조리 food-safety

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최근에 나는 St. Agur와 Pyrenean 치즈 두 가지 치즈를 샀습니다. 그들은 사전 포장되지 않고 바퀴에서 잘랐습니다. 집에서 호일을 꺼내 냉장고의 동일한 플라스틱 용기에 넣었습니다. 이틀 후, 피레네 치즈는 표면에 푸른 색조를 띤 곰팡이가 생겼습니다. 나는 판매자가 치즈를 제대로 보관했다고 가정하므로 냉장고에서 단시간에 곰팡이가 나지 않아야합니다. 블루 치즈의 양성 곰팡이가 피레네 …

10 food-safety storage-method cheese mold

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천도 씨앗은 먹을 수 있습니까?

오늘 오후에 천도 복숭아를 먹었을 때, 구덩이가 갈라 졌다는 것을 알았습니다. 궁금해서, 나는 그것을 깨뜨리고 아몬드 같은 씨앗 (또는 너트?)을 발견했습니다. 나는 일부 아몬드 또는 친척 (돌 열매?)이 자연 형태로 유독 할 수 있다고 들었습니다. 천도는 그 범주에 속합니까? 그렇다면 독을 없애기 위해 어떤 치료법을 줄 수 있습니까 (그러나 음식과 …

10 food-safety fruit nuts seeds

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꺼진 냉장고에서 음식이 얼마나 오래 지속됩니까?

곧 건물에서 정전이 발생하고 냉장고가 가득 찼습니다. 약 10 시간 동안 전원이 꺼집니다. 이 시간 동안 음식이 안전하게 지속됩니까?

10 food-safety refrigerator

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쇠고기 나 다른 고기를 너무 익히는 것이 안전합니까?

햄버거를 만들 때 쇠고기가 매우 어두워지고 외부가 완전히 검은 색이 될 때까지 쇠고기를 굽는 것을 선호합니다. 나는 충분히 익지 않은 쇠고기를 먹는 것이 위험하다는 것을 알고 있지만 너무 많이 익힌 쇠고기를 먹을 때 어떤 위험이 있습니까?

10 food-safety beef grilling barbecue

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청 / 녹색 마늘의 안전성

어머니는 최근에 마늘 다발을 절인 후 곧 푸른 색으로 변했습니다. 그녀는 일부는 녹색으로 바뀌기 전에 한두 번 이런 일이 있었지만 이번에는 모두 정말로 파란색으로 변했습니다 . 나는 인터넷 검색을 시도했지만 화학 반응 (많은 것이 분명 함) 에 대한 언급 과 대부분 원인과 예방에 대한 추측 이지만 청 / 녹색 마늘의 …

10 food-safety garlic color

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밥솥에서 고기가 요리됩니까?

쌀 밥솥을 사용하여 미리 포장 된 잠 발라야 믹스 중 하나를 요리하고 싶습니다. 밥솥에 미리 포장 된 쌀 패킷을 사용하는 데 성공했습니다. 때로는 바닥에 약간의 끈적 거리는 소리가 있지만 올바르게 나오고 결코 그렇게 나쁘지 않습니다. 내 질문은 밥솥에 요리하지 않은 고기를 넣는 것이 안전한지 여부입니다. 나는 평균 크기의 덩어리에 대해 …

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위생적이며 사용 후 그릴 / 브로 일 트레이를 청소해야합니까?

균질하게 말하면, 사용 후 야외 바베큐 그릴 및 / 또는 오븐 브로 일링 트레이를 청소해야합니까? 생각 : 많은 사람들이 여름철 내내 바베큐 그릴을 청소하지 않습니다. 육류를 요리 할 때의 그릴 온도가 그릴 표면의 세균을 죽일 수있을 정도로 높기 때문에 위생적으로 안전합니다. 오븐의 구이 트레이에도 같은 주장이 적용됩니까? 나는 결코 씻지 …

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감기에 걸린 동안 음식을 준비 할 때 어떤 예방책을 취해야합니까?

감기에 걸렸다면 음식물을 준비하는 동안 세균을 전염시키지 않도록 어떤 예방책을 취해야합니까?

10 food-safety

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부용 큐브 / 파우더가 나빠 집니까?

방금 쇠고기 부용 큐브의 오래된 항아리를 발견했으며 만료 날짜는 없지만 사용에 대해 약간 회의적입니다.

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살모넬라 균은 어떻게 알로 들어 갑니까?

수억 개의 알이 리콜 된 이후, 살모넬라가 어떻게 알로 들어 오게되는지 궁금합니다. 환경 (또는 암탉)에서 껍질을 벗기고 있습니까? 계란 안에 있습니까? 이것은 대부분 호기심 / 과학적 질문이므로 두려움을 불러 일으키거나, FUD 또는 이와 같은 말도 안되는 질문으로 생각하지 마십시오. 나는 많은 계란이 완벽하게 안전하다는 것을 알고 있습니다.

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빨간 사과 안전

나는 빨간 사과를 덮는 얇은 왁스 층을 벗겨 냈습니다. 이것이 필요합니까?

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버섯을 안전하게 재가열 할 수 있습니까?

버섯을 데우면 버섯 안에서 어떻게됩니까? 재가열하는 것이 항상 안전하지 않습니까, 아니면 안전하게 재가열하기 위해 할 수있는 일이 있습니까?

10 food-safety reheating mushrooms

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올리브 오일의 고추는 위험합니까?

포르투갈에서는 올리브 오일의 고추가 매운 소스의 매우 전형적인 형태이며, 상업적 형태와 장인 형태입니다. 고추의 종류, 양 및 혼합에 따라 맛이 달라져 매우 맛있습니다. 그러나 나는 보툴리누스 중독에 대해 걱정합니다. 나는 이것을 구글 검색하고 기름에 마늘이나 다른 향신료를 보존하는 것에 대해 많은 경고를 발견하지만 특히 고추와 관련이 없습니다. 고추가 다릅니 까? …

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차갑고 요리 한 파스타를 안전하게 먹을 수 있습니까?

파스타로 가득 찬 팬을 요리 한 다음 냉장고에 넣으면 며칠 동안 차갑게 먹는 것이 안전합니까? 나는 편의에 관한 모든 것이며 이미 요리되었을 때 끓는 물을 다시 넣는 것에 의존하고 싶지 않습니다.

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미국에서는 육류 흡연이 매우 느리게 상업적으로 허용됩니까?

특히 Trás-os-Montes 지역의 많은 포르투갈 소시지는 몇 주 또는 몇 달 동안 흡연으로 준비됩니다. 예는 chouriço , salpicão, paio 나는 미국에서이 많이 훈제 스타일 포르투갈어 소시지를 찾을 수하지 않는 것 등. USDA 규정에 따라 이러한 유형의 소시지를 생산 및 판매 할 수 있습니까?

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