몇 년 전에 나는 식료품 저장실에 보관 한 밀가루에 작은 벌레가 생겼다는 것을 알았습니다. 이를 막기 위해 밀가루를 냉동실에 보관하기 시작했습니다. 제빵을 많이하지는 않지만 제빵에 어떤 영향을 미칠지 궁금합니다. 밀가루를 냉동실에 보관할 때와 밀가루를 상온에 보관할 때 구운 제품이 다르게 나옵니까? 또한 밀가루를 얼어도 괜찮다면 얼마나 오래 지속됩니까?
폐쇄되었습니다 . 이 질문은 더 집중되어야 합니다. 현재 답변을받지 않습니다. 이 질문을 개선하고 싶습니까? 이 게시물 을 편집 하여 한 가지 문제에만 집중할 수 있도록 질문을 업데이트하십시오 . 휴일 삼년 전에 . 나는 후 머스를 만들기 위해 그것을 사용할 수 있다고 생각하면 병아리 가루 한 봉지를 샀습니다. 그 후 말린 …
저는 빵을 굽는 초보자이며 다목적 밀가루를 대량으로 구입했습니다. 내가 예에 대한 일반적인 빵 조리법, 따르는 경우에 하나 의 이러한 하지만, 권장 다양한 대신 모든 용도의 밀가루를 사용, 어떤 일이 일어날 것인가? 빵을 먹을 수 있습니까? [어떻게] 다용도 밀가루로 작업하기 위해 그러한 레시피를 수정할 수 있습니까? 최신 정보 이 레시피 와 …
빵을 굽는 법을 배웠을 때 내가받은 팁 중 하나는 밀가루를 먼저 데우는 것이 었습니다. 실제로 균등하게 (그러나 부드럽게) 따뜻하게하는 빠른 방법을 찾지 못했기 때문에 종종 건너 뛰는 단계이며 일반적으로 시간이 없습니다. 오늘, 여러 가지 이유로, 나는 2-3 시간 동안 멋진 로그 화재로 밀가루를 앉을 시간이있었습니다 ... 이봐 .. 반죽은 부드럽고 …
밀가루 토르티야는 미국 밖에서는 피가 비싸고 희귀합니다. 그래서 저는 제 자신을 만들고 싶습니다. 친구가 몇 년 전에 어떻게 만드는지 가르쳐 주었지만, 나는 항상 이상 했기 때문에 멈 췄고 , 내가 가게에있는 것과 같은 맛을 느끼거나 냄새를 맡을 수 없었습니다. 말할 것도없이, 그들은 항상 아주 작은 손가락을 가진 아이들을위한 작은 작은 …
날 가루 또는 날 가루가 함유 된 반죽을 먹는 것이 식품 안전에 심각한 위험을 초래합니까 (즉, 주방의 다른 건조 제품이나 재료보다 더 큼)? 그렇다면이 위험에 대해 가장 염려해야 할 특정 조리 또는 제빵 공정이 있습니까? 배경: 지난 며칠 동안 FDA의 최신 식품 위험 경고 에 대한 뉴스 헤드 라인이 날카 …
나는 최근에 밀가루를 튀기기 전에 밀가루 코팅 트릭을 시도하여 고기가 더 많은 온도를 견딜 수 있고 내부에서 너무 쉽게 말라 버리지 않습니다. 그러나 다용도 밀가루로 고기를 말아서 흰색이되었을 때, 일정 시간 동안 그대로두면 흰색이 사라지는 것을 알 수 있습니다. 밀가루가 어떻게 든 고기에 들어갔습니까? 그 결과는 무엇입니까? 프라이팬에 바로 떨어지기 …