조리 potatoes

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우리는 현재 건강한 식습관 단계를 겪고 있으며, 여기에는 공정한 몇 가지 찐 야채를 먹는 것이 포함됩니다. 불행히도 나는 찐 야채 (특히 감자)가 많은 양의 요리를 만들 때 고통스럽게 둔해질 수 있습니다. 나는 찌기 전에 무언가로 그것들을 양념 해야하는 불굴의 충동이 있지만, 나는 무엇을 알지 못합니다. 내가 유머러스하게했던이 마지막 충동은 걱정할만한 …

10 vegetables potatoes seasoning steaming

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으깬 감자와 화이트 소스에서 육두구의 목적은 무엇입니까?

나는 으깬 감자와 화이트 소스에 육두구의 꼬집음을 요구하는 많은 요리법을 보았습니다. 별로 많지 않으며 약간의 애매한 맛을 제공합니다. 나는 그것을 즐기지 만 종종 그것을 귀찮게하지 않으며 그 목적이 무엇인지 궁금합니다. 그것은 단지 전통일까요, 아니면 실제로 특정한 목적을 달성합니까? 그것은 다른 맛을 촉진하기 위해 표면 상으로 바닐라의 유비쿼터스 바닐라 티스푼과 조금 …

9 potatoes bechamel

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바삭 바삭한 크림색 해시 브라운 만들기

남부 스타일의 해시 브라운 (1 / 3-1 / 2 인치 감자)을 만들고 싶고 기름기가 많은쪽에 더 많이 넣고 싶습니다. 이것은 그들이 바삭 바삭한 반점을 가지고 있지만 크림 같은 것을 성취합니다. 나는 그들을 튀기는 팬을 시도했지만 너무 기름이됩니다. 저온에서 튀겨서 먹으면 어떻게 될까요? 275-300f라고합시다. 그들은 갈색입니까? 그리고 그들은 더 크림 같을까요? …

9 potatoes deep-frying frying-pan

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바삭하고 건조한 감자 칩 / 칩을 만드는 방법?

나는 튀김 칩을 몇 번 시도했지만 재미 있고 맛이 좋았지 만 상업적 감자 칩 (예 : Lay 's)처럼 보이지 않았습니다. 내 집에서 만든 칩이 기름을 너무 많이 흡수하여 더 좋은 단어가 없어서 약간 '습식'으로 만들었습니다. 일반적으로 상용 칩은 제 수제 칩보다 훨씬 건조하며 칩당 더 적은 칼로리가 칩당 더 적은 …

9 potatoes deep-frying chips

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튀긴 감자를 분해하지 않으려면 어떻게해야합니까?

나는 감자를 잘라. 나는 그들을 7 분 동안 끓인 다음 올리브 오일로 15 분 볶습니다. 그러나 그들은 빨리 분해됩니다. 7 분 후에 끓는 냄비에서 물을 제거하면 감자가 이미 거의 떨어지고 있습니다. 한동안 볼링을하지 않고 감자 튀김을 시도했지만 아직 끝나지 않았습니다. 감자가 떨어지지 않고 어떻게 바삭 바삭하지 않게하려면 어떻게해야합니까?

9 frying potatoes

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감자 봉지 열기

이 질문이 얼마나 보편적으로 적용되는지 잘 모르겠습니다. 나는 캐나다에 산다. 우리가 감자를 살 때, 그들은 종종 무거운 종이로 만든 큰 봉지에 들어옵니다. 봉지의 상단에 끈을 재봉하여 독특한 봉합으로 봉지를 닫습니다. 때로는 가방을 여는 것이 매우 쉽습니다. 끈을 당기기 만하면됩니다. 다른 때는 쉽지 않습니다. 그러한 사업의 효능이 사용 된 방법에 달려 …

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감자를 쐐기로 자르는 좋은 방법은 무엇입니까?

나는 전에 감자 쐐기를 만들려고했지만 그것을 자르는 좋은 방법을 찾지 못하는 것 같습니다. 내 조각은 항상 다양한 크기로 보입니다. 요리 할 때 더 얇은 조각은 타거나 더 두꺼운 조각은 통과하지 않습니다. 누구나 감자를 쐐기로 자르는 좋은 방법이 있습니까?

9 knife-skills potatoes

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이 감자를 잘못 보관 했습니까 (내부에 버그가 있음)?

몇 주 전에 샀던 '아이다 호'브랜드 감자 3 파운드 백이 있습니다. 내가 다른 날에 그들을 데리고 갔을 때 그들은 모두 좋아 보였고 (확고한 콩나물은 없었습니다). 이것은 약 2 센티미터의 직경에 흰색 패치가 있었고 작은 빨간색 곤충이 기어 나왔습니다! 길이는 약 센티미터였으며 매우 진한 빨간색이었습니다. 그래서 내 질문은 : 이것을 잘못 …

9 storage-method food-safety potatoes

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끓는 감자는 무엇입니까?

레시피에 '끓는 감자'가 필요한 경우 어떤 종류의 감자를 언급합니까? 레시피 예 : 생강을 넣은 펀잡 스타일 콜리 플라워와 감자 (Aloo Gobi) 감자와 콜리 플라워 카레 로즈마리 마늘 오븐 튀김을 곁들인 구운 포르토벨로 버거 쵸 리조 대구 감자 스튜

9 potatoes boiling food-identification

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호일에 싸서 * 요리되지 않은 * 감자의 보툴리누스?

최근에 나는 가게에서 요리하지 않은 포일을 넣지 않은 감자를 굽는 것을 보았습니다. 그러나 상온에서 감자를 호일로 단단히 싸서 유지하는 것이 보툴리누스가 발생할 수있는 방법 중 하나라는 것을 항상 읽었습니다. 안전한 제품입니까? 보툴리누스 중독이 자랄 수있는 것은 요리 후에 만입니까?

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전자 레인지에 감자

요즘 법에 제 형제가 날카로운 간식을 먹기 위해 왁스 종이에 싸서 전자 레인지에 전체 potatos를 꽂으라고 말하고있었습니다. 이게 괜찮습니까 / 안전합니까? 당신이 이것을한다면, 그것을 더 맛있게 만드는 다른 제안이 있습니까? 나는 그것을 아직 시도하지 않았지만 유혹에 빠졌습니다!

8 potatoes microwave

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수제 감자 웨지를 바삭하게 만들려면 어떻게해야합니까?

오븐에서 웨지를 멋지게 바삭하게하려면 어떻게해야합니까? 나는 보통 케이준 믹스로 양념을하고, 약간의 기름을 넣고 약 200도 (섭씨)의 팬 베이킹 오븐에서 요리합니다. 그들은 괜찮지 만 놀랍지 않습니다 . 일반 가정용 오븐을 계속 사용하면서 더 선명하게 나오려면 어떻게해야합니까? 기름이 더 많을수록 질감이 좋아 질까요, 아니면 부스러기를해야합니까?

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감자 샐러드에 완벽한 감자를 어떻게 요리 할 수 있습니까?

나는 감자 샐러드를 만들 때 완벽한 감자를 요리하지 못했습니다. 감자가 너무 익거나 익지 않는지에 따라 감자가 너무 칙칙하거나 바삭 바삭합니다. 나는 완벽한 균형을 찾을 수 없을 것 같습니다. 완벽한 감자를 어떻게 요리 할 수 있습니까?

8 potatoes salad

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튀김-오일 폼

나는 튀김에 비교적 익숙하지 않다. 오일에 대한 질문에 보았던 재사용 및 보존 , 나는에 무슨 일이 일어나고 있는지에 대한 손실에 여전히 해요 내 오일 ... 나의 해바라기 기름은 미친 듯이 거품이 난다. 나는이 기름을 한동안 재사용하고 버리고 싶었지만 내 친구가이 기름이 여전히 좋아 보인다고 말했다. 상대적으로 깨끗하고 (정기적으로 걸러 냄) …

8 oil potatoes food-preservation deep-frying

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부엌에 머무를 필요가 없도록 파티를 위해 레이크를 만드는 데 어떤 기술을 사용해야합니까?

일반적으로 발생하는 일은 파티 중에 신선한 래치를 튀기고 파티의 대부분을 부엌에서 끝내는 것입니다. 래커를 미리 익힌 다음 손님이 도착했을 때 신선하고 바삭하게 맛볼 수있는 방법이 있습니까? 다음은 내가 생각하고 있지만 제대로 작동하는지 모르는 몇 가지 옵션입니다. 평소와 같이 튀기고 손님이 도착하기 전에 따뜻한 오븐의 선반에 보관하십시오. 빨리 튀기고 오븐에 보관하십시오. …

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