신선한 파슬리를 요구하는 레시피가 있습니다. 나는 다른 신선한 허브를 말린 식물로 대체했지만 신선하거나 말린 파슬리는 없습니다. 파슬리 대신 사용할 수있는 다른 것이 있습니까 (예 : 다른 말린 허브)? 나는 그것이 맛보다는 주로 외모에 사용된다는 것을 알고 있지만, 소스에 파슬리 2 큰술을 넣은 다음 파스타가 완성되면 다른 2 큰술을 요구하는 파스타 …
내 아들은 심한 계란 알레르기가 있습니다. 우리는 계란이없는 브라우니 요리법을 몇 가지 시도했지만 항상 끔찍합니다. 나는 계란 교체와없는 계란을 배치하려고했습니다. 두 경우 모두 브라우니가 약간 상승하기 시작한 다음 중앙에서 완전히 붕괴됩니다. 결과는 수분이없고 맛이 좋지 않은 유성 브라우니가됩니다. 촉촉하고 맛이 좋은 계란 맛이없는 브라우니 맛을내는 방법에 대한 제안이 있으십니까? 최신 …
나는 소금물을 테스트하고 있습니다 (여기에서 읽을 때까지 알지 못했던 것 :). 그래서 나는 (돼지, 소금 및 일부 허브) 소수의 돼지 고기 허리 (뼈가없는 절단, 다소)를 소금물에 절인 다음 중간 열에서 냄비에 올려 놓았습니다. 일이 끝난 후, 돼지 고기는 약간의 신맛이있어서 넣은 양념으로 볼 수 없었습니다. 고기는 비교적 신선했습니다 (토요일에 구입하고 …
어제 나는 난로에 프라이팬에 버터로 달지 않은 초콜릿을 버터로 녹여야하는 브라우니를 만들려고 노력했다. 이것은 잘 작동하지 않았습니다. 초콜릿 종류는 녹은 버터와 혼합되었지만 그 일부는 고체로 남아있었습니다. 그런 다음 나머지 재료를 추가하기 전에 식히십시오. 버터와 초콜릿이 분리되었고, 초콜릿은 버터에서 중소 고체 덩어리를 형성했다. 내가 뭘 잘못 했어? 이 문제가 다시 발생하면 …
튀김에 사용할 기름의 양을 어떻게 알 수 있습니까? 내 머리 꼭대기에서 나는 음식의 종류, 요리를 얼마나 잘하고 싶은지, 기름의 종류, 팬의 크기와 요리하려는 음식의 양과 같은 여러 가지 요소를 생각할 수 있습니다. 이 중 가장 걱정해야 할 요소는 누구이며 얼마나 많은 양의 기름을 사용해야하는지에 대한 일반적인 규칙이 있습니까?