랜드 : Gerolsteiner와 Lift) 샴페인 병처럼 거품이 섬세하고 작았습니다. 좀 더 섬세한 거품과 더 …
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수프 요리 용 물 스케일 업
나는 크리스마스 저녁 식사의 스타터로 수프를 요리하고 있습니다. 나는 전에이 수프를 만들었고 4 인분에 1.5 리터의 물을 사용했습니다. 나는 크리스마스에 12 인분을 만들고있어서 3 배나 많은 양을 넣으면 4.5 리터의 물이 필요합니다. 필요한 물을 올바르게 스케일 업했는지 확실하지 않습니다. 4.5 리터는 많은 물처럼 들립니다. 어쩌면 4 인분을 요리 할 때 …
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스틸 컷 귀리 : 우유와 물로 조리
내가 본 요리법 ( Good Eats 포함)의 대부분은 귀리 1 컵에 귀리를 액체 4 컵에 담그는 것이 좋습니다. Alton Brown은 ~ 25 분 동안 물 3 컵을 권장하고 ~ 10 분 동안 (1/2 컵 우유 + 1/2 컵 버터 밀크)를 권장합니다. 그러나 물을 완전히 없애고 싶습니다 (호기심). 귀리 1 컵을 …
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냉동 후 소스가 물에 빠지는 이유는 무엇입니까?
소스, 특히 다진 고기를 얼린 경우 해동하면 과도한 물이 생성됩니다. 냉동하기 전에 소스가 잘 두껍습니다. 고기의 단백질이 얼음 결정에 의해 어떤 식 으로든 손상되어 많은 양의 물을 유지할 수 없기 때문일 수 있습니다. 편집 내가 언급 한 소스는 bolonaise이며 내가 사용한 유일한 농축 제는 약간의 토마토 퓌레입니다.
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이 롤리팝 레시피에서 식초의 목적은 무엇입니까?
막대 사탕 요리법을 찾았습니다. 설탕 : 물 : 식초의 2 : 2 : 1 비율을 사용합니다. 식초의 역할은 정확히 무엇입니까? 레시피는 다음과 같습니다. 과립 / 결정 설탕 10 스푼 물 10 숟가락 식초 4 숟가락 식용 색소 물이 끓기 시작한 후 재료를 섞어 약 10-12 분 동안 요리하십시오. 모든 물이 …
6 sugar  candy  vinegar  water 
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브라우니를 굽는 데 수조를 사용할 수 있습니까?
나는 베이킹 할 때 수조를 사용한 적이 없지만 사람들이 치즈 케이크를 굽는 데 사용한다는 것을 알고 있습니다 (즉, 치즈 케이크 양식을 물이 담긴 용기에 담기). 같은 개념을 사용할 수 있는지 궁금합니다. 브라우니. 내가 브라우니를 구울 때마다 모든 가장자리가 과도하게 익히면 너무 어려워집니다. 가장자리에서 약 1 센티미터이기 때문에 큰 문제는 아니며 …
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왜 파이에 끓는 물을 사용합니까?
Joy of Cooking의 레시피를 사용하여 파이를 만들었습니다. 그 조리법은 파이 껍질에 쏟아지기 전에 1 컵의 끓는 물을 계란과 당밀 혼합물에 혼합하도록 지시했습니다. 왜 끓는 물? 뜨거운 물을 사용하는 것과 파이가 다른 점은 무엇입니까?
2 baking  pie  boiling  water 
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물 비등 및 요리 시간
아래 언급 된 경우에 계란을 준비하는 데 걸리는 시간에 차이가 있습니까? A. 물이 끓는점에 도달 할 때까지 가스를 가득 찬 상태로 냄비에 계란을 요리 한 다음 가스를 최소 힘으로 낮추십시오. B. 물이 끓는점에 도달 할 때까지 가스를 충분히 공급하여 냄비에 계란을 요리 한 다음 가스를 최대로 배출하십시오. 질문에 대답 : …
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왜 시금치 시금치는 물에 잠겼습니까?
나는 작은 시금치에 약간의 시금치를 넣었고, 시금치로 기름을 먹을 때 나는 기름이 약간 물 렸음을 알아 차렸다. 나는 튀김하는 동안 기름에서 시금치에서 물을 봤다고 맹세했다. 나는 요리 할 때 잘못된 것을하고 있습니까?이 결과를 설명 할 수 있습니까? 내가 이해하는 한, 기름이 너무 뜨거워 져야하므로 물이 빨리 증발해야합니다.
oil  water  spinach 
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