«storage-method» 태그된 질문

신선도와 전반적인 품질을 유지하기 위해 음식을 보관하는 방법에 대한 질문.

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호일에 싸서 * 요리되지 않은 * 감자의 보툴리누스?
최근에 나는 가게에서 요리하지 않은 포일을 넣지 않은 감자를 굽는 것을 보았습니다. 그러나 상온에서 감자를 호일로 단단히 싸서 유지하는 것이 보툴리누스가 발생할 수있는 방법 중 하나라는 것을 항상 읽었습니다. 안전한 제품입니까? 보툴리누스 중독이 자랄 수있는 것은 요리 후에 만입니까?
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실리카 팩으로 소금 블록을 보관하는 것이 좋습니까?
우리는 최근에 히말라야 소금 블록을 사용하기 시작했습니다. 우리는 지시에 따라 그것을 청소했고, 보관소는 그것을 문지르고 말리고 공기 건조 시키며 밀폐 용기에 보관한다고 말했다. 이 보관 지침은 블록을 가능한 한 건조하게 유지하기위한 것입니다. 실리카 팩은 용기에 든 것을 건조한 상태로 유지하는 데 도움이되므로 실리카 팩을 밀폐 용기에 넣는 것이 더 낫다고 …
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kombucha SCOBY의 품질을 어떻게 제어합니까?
나는 자신의 Kombucha를 만들기 시작했으며 다양한 색상, 모양, 질감 등으로 스코비를 보았습니다. 나의 목표는 좋은 생균제를 생산하는 스코비와 평균적인 새싹에 맞는 맛을 갖는 것입니다. 직사광선, 고도, 습도, 온도, 차 종류 (또는 다른 액체), 설탕 등과 같이 스콜 비의 품질을 변경할 수있는 많은 요소가 있습니다. 고품질 kombucha를 구성하는 자질에 기여하는 각 …
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다진 야채를 보관하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?
일주일 동안 요리 속도를 높이기 위해 일요일에 일주일 동안 필요한 모든 야채를 자른 다음 일주일 내내 사용하고 싶습니다. 이 야채를 보관하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까? 이 모든 야채와 함께 작동합니까 아니면 당신이 그들을 사용하려고 할 때까지 다진 수없는 야채가 있습니까?
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겨울 동안 객실에 주류 저장 – 품질 손실?
이번 여름에 여름 별장을 방문하는 동안 중간 규모의 "좋은"위스키, 스카치 및 코냑 ($ 50-70 병)을 비축했지만 몇 주 안에 떠나기 전에 모든 병을 마칠 수는 없습니다. 나는 그들이 얼지 않을 것임을 알고 있습니다 (20-25가 더 흔하지 만 실제로는 30-25를 치는 것은 불가능합니다. 그러나 실제로 또는 얼어 붙을 정도로 충분한 기간 …
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PET 병에 뜨거운 차를 보관하는 것이 안전한가요?
매일 아침 저는 따뜻한 차가 들어있는 작은 PETE (일부 검색에서 PET 플라스틱과 같은 것 같습니다) 병 (예 : 콜라 병)을 가져 왔습니다. 이 유형의 용기에 뜨거운 액체, 특히 차를 보관하는 것이 안전합니까? 이러한 조건에서 병이 일부 유해 물질을 방출 할 수 있습니까? 미리 감사드립니다.
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냉장고에 남은 볶음 요리를 어떻게 준비 할 수 있습니까?
나는 볶음 요리를 좋아하고 두 번의 식사 ​​가치를 만들기 위해 여러 번 시도했지만 절반을 냉장하고 작동시킬 수는 있지만 지금까지 모든 시도는 하위 막대였습니다. 그것은 야채 볶음 튀김이며 다양한 소스 (대부분 간장 포함)와 약간의 식물성 기름을 사용합니다. 문제는 대부분 소스입니다. 나는 그것을 배수 할 수없는 것 같아서 바닥에 쌓이고 불쾌 해 …
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계란을 거꾸로 보관합니까?
이것은 이상한 질문 일지 모르지만 누군가 계란을 거꾸로 보관하는 것이 좋습니다 (뾰족한면이 아래로). 계란 밑면에 올라가고 싶은 기포가 있다는 설명이있었습니다. 거꾸로 놓으면 멤브레인의 압력이 낮아지고 더 오래 유지됩니다. 이것에 대한 진실이 있습니까?
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배터를 3-4 시간 안에 먹도록 만들어야한다면 팬케이크 (또는 배터)를 보관하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?
나는 딸을 위해 팬케이크 를 만들려고한다. (1) 오늘 저녁 나와 아내를 위해 약 3-4 시간 안에 먹을 것을 원할 것이다. 왜냐하면 달걀 한 개를 사용하면 ~ 6시에해야하기 때문이다. 지금 만들고 싶은 하나 또는 두 개의 타자가 너무 많으므로 두 인스턴스에 동일한 믹스를 사용하고 싶습니다. 혼합 반죽을 3 시간 동안 저장 …
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조리 한 렌즈 콩을 얼마나 오래 보관할 수 있습니까?
나는 아침에 양파, 시금치, 참치가 섞인 렌즈 콩을 좋아하지만 불행히도 내 지역에서 저렴한 통조림 렌즈 콩을 찾는 데 어려움을 겪고 있습니다. 그래서 말린 붉은 색 또는 녹색 렌즈 콩을 대량으로 요리하면 얼마나 오래 보관할 수 있을지 궁금합니다. 또한 조리 된 렌즈 콩을 보관하는 가장 좋은 방법에 대한 팁을 주시면 감사하겠습니다.
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야채와 신선한 허브는 냉장고에서 비닐 봉지로 더 오래 지속됩니까?
신선한 허브와 야채가 비닐 봉지에 있거나 열린 상태 인 경우 얼마나 오래 지속됩니까? 만일 그렇다면, 어떤 것이 그 차이를 만드는지에 대한 고장이 있습니까? 예를 들면 : 실란트로는 가방에서 매우 빨리 흐려 지지만 열린 상태에서 일주일 동안 지속되지만 파는 비닐 봉투에서 훨씬 오래 지속됩니다 거의 즉시 열린 곳에서 수축합니다.
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