«food-safety» 태그된 질문

식품 매개 질병을 예방하는 방식으로 식품 취급, 준비 및 보관에 관한 질문.

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사과가 갈색으로 변하는 것을 왜 막을까요?
그것은 다소 것으로 잘 알려져 들을 신속로 갈색 회전에서 슬라이스 사과 방지에 산성 용액을 적용 . "브라우닝"을 방지하기위한 주요 동기는 미적이라고 생각합니다. 약간 갈색 사과는 밝은 흰색 사과처럼 식욕을 돋 우지 않습니다. 다른 이유가 있습니까? 애플 브라우닝 상태에 관한 이 페이지 : 사과를 자르면 폴리 페놀 옥시 다제라는 효소가 방출됩니다. …
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계란 냄새가 나는 치킨
몇 주 전에 신선한 닭고기를 구입하여 즉시 얼 렸습니다. 오늘 나는 그것을 꺼내서 끓는 물에 넣어 수프를 만들기 시작했습니다. 다른 것을 추가하기 전에 방 전체가 달걀 냄새가 나기 시작했습니다 (썩지 않았지만 강함). 닭고기에 문제가 있습니까? 내가 버려야 할까?
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안전한 방법으로 마늘 오일을 만드는 방법… 내일
생일 선물로 친구에게 마늘 기름을 줄 계획입니다. 그녀의 생일은 내일이므로이 질문은 약간 시급합니다. 나는 보툴리누스 중독이이를 할 때 실제로 위험하다는 것을 나타내는 게시물 을 읽었습니다 . 위험없이 마늘 오일을 만드는 방법이 있습니까? 몇 가지 생각 : 기름을 만들고 마늘을 빼세요 식초를 사용하여 마늘을 준비하십시오 (그러나 어떻게, 어떤 종류의 식초로 맛에 …
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캐슈가 나빠질 수 있습니까? 그렇다면 어떻게 알 수 있습니까?
우리는 "꺼져있는 것"으로 보이는 캐슈 덩어리를 가지고 있습니다. 그들은 조금 다른 냄새를 맡고 조금 익숙하지 않은 맛을 보입니다. 그들은 썩은 냄새를 맡지 않거나 냄새를 맡지 않습니다 (우리에게 나는 썩은 냄새를 맡기에 충분한 나이를 먹은 캐슈를 먹어 본 적이 없다고 생각합니다).하지만 다른 종류의 파쇄가있을 수 있는지 궁금합니다. 예 : 나는 땅콩이 …
10 food-safety  nuts 
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온도 급상승을 설명하는 이상적인 냉장고 온도
이상적인 냉장고 온도 에 대한 질문을 읽었 지만 기준 온도 및 온도 스파이크에 대해 더 많은 관련 질문을하고 있습니다. 매일 10 시간 몇 시간 씩 냉장고의 내용물에 어떤 영향을 미칩니 까? 7C에 2 개의 작은 스파이크는 어떻습니까? 배경 : 저는 작은 스튜디오에 살고 있습니다. 냉장고에서 소리가납니다. 나는 밤에 조용히하고 싶습니다. …
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은을 먹는 것이 괜찮습니까?
내 친구 중 한 명이 최근 인도로 가서 오늘 과자를 가져 왔습니다. 이 과자에는은 층이 있습니다. 그러므로 나는은을 먹는 것이 안전한지 아닌지 궁금합니다. 내가 아는 한, 인체에는 중금속에 대한 가공 메커니즘이 없습니다. 나는이 과자에 실제 은색 금속이 포함되어 있지 않을 것이라고 생각합니다. 그렇지 않으면 실제로 비쌀 수 있습니다 ... 알루미늄 …
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요리하지 않은 스테이크를 얼마 동안 방치 할 수 있습니까?
이것은 This Question 과 비슷 하지만 충분히 다른 것으로 기대합니다. 냉장고에 3 개의 포터 하우스 스테이크가 있는데 오늘 밤에 요리해야합니다. 요리를하기 전에 한 시간 동안 그대로두고 30 분 동안 소금에 절인다고 들었습니다. 그러나 일정이 충돌하면 스테이크를 한 시간 반에서 두 시간 동안 그대로 두거나 밤 9시에 먹어야합니다. 스테이크는 그렇게 오래 …
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흡연 지점에서 오일을 사용하는 것이 안전합니까? [닫은]
닫은. 이 질문은 주제에 맞지 않습니다 . 현재 답변을받지 않습니다. 이 질문을 개선하고 싶습니까? 노련한 조언에 대한 주제가 되도록 질문을 업데이트하십시오 . 휴일 2 년 전 . 테프론 독성 및 2도 화상을 제외하고 흡연 지점 또는 그 이후의 기름을 사용한 요리와 관련된 건강 문제가 있습니까? 인터넷 검색 조금 나는 당신이 …
10 food-safety  oil 
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계란 인쇄가 안전한가요?
나는 요즘 많은 계란이 그 계란의 유효 기간을 나타내는 프린트를하고 있음을 알았습니다. 인쇄물이 분홍색으로 만 보입니다. 예를 들어, 같은 냄비에 다른 음식과 함께 계란을 끓일 경우, 삶은 음식을 먹는 것이 안전합니까? 나는 인쇄물의 내용이 무엇인지 궁금합니다. 식용 색소입니까, 먹어야 안전합니까?
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계란에서 나온 살모넬라 균은 미국 만의 문제입니까?
"유럽 계란 세척"에 대한 구글은 계란 가공 및 저장의 차이에 대한 흥미로운 결과를 많이 표시됩니다. NPR에 따르면 유럽산 닭은 살모넬라 백신을 접종 받았다. 미국은 그렇지 않지만 계란 세척은 동일한 안전 효과를냅니다. 포브스 는 계란 세척이 올바르게 이루어지지 않으면 세척되지 않은 채로 두는 것보다 살모넬라 감염을 일으킬 가능성이 더 높다고 제안합니다. …
10 food-safety  eggs 
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아보카도 씨앗은 먹을 수 있습니까?
나는 아보카도 씨앗을 먹는 것의 큰 이점에 관한 기사를 보았습니다 . 그리고 여기 또 있습니다 . 아보카도 씨앗을 먹을 수 있다는 의미입니까? 그럼 어떻게 먹어요? 에 위키 백과 페이지 우리는 읽을 수 있습니다 : 아보카도 잎, 나무 껍질, 피부 또는 구덩이는 동물에게 해로운 것으로 기록되어 있습니다. 고양이, 개, 소, 염소, …
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어린 양의 머리를 안전하게 요리하는 방법?
나는 정육점에서 오늘 양고기의 머리를 팔고 가운데를 반으로 줄인 것을 보았다. 나는 뇌가 신선했기 때문에 정말 흥미로워졌고, 그것이 정말로 영양가가 있다고 믿었습니다. 그러나 내가 가족들에게 그것에 대해 이야기했을 때, 그들은 오히려 놀라게되었습니다. 그들은 뇌 부분에 BSE (광우병)가 포함될 수 있으며 머리를 먹는 것은 비인간적이라고 주장했습니다. 나는 BSE 부분이 사실인지, 그리고 …
10 food-safety  lamb 
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검은 호두를 먹어도 되나요?
나는 현지 농민 시장 (뉴질랜드)에서 호두 한 봉지를 샀지 만, 그 중 일부는 바깥 쪽이 어두운 색이고 안쪽이 거의 검은 색입니다. 이게 정상인가요? 먹어도 되나요? 또한 그들 중 일부가 약간 열려 있음을 알았습니다.
10 food-safety  nuts 
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