조리

이 질문에는 이미 답변이 있습니다. 식품 저장실, 냉장고 또는 냉동고에 식품을 얼마나 오래 보관할 수 있습니까? 답변 1 개 나는 입방체 햄, 피망, 양파 등을 사용하여 머핀 깡통에 달걀 머핀을 만들고 물론 구타 달걀을 만듭니다. 오븐에서 구운 후 냉장고에 보관할 수있는 기간은 얼마나됩니까? 나는 3 일 후에 시도했지만 여전히 맛이 …

1 food-safety  eggs 

초콜릿 컵 케이크를 만들고 레시피를 반으로 줄입니다. 베이킹 시간도 반으로 줄입니까? 나는 팬을 바꾸지 않고 보통 컵 케이크 깡통입니다.

1 baking  cooking-time 

요리하기 전에 틴다의 씨앗을 제거해야합니까? 그렇다면 왜 그렇습니까?

1 cleaning  squash 

방금 열었던 Jack Links 쇠고기 스테이크 사진 몇 장을 첨부했습니다. 포장 내부에 흰색의 부드러운 얼룩이 있으며 포장을 제거 할 때 포장은 대부분 플라스틱에 붙어 있으며 일부 장소에서만 쇠고기에 남아 있습니다. 그것들은 젤 연고 또는 그와 비슷한 것과 닿아 젤 모양입니다. 나는 그들이 냄새가 무엇인지 알아낼 수 없으며, 양념 쇠고기의 냄새가 …

1 food-safety 

때로는 통조림을 먹을 때 이미 만료되었다는 것을 깨달았습니다. 아직도 식용 일 수 있기 때문에 버리는 것이 주저합니다. 질문 : 유효 기간이 지난 통조림 요리는 먹을 수 있습니까? 한 달 전에 만료되었다고 가정하십시오. 일부는 제품의 품질에만 영향을주기 때문에 그렇습니다. 매우 위험하고 위험을 감수 할 가치가 없기 때문에 그렇지 않다고 말합니다. 전문가의 …

1 food-safety  canning  cooking-myth 

많은 준비 기술은 온도 제어에 의존합니다. 수 비드, 초콜릿 제조 등 100 ~ 120도 범위의 특정 기술을 식별하려고합니다. 예를 들어 퍼지에는 115 도가 필요합니다 . 컨텍스트 : 새로운 Thermomix (버전 5) 는 최대 온도 증가를 100도에서 120 도로 알려줍니다. 나는 어떤 차이점을 만들 수 있는지 알아 내려고 노력하고 있습니다.

1 temperature 

나는 내일 오리 전체를 그릴 것입니다. 나는 지방을 버릴 수 있도록 오리를 찐다. 그것이 완료되면, 나는 오리 지방과 남은 물로 가득한 냄비를 가질 것입니다. 지방을 제거하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까? 지방이 분리 될 때까지 물을 냉장합니까? 물이 증발 할 때까지 냄비를 삶아?

1 fats  duck 

미국 식료품 점에서 구입 한 새우 머리가 안전한지 궁금합니다.

1 food-safety  seafood  shrimp 

어제 돼지 고기 아랫배라고 표시된 아시아 식료품 점에서 상처를 받았습니다. 그러나 내가 얻은 것은 이것입니다. 이것이 하향식입니다. 절단 두께가 1 인치 미만입니다. 오른쪽 위에는 삼겹살의 지방과 비슷한 부분이 있습니다. 이 컷을 무엇이라고 부르며 요리 할 때 돼지 고기 요리법이나 돼지 고기 배꼽 요리법에서 영감을 얻어야합니까?

1 pork  food-identification  cut-of-meat 

젤라틴 대신에 실 리움 껍질을 사용한 경험이 있습니까? (내 특별한 상황은 마시맬로를 만드는 것입니다)

1 gelatin  marshmallow 

나는 couverture 초콜릿이 올바른 질감과 광택을 갖기 위해 적절한 템퍼링이 필요한 "실제"초콜릿이라는 것을 읽었습니다. 내가 그것을 부드럽게하지 않고 그 작은 디스크에 담긴 가방에서 바로 먹으면 어떻습니까? 여전히 맛이 좋습니까? 그리고 멋진 초콜릿 캔디를 산다면 그것이 초콜릿으로 만들어졌고 싸구려 초콜릿이 아니라는 것을 어떻게 알 수 있습니까?

1 chocolate  melting-chocolate  tempering 

나는 지금 꽤 나쁘고 옥수수 파스타는 소화하기가 쉽기 때문에 생명의 은인이되었습니다. 어쨌든, 나는 그들이 정확히 어떻게 만들어 졌는지 궁금합니다. 예를 들어이 제품을 살펴보십시오. http://www.leveneziane.it/en/gluten-free-pasta/tubetti-corn-pasta 재료는 단순히 옥수수 가루와 유화제이지만 수제 옥수수 파스타 요리법을 온라인으로 살펴보면 많은 재료가있는 복잡한 요리법을 찾을 수 있습니다. 질감이 좋은 파스타를 만드는 크기 2의 성분 목록은 …

1 pasta  noodles  corn  gluten-free 

레시피에 다용도 밀가루 1 컵이 필요한 경우, 다목적 밀가루를 완전히 대체하기 위해 몇 컵의 Quinoa 밀가루를 사용해야합니까?

1 substitutions  flour  quinoa 

나는 dal dal을 담가서 지금은 필요하지 않습니다. 나중에 또는 다음날 사용할 수 있습니까? 그렇다면 알루미늄 또는 플라스틱 종이로 덮어야합니까?

1 storage-method  pulses 

나는 오늘 새우 비스크를 만들었습니다. 그러나 괜찮은 비스크처럼 두꺼운 것과 반대로 약한 국물처럼 매우 얇게 나왔습니다. 문제가 여기에 있다고 생각합니다. 이제 레시피는 2 tbs의 버터를 녹인 다음 2 tbs의 밀가루를 첨가해야합니다. 그런 다음 1.5 컵의 뜨거운 반반 씩 가볍지 만 꾸준한 흐름에 첨가하십시오. 하나. 나는 3 tbs의 버터를 사용했다고 생각합니다. …

1 soup  shrimp