조리

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“포크가 부드러워지고 주스가 깨끗해질 때까지”는 무엇을 의미하며 어떻게 알 수 있습니까?

내가 본 많은 텍스트는 닭고기가 "부드러운 포크 주스와 주스가 깨끗해질 때"수행된다고 말합니다. 이것이 실제로 무엇을 의미하며 어떻게 알 수 있습니까? 내가 발견 가금류 알맞게 요리에 대한 유효한 테스트 "주스 분명히 실행 때까지"인가를? 그 이유는 무엇? 그러나 이것은 완료와 관련하여 "주스가 흐르고있다"의 타당성을 논의하지만, 주스가 맑아 지고 있는지 알아내는 방법 을 …

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러시아 요리법에서 정확히 "한 잔"은 얼마입니까?

많은 러시아 요리법에서 측정은 유리 한 개 또는이 유리 한 개를 요구합니다. One glass러시아에서는 one cup미국 과 비슷한 개념으로 보입니다 . 그러나 여기에 문제가 있습니다. 목록을 정리하겠습니다. 소련은 러시아에서 거의 모든 사람들이 가지고있는 특정 유형의면 처리 유리를 대량 생산했습니다. 유리의 윗면은 유리의 상단에 닿기 전에 끝났으므로 자연스러운 가장자리를 표시합니다. 그 …

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계란 노른자 크기는 몇 년 동안 바뀌 었습니까?

달걀 노른자 크기가 몇 년 동안 바뀌 었습니까? 나는 1950 년대의 오래된 레시피를 믿습니다. 노르웨이 크라운이라고합니다. 삶은 계란 노른자 2 개가 필요합니다. 당신은 체를 통해 그들을 강제로 버터로 그들을 크림. 그런 다음 설탕과 케이크 가루를 섞으십시오. 그런 다음 반죽을 쿠키 프레스에 넣으십시오. 반죽은 프레스에서 나오지 않습니다. 나는 큰 계란을 사용하고 …

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미온수와 미온수에는 차이가 있습니까?

미온수와 미온수에는 차이가 있습니까? 용어는 서로 바꿔 쓸 수 있습니까?

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피부가 손상되지 않은 망고 먹기

나는 과일 샐러드에 피부가 손상되지 않은 망고가있는 가정에서 자랐습니다. 결혼 한 후 "아무도"망고 껍질을 먹는 "사실"에 노출되었습니다. 어린 시절 가족 외에 다른 사람이 망고를 먹는 것을 본 적이 없다는 것이 사실입니다. 아마도 어린 시절이 너무 가난해서 망고 껍질을 먹었을 수도 있습니다. 아마도 망고 껍질을 먹는 것은 특별한 습관이 아닙니다. 피부에 …

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직장에서 갈비를 요리하는 동안 180F에 오븐을 두는 것이 안전합니까?

나는 현재 일하고 있고 약간의 공황 발작을 겪고있다. 나는 갈비뼈를 호일로 싸서 9 시간 동안 180F에서 요리 해야하는 조리법을 따랐습니다. 나는 약 30 분 전에 떠났고, 왜 그것이 이전에 나쁜 생각이 될 수 있다고 생각하지 않았는지 아는 사람들을 위해 떠났지만, 지금 나는 확신이없고 걱정 스럽다. 리브는 베이킹 시트 상에 앉아있는 …

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오징어 / 오징어 요리는 어떻습니까?

이 단순한 '간식'으로 어려움을 겪고 있습니다. 오징어와 오징어는 보통 해산물 상인 인 이웃이 나에게줍니다. 얼고 아기 문어와 오징어 링이 섞여 있으며 라벨이 없습니다. 나는 끓는 것과 튀김을 모두 시도했습니다. 나는 또한 끓는 다음 튀김을 시도했습니다. 맛은 항상 좋지만 질감은 부드럽고 끈적 거리지 않습니다. 이 유형의 오징어가 더 강할 수 있으며 …

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누구든지이 초콜릿을 식별 할 수 있습니까?

최근 데이트에서 나는 이것을 발견했다. 깜짝 선물, 얼마나 달콤하다! 나는 얼마나 달콤한 지 알고 싶습니다 :) 1 3/8 인치, 3.5cm 두께입니다. 더 큰 조각의 무게는 143 그램 또는 5 온스입니다. 그것은 꽤 맛있지 만 (나는 확실히 감정가가 아닙니다) 반 달콤한 / 쓴 달콤한 범위에 있습니다. WinCo Foods는 대량 식품 섹션에서 …

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통조림 강낭콩에 독소가 포함되어 있습니까?

나는 시도하고있어 처음 천천히 요리 물론, 오늘하지만 바로 내가 시작 후, 나는 않은 신장 및 구토를 일으킬 수 있습니다 cannellini 콩 성가신 화학이 있다고 읽었다. 그리고 8 시간 동안이라도 천천히 조리하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 이것이 말린 강낭콩에만 적용되는지 또는 통조림 콩에 대해서도 적용되는지에 대해 혼란 스럽습니다. 이 독소를 제거하기 위해 …

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주철 뚜껑을 청소하고 유지하는 방법

나는 프라이팬, 더치 오븐 등에 적합한 많은 주철 뚜껑을 가지고 있습니다. 대부분은 밑면에 작은 원뿔 모양의 스파이크가있어 수분을 수집하여 음식으로 되돌립니다. 주철 팬과 냄비를 청소하고 유지 관리하는 데 아무런 문제가 없지만 뚜껑에 특정 문제가 발생하기 쉽습니다. 다음은 두 가지 주요 사항입니다. (1) 뚜껑을 켜고 (또는 부분적으로) 끓이거나 베이킹 할 때, …

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전자 레인지에서 동시에 여러 가지 물건을 요리 할 때의 경험 법칙?

전자 레인지에서 동시에 여러 가지 요리를 할 수 있습니까? 요리 시간을 어떻게 조정합니까? 두 항목이 동일하면 시간을 두 배로 늘리거나 다른 요인으로 곱하면 어떻게됩니까? 두 품목이 다르고 개별 요리 시간이 다른 경우 어떻게해야합니까?

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코코넛 고기에서 코코넛 우유를 어떻게 추출합니까?

현지 식료품 점의 코코넛 우유는 작은 캔의 경우 약 $ 1.50입니다. 비용이 덜 드는 코코넛 우유 캔에는 여분의 물과 잇몸과 같은 충전제가 가득 차있어이를 두껍게합니다. 반면에 전체 코코넛은 $ 1.50이며, 한 캔 이상의 우유를 얻을 수 있어야한다고 생각합니다. 코코넛 고기에서 코코넛 우유를 추출하는 올바른 과정은 무엇입니까? 가열해야합니까? 특수 프레스가 필요합니까? …

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주철 팬에 끈적 끈적한 조미료 고정

나는 주철 팬에서 양념을 망쳤습니다. 거꾸로 뒤집는 것을 잊어 버렸습니다. 단단하고 부드러운 표면 대신 끈적 끈적하고 끈적 끈적 해졌습니다. 적절한 온도에서 거꾸로 다시 가열하여 수리 할 수 있습니까? 아니면 그것을 제거하고 처음부터 다시 시즌해야합니까?

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유도 용 주철, 단조 철 또는 탄소강 팬?

붙지 않는 용도 (계란)를위한 새로운 팬이 필요하며 잘 정돈 된 철 또는 탄소강을 사용하려고합니다. 유도 스토브를 사용합니다. 일반적으로 탄소강을 선호한다는 주장은 더 얇아 질 수 있기 때문에 더 빨리 가열된다는 것입니다. 그러나 이것은 유도에 반대되지 않습니까? 무거운 재료를 통해 열이 전달 될 때까지 기다릴 필요가 없다면 더 큰 금속 열이 …

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오븐 피자 : 바텀 / 미드 / 탑

오븐에있는 베이킹 트레이에 피자를 만듭니다. 제 질문은 오븐, 하단 상단 또는 중앙에 베이킹 트레이를 어디에 두어야합니까? 인터넷에서 지금까지 본 리소스는 너무 모호합니다. 예를 들어 Yahoo Answers 는 동일한 질문에 대해 여러 가지 다른 답변을 제공했습니다.

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