조리 coffee

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나는 우연히 이 비디오를 주장하는 기술을 "이집트의 커피"의 일종을 보여줍니다 페이스 북에. 비디오가 정확히 무엇을 보여주고 있습니까? 이 커피 제조 기술 및 관련 장비 등에 대한 자세한 내용은 어디서 볼 수 있습니까?

9 coffee food-identification

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분쇄되지 않은 원두 커피의 유효 기간은 얼마입니까?

나는 커피를 여러 형태로 좋아하고 최근에 내 자신을 갈아서 양조하는 일을 시작했습니다. 콩을 갈 때 나는 보통 특정 중량을 사용하여 거기에서 간다. 분쇄되지 않은 콩은 그들이 온 백에 보관되며, 밀봉 된 상태로 최대한 많은 공기를 짜냅니다. 콩은 얼마나 오래 지속됩니까?

9 storage-lifetime coffee

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커피에 우유를 대체 하시겠습니까?

나는 커피에 우유를 대체 할 것을 찾고 있습니다 ... 커피에 같은 영향을 줄 것 (커피 컵의 쓴 맛을 낮추십시오)은 2 주 후에도 나 빠지지 않을 것입니다. 상황은 다음과 같습니다. 나는 일에 조금 졸릴 때 좋은 커피를 마시고 싶습니다 ... 일주일에 한 번 일어납니다. 그러나 우유 1L 상자를 사면 중간 지점에 …

9 coffee milk

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에스프레소에서 크레마를 생산하는 데 어떤 종류의 커피 원두가 더 성공적입니까?

이 질문 은 크레마 생산의 한 가지 요소가 콩을 선택하는 것이라고 언급합니다. 나는 로스팅의 어둠과 거의 같은 많은 유형 (브랜드)을 시도했으며 약간 다른 결과를 얻었습니다. 왜 이럴까요? 나는 콩이 다른 지역에서 재배 될 수 있다고 확신하지만 모두 (아마도) 아라비카 콩입니다. 같은 브랜드의 제품 라인마다 차이가있는 것 같습니다. 누군가 왜 또는 …

9 coffee espresso

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터키 식 커피 거품

터키 커피 애호가 여러분, 안녕하세요. 누구든지 내가 좋은 커피 거품을 많이 가질 수있는 방법을 말해 줄 수 있습니까? 3 번 끓이면 모든 거품이 사라집니다. 나는 이것과 비슷한 커피를 만들고 싶다 :

9 coffee foam turkish-cuisine

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에스프레소가 짠 이유는 무엇입니까?

사무실 주방에는 멋진 에스프레소 머신이 있습니다. (아마도 스타 벅스 매장에서보다 자동화 된 "포인트 앤 클릭"유형 시스템으로 전환하기 전에 사용한 종류 인 것 같습니다.) 나는 오래된 전문가가 기계를 사용하는 방법에 대해 교육을 받았으며 성공적으로 제작했습니다. 몇 달 동안 맛있는 에스프레소 컵. 최근에 에스프레소 맛이 짠 맛이 있습니다. 나는 과정을 전혀 바꾸지 …

9 coffee espresso

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티라미수에 이상적인 커피 온도는 얼마입니까?

티라미수를 만들 때, 나는 보통 신선한 커피를 신선하게 만듭니다. 나는 쿠키를 담그기 위해 커피를 기다리는 시간을 모른다. 제 생각에는 상온 커피 맛이 끔찍합니다. 디저트가 차가워도 맛이 남아 있습니까? 커피가 너무 뜨거울 때 커피를 사용하면 계란 흰자위가 수축됩니까? 어떤 커피 온도가 좋은 맛을 내고 휘핑 한 흰색을 수축시키지 않습니까? 나는 티라미수를 …

9 coffee temperature dessert italian-cuisine

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인스턴트 커피에 코코아 파우더를 언제 첨가해야합니까?

나는 미리 볶은 커피 가루를 사용하여 터키 커피를 준비합니다. 가열하기 전, 가열 후 또는 가열 중에 코코아 파우더를 첨가하기에 좋은시기는 언제입니까? 그게 그렇게 중요한 건가?

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신선한 분쇄 커피와 좋은 커피 분쇄기가 얼마나 중요합니까?

며칠 전에 좋은 커피 그라인더를 사용하거나 양조 직전에 커피 분쇄기 중 하나를 선택할 수 있습니까?

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파나 렐로 지팡이로 라떼 아트를 만들 수 있습니까?

deLonghi Icona 커피 머신이 있습니다. 그것은 panarello 종류의 김이 나는 지팡이를 포함합니다 (자동으로 공기를 주입하는 상단에 구멍이 있음). 커피에 쏟을 때 올바르게 작동하는 미세 거품을 만들기 위해 우유를 찌르려고 노력했습니다. 그래도 성공하지 못했습니다. 내 질문은-이런 종류의 지팡이로 쏟아져 라떼 아트를 만들 수있는 올바른 거품을 만들 수 있습니까? 아니면 다른 지팡이 …

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상인 Joe의 (어두운) 초콜릿으로 덮인 에스프레소 콩을 어떻게 모방합니까?

Trader Joes가 만든 두껍고 진한 초콜릿으로 덮인 에스프레소 콩을 모방하려고합니다. 이 달콤한 morsels는 물린 때 쉽게 제공 두꺼운 초콜릿 코팅이 있습니다. 압력을 가하면 내부의 콩이 초콜릿으로 부서져 맛이 없습니다. 내 자신의 테스트에서 에스프레소 콩은 쓴 맛이 너무 심했고 초콜릿은 콩에 달라 붙지 않았습니다. 콩의 쓴 맛을 줄이고 초콜릿의 덩어리를 증가시킬 …

8 coffee chocolate candy restaurant-mimicry espresso

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프렌치 프레스 커피는 가루 맛이 있습니다

나는 최근 프랑스 언론 (Bodum Kenya)과 세라믹 원추형 버 그라인더를 주문했습니다. 버몬트 커피 컴퍼니 (Vermont Coffee Company)의 두 가지 다른 카페인 블렌드로 이것을 시험해 보았습니다. 두 컵으로, 나는 혀 끝에서 이상하고 수렴 한 가루 맛을 느꼈습니다. 나는 지상에서 여분의 컵을 만들고 더운 물 (190 대신 200도)을 사용했는데 약간 도움이되는 것처럼 …

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이 그림은 다른 종류의 커피를 정확하게 묘사합니까?

블로그, 페이스 북과 같은 많은 곳에서 다양한 종류의 커피를 설명하는 다음 그림을 보았습니다. 정확합니까? 또한 이해할 수없는 한 가지는 에스프레소가 찐 우유 (라떼 마끼아또) 위에오고 다른 곳에서는 찐 우유 (Caffe Breve) 아래에오고 있다는 것입니다.

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초콜릿 케이크 레시피에서 커피는 어떤 목적으로 사용됩니까?

초콜릿 버터 밀크 케이크 레시피가 있습니다. 그것은 대부분의 케이크처럼 구성되지는 않지만 항상 괜찮습니다. 나는 항상 레시피의 커피가 무엇을하는 지 궁금했습니다. 커피가 추가 풍미로 있습니까? (케이크는 커피를 강하게 맛보지 않습니다.) 저렴한 인스턴트 커피를 사용할 수 있습니까, 아니면 더 높은 품질의 커피가 차이를 만들 수 있습니까? 커피의 산이 무언가를합니까? 커피의 온도가 정말로 …

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프렌치 프레스 커피를 만들 때, 경내 개화의 목적은 무엇입니까?

프렌치 프레스 커피를 제조 할 때, 소량의 끓는 물을 첨가하고, 찌꺼기를 슬러리에 교반 한 다음, 나머지 물을 첨가함으로써지면을 "개화"하도록 지시받는 경우가 종종 있습니다. 내가 이해하지 못하는 것은 ... 왜? 설명을 위해, 당신이 내게 의미가있는 것을 피하도록 지시받은 대부분의 다른 상황-수프에 첨가되는 옥수수 전분은 뜨거운 물에 부딪히기 전에 완전히 수분을 공급해야합니다. …

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