집에서 송로 버섯 소금을 어떻게 만드나요? 나는 상점에 도착한 멍청한 검은 송로 버섯으로 시험해 보았다. 나는 그것을 마이크로 플레인 위에 잘게 갈아서 소금과 섞어 잠시 동안 그대로 두었다. 내가 가게에서 사는 트러플 소금처럼 맛이 전혀 없습니다. 온라인에서도 아무것도 찾을 수 없습니다. 어떤 종류의 송로 버섯을 얻습니까? 무엇을 찾으십니까? 어떻게 준비합니까? …
오레가노와 바질과 같은 마른 허브에서 맛을 이끌어내는 올바른 방법은 무엇입니까? 미국에서는 신선한 허브를 사용하여 피자 소스를 만듭니다. 그러나 노르웨이로 이사 한 이래로 미국에서 익숙한 풍미를 닮은 신선한 허브가 없습니다. 피자 소스를 재현 한 후 허브를 땀을 흘리면 소스의 맛이 높아지는 것을 발견했습니다.
파스타 롤러를 구입하려고하는데 전혀 경험이 없습니다. 좋은 것을 얻으려면 어떤 것들을 찾아야합니까? 다른 재료로 만들 수 있습니까? 왼손잡이 및 오른 손잡이 모델이 있습니까? 크랭크에서 사용 가능한 두께 설정이 다르거 나 기어비가 다릅니 까? 가 가격이 품질에 유용한 지표? 내가 나쁜 것을 얻지 않기 위해 무엇을 찾아야합니까? 모터 구동 롤러와 같이 …
나는 양파를 캐러멜화할 때 일반적으로 소금, 기름 및 물로 얇게 썬 양파를 팬에 추가하는 기술을 사용합니다. 물은 양파를 부드럽게하고 고르게 익혀서 모두 끓을 때까지 빠르고 균일하게 캐러멜을 만듭니다. 나는 파스타에 마늘과 기름 소스를 만들 때 다른 날 마늘 에이 기술을 사용하기로 결정했으며 마늘이 상당히 생생한 자주색 그늘로 변한 것을 발견했습니다! …
설탕 프로스팅은 약 1 인치의 단축 된 쇼트닝 또는 단순한 휘핑 크림 인 것 같습니다. 내가 시도한 설탕 프로스팅의 요리법은 항상 뚱뚱하고 달콤했습니다. 나는 크림 치즈 프로스팅을 좋아하지만 여전히 약간 풍부합니다. 스트레이트 휘핑 크림은 트레 치 케이크와 같은 위치에 있지만 일반 흰색 케이크의 경우 너무 밝습니다. 나는 너무 많은 지방을 …
나는 빵 부스러기가 햄버거와 미트볼에 추가되어 묶여 있다고 들었습니다. 예를 들어,이 질문에 대한 답변을 참조하십시오 : 미트볼이 떨어지는 것을 막는 방법 . 다른 한편으로, 나는 전문 요리사가 빵이 고기를 묶지 않는다고 말하는 것을 들었습니다. 계란은 묶기 위해 첨가되고 빵은 필러로 첨가됩니다. 나는 미트볼이나 버거에 빵이나 빵 부스러기를 넣지 않았으며, 그것들이 …
저는 딸의 첫 생일을 위해 케이크를 굽는 것입니다. 케이크를 기반으로 할 예정 이 조리법 ,하지만 난 그게 더 같이 할 이 하나 . 이제 두 번째 링크를 보면 착빙이 인형에 직접 연결된 것처럼 보입니다. 여기 문제가 있습니다. 인형의 부드러운 플라스틱에 어떻게 붙을까요? 가장 좋은 방법은 무엇이라고 생각하십니까? 더 점착성이있는 일종의 …
케이크가 너무 돔형 인 경우 상단을 잘라낼 수 있습니다. 일이, 나는 이것을 시도했고, 이제 내 케이크는 다른 쪽보다 키가 큽니다. 그래서 여전히 평평하지 않습니다! ;-) 절단 수준을 유지하는 데 유용한 팁이 있습니까? (나는 이미 케이크를 통과하기에 충분한 칼이 필요하다는 것을 이미 알고있다. 나는 그것을 가지고있다. 손으로 직선으로 자르는 것은 어렵다.)
매일 아침 저는 따뜻한 차가 들어있는 작은 PETE (일부 검색에서 PET 플라스틱과 같은 것 같습니다) 병 (예 : 콜라 병)을 가져 왔습니다. 이 유형의 용기에 뜨거운 액체, 특히 차를 보관하는 것이 안전합니까? 이러한 조건에서 병이 일부 유해 물질을 방출 할 수 있습니까? 미리 감사드립니다.
오늘 밤 나는 다음을 사용하여 간단한 카라멜 소스를 만들었습니다. 과립 설탕 1 컵 6 큰술 버터 1/2 컵 크림 나는 끊임없이 물을 마시면서 설탕을 물에 담근다. 완전히 녹아서 덩어리가 없으면 버터를 넣고 완전히 녹을 때까지 저어주었습니다. 마지막으로 혼합물을 불에서 내리고 천천히 크림을 넣고 혼합물이 부드러워 질 때까지 털었다. 그 과정에서 …
나는 볶음 요리를 좋아하고 두 번의 식사 가치를 만들기 위해 여러 번 시도했지만 절반을 냉장하고 작동시킬 수는 있지만 지금까지 모든 시도는 하위 막대였습니다. 그것은 야채 볶음 튀김이며 다양한 소스 (대부분 간장 포함)와 약간의 식물성 기름을 사용합니다. 문제는 대부분 소스입니다. 나는 그것을 배수 할 수없는 것 같아서 바닥에 쌓이고 불쾌 해 …
나는 종종 큰 딸기를 껍질을 벗기고 얇게 썰어 야합니다. 그러나 껍질 벗기기 나이프로 베리 상단에서 콘을 자르면 헐링이 느려질 수 있습니다. 딸기에서 코어 (줄기 근처의 단단한 흰색 부분)를 어떻게 빨리 제거 할 수 있습니까? 전문 요리사와 주방은 딸기를 빨리 껍질을 벗기 위해 무엇을합니까?