«measurements» 태그된 질문

레시피에 필요한 재료의 양 결정. 모호한 용어를 이해하거나, 서로 다른 표준을 변환하거나, 역사적 레시피를 해석하는 데 특히 유용합니다.

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레몬에 주스가 얼마나 있습니까?
많은 요리법은 "레몬 주스"를 요구합니다. 나는 레몬 주스를 냉장고에 보관하는 것이 레몬을 항상 구매하는 것보다 쉽고 저렴하고 편리하기 때문에 레몬에서 주스가 얼마나 많이 나올지 모른다는 것입니다. 확실히 그것은 얼마나 철저히 짜 느냐에 달려 있습니까? 레시피가 "레몬 주스"라고 말할 때 액체의 양이 무엇인지 대략 알고 있습니까?
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베이킹 측정이 왜 좋은 둥근 숫자입니까?
베이킹에 관해서는 측정을 무시할 수 없으며 매우 정확해야한다고 들었습니다. 이 질문예를 들어 밀가루를 얼마나 정확하게 측정해야하는지 설명합니다. 그러나 베이킹을 올바르게하기 위해 재료를 측정하는 데 너무 많은 노력이 필요한 경우, 레시피의 모든 양이 깔끔하고 쉬운 숫자로 나올 수 있습니까? 밀가루 측정이 가장 가까운 1/4 컵보다 더 구체적으로 진행된 것을 본 적이 …
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커피 메이커의 "컵"이 항상 6 온스입니까? 이것이 미국의 표준입니까?
우리 커피 메이커 지침은 종종 커피 "컵"을 말합니다. 이 컵은 커피 메이커 측면에 저수지에 물이 얼마나 있는지 표시되어 있습니다. 이 지침은 "컵"이 실제로 무엇을 의미하는지 정의하지 않습니다. 약 6 온스로 보입니다. 오래된 커피 메이커도 "컵"이라는 정의를 가지고있는 것 같습니다. 우리가 현지 커피 숍에서 얻은 커피 원두에는 6 온스 컵당 콩 …
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밥솥과 함께 제공된 플라스틱 컵의 크기는 얼마입니까?
저에게 잘 작동하는 싸구려 밥솥이 있습니다. 쌀의 1, 2 또는 3 "플라스틱 컵"단위를 측정하는 플라스틱 컵이 함께 제공됩니다. 밥솥 보울의 '1', '2'또는 '3'표시에 맞게 물이 추가됩니다. 컵이 사라질 때까지 훌륭했습니다. 이제 올바른 양의 쌀을 붓는 방법? 모든 밥솥은 동일한 표준 "플라스틱 컵"장치를 사용합니까? 운 좋게도 표준 측정 컵에 따르면 정확히 …
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다양한 측정 값을 어떻게 변환합니까?
인식하지 못하는 측정을 하나 이상 사용하는 레시피를 찾았습니다. 로컬에서 사용하는 장치로 어떻게 변환 할 수 있습니까? 대체 질문 템플릿 : (검색 가능성 향상) : 영국식 중량 또는 부피 측정 (tsp, tbsp, 컵, 온스, 파인트, 쿼트, 갤런, 파운드)을 동등한 측정치 (g, kg, mL, L)로 변환하는 방법 )?
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왜 음식이 종종 이상한 측정으로 포장됩니까?
쇼핑하는 동안 나는 매우 이상한 측정을하는 많은 제품을 발견했습니다. 예를 들어 땅콩 버터 항아리는 127g이지만 여기서 패턴을 찾을 수 없습니다. 이것은 생산의 임의의 부분입니까, 아니면 그 뒤에 추론이 있습니까?
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빵 반죽을 준비 할 때 지방이하는 일은 무엇이며, 잘못된 양을 사용하면 어떻게해야합니까?
나는 몇 년 동안 빵을 굽고 더 이상 재료를 측정하지 않습니다. 그러나 나는 내가하고있는 일의 과학에 대한 전문가가 아닙니다. 나는 항상 지방을 추가했기 때문에 지방을 추가합니다. 지방은 어떤 일을합니까? 그리고 내가 너무 작거나 너무 많은 지방을 사용했다면 이것이 어떻게 내 로프에 영향을 미칩니 까? 그리고 이것을 쓰면서 효모에 대해서도 궁금합니다. …
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컵 대 무게 저울-역사적 설명이 있습니까?
광범위하게 말하는 영국 요리법은 무게 (파운드 / 온스 또는 미터법)로 양을 지정하는 반면, 미국 요리법은 양 (컵)으로 양을 지정합니다. 두 가지 접근 방식이 처음에 어떻게 발생했는지에 대한 설명이 있습니까? 나는 미터법의 사용 여부에 대해 말하지 않고, 특히 부피 대 무게에 대해 이야기하고 있습니다.
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레시피는 액체 성분의 티스푼을 요구합니다.
나는 향신료 믹스에 구운 병아리 콩 (garbanzo bean)의 조리법을 보고 있는데 맛있어 보이지만 재료 목록의 일부 항목에 혼란 스럽습니다. 나는 이것에 만족한다. 1 스푼 티스푼 카레 가루 나는 단순히 5ml 계량 스푼을 가져다가 카레 가루를 쌓아 올린다. 이 아니라면 1 스푼의 참깨, 코코넛 또는 올리브 오일 1 스푼 스리 라차 …
16 oil  measurements 
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"패키지"에 얼마나 많은 효모가 있습니까?
우리의 Better Homes and Gardens 쿡북은 피자 레시피에 "1 패키지 활성 건조 효모"를 요구합니다. 우리는 냉동고에 벌크 효모 용기를 보관하기 때문에 도움이되지 않습니다. 패키지에 들어있는 효모의 표준 부피 (예 : 티스푼)는 무엇입니까?
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버터 손잡이는 얼마입니까?
나는 음식과 요리에 관한 질문을 여기에서 읽었고 아무도 그것이 얼마나 많은지 알지 못했습니다. 나는 그것을 컵으로 변환하려고 시도했지만 주사위는 없습니다. 그래서 얼마입니까?
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무게가 아닌 부피로 측정하는 것이 더 정확합니까?
많은 레시피가 볼륨을 지정하지만 무게로 측정하는 것이 훨씬 정확하다는 사실에 대해 생각했습니다. 부피로 측정하는 것이 객관적으로 더 나은 (즉, 더 정확한) 경우, 즉 무게 측정으로 인해 머리가 긁히는 경우가 있습니까? 나는 이론적으로 여기에서 생각하고 있습니다. 성분을 측정하는 신뢰할 수 있고 재현 가능한 방법을 생각해 내고 싶다면 아마도 자신을 위해 레시피를 …
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