조리

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그렇습니다, 나는 설탕이없는 좋은 초콜릿 케이크를 얻는 것이 거의 불가능하다는 것을 알고 있지만 남편이 당뇨병 환자이므로 생일을 위해 좋은 것을 만들고 싶습니다. 이 레시피는 맛이 좋지만 너무 밀도가 높으며 바닥에 헷갈리는 레이어가 있습니다. 나는 이것에 대해 꽤 오랫동안 노력해 왔지만 이것에 대한 전문가의 도움이 필요합니다. 무설탕 블랙 매직 케이크 맛은 …

3 cake chocolate texture sugar-free

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소비자 오븐에서 두 개의 돌 / 스틸 대 하나의 돌 / 스틸을 사용하여 피자 요리하기

그래서 나는 일반 오븐을 사용하여 피자를 요리하고 강철 플랫폼을 사용합니다. 그것은 잘 작동하고 피자는 놀랍습니다. 처리량이 낮으므로 두 번째 스틸 플랫폼을 구입하여 한 번에 두 개의 피자를 요리 할 수있는 투자가 좋은지 궁금했습니다. 한 번에 두 대의 피자를 요리 할 때 큰 차이가 있습니까? 내가 일반적으로 제공하는 시간보다 플랫폼이 가열되는 …

3 pizza-stone

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포멜로 껍질을 벗기는 가장 쉬운 방법은?

포멜로 껍질을 벗기고 먹을 준비가 된 피부가없는 웨지를 얻는 가장 쉬운 방법은 무엇입니까? 2 년 전에 이미 태국에서 껍질을 벗기고 구입 한 이후로 나는 무언가 빠진 느낌이 들었습니다. 나는 보통 바깥 피부를 벗겨 낸 다음 웨지를 제거하고 피부를 제거합니다. 누구나 더 영리한 방법을 알고 있습니까?

3 fruit peeling

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젤과 젤라틴의 차이점

물리적으로 다른가요? 그렇다면 젤 과 젤라틴 의 차이는 무엇입니까 , 아니면 겔화 와 젤화 과정이 진행 됩니까 ( 젤라틴 화 . 젤라틴 화 )?

3 food-science gelatin gelling-agents chemistry

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상승 후 반죽 빵

빵을 올리기 전에 반죽해야하는 이유는 무엇입니까? 첫 번째 상승 후 빵을 반죽하면 어떤 차이가 있습니까?

3 baking bread kneading

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사워 크림 체리 파이를 위해 체리를 녹여야합니까?

나는 냉동 체리 한 봉지를 가지고 크림 fraiche를 추가하여 그들과 파이를 굽고 싶습니다. 사워 크림을 만들기위한 레시피를 더 쉽게 찾을 수 있습니다. 그러나 그들은 신선한 체리를 사용하는 경향이 있으므로 냉동 체리를 추가하는 방법에 대한 권장 사항이 없습니다. 냉동에서 추가하면 어떻게됩니까? 내가 해동하면 추가? 어느 것이 더 맛이 좋습니까? 그것이 중요하다면, …

3 baking pie defrosting cherries

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음료를 탄산으로 마시는 방법?

원래 취향을 바꾸지 않고 탄산 음료가 아닌 음료 나 공정을 몇 시간 이상 걸러내는 방법은 무엇입니까? 나는 효모를 사용하는 몇 가지 방법을 보았지만 약 2 일이 걸리고 맛이 바뀌므로 그렇게하지 않습니다.

3 drinks carbonation

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누텔라를 구울 수 있습니까?

쿠키에 Nutella를 사용하고 싶습니다. 그러나 다음과 같은 조건에서 Nutella를 굽는 것이 좋은지 확실하지 않습니다. 희석되지 않은 – 나는 Nutella를 다른 성분과 섞지 않을 것입니다 노출되지 않음 – Nutella는 쿠키 내부, 반죽 주머니에 구워집니다. 190 ° C (375 ° 화씨) 오븐에서 10 분 그래서, 이것이 효과가 있습니까? 그렇지 않다면 Nutella를 굽는 …

3 baking dough cookies experimental filling

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피자를 위해 토마토를 어떻게 빨리 준비합니까?

수제 피자이든, 자체 상승 냉동 피자에 토핑을 추가하든 고기와 채소를 추가하는 것이 좋습니다. 우리는 종종 토마토를 가지고 있습니다. 나는 그것들을 얇게 썰어 종이 타월에 놓고 피자에 넣는다. 그리고 30 분 후에 나는 젖은 토마토 웅덩이가있는 피자를 위에 놓는다. 내가 무엇을 할 수 있을지? 참고 : 피자와 수분 / 토마토 조미료 …

3 baking pizza tomatoes

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구운 메밀에서 메밀 가루를 만들 수 있습니까?

아내가 나에게 "메밀"을 사달라고 부탁했지만 나는 빵을 만들기위한 메밀 가루를 의미했고 대신 메밀을 구운 것입니다. 필요하지 않으면 버리고 싶지 않습니다. 박격포와 유봉이 있습니다. 구운 메밀에서 도마를 갈아서 밀가루를 만들 수 있습니까? 감사!

3 baking flour grinding milling buckwheat

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올리브 오일이 소비에 적합한 지 여부를 확인하는 방법은 무엇입니까?

올리브 오일이 소비에 적합한 지 여부를 확인하는 방법은 무엇입니까? 오일은 병에 들어 있으며 거품이 없습니다. 편집 1 : 기름은 약 1.5 년이되었습니다. 나는 뚜껑이 달린 병에 보관했다. 나는 기름에 아무것도하지 않았다. 꽤 오랫동안 먹지 않았습니다. 답변에 참조를 추가하면 더 도움이됩니다.

3 food-safety oil olive-oil

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자두가 요리에 사용할 수 있습니까?

나는 매끄럽고 찌그러지기 시작한 매실이 있습니다. 그들은 부서지기 쉬운 / 파삭 파삭 한 / 파이 타입 조리법에서 괜찮을까요? (나는 날 과일에 알레르기가 있기 때문에 요리하기 전에 그것들을 맛볼 수 없다).

3 fruit

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2 개의 라메 킨 레시피를 8 개의 라메 킨 레시피로 만들기 : 요리 시간을 변경합니까?

더 큰 용기에 캐서롤 레시피를 두 배로 늘리거나 하나 대신 오븐에 두 개의 케이크 팬을 넣는 것에 대한 답변을 읽었습니다. 그러나 1 인치의 물이 담긴 얕은 냄비에 라메 킨을 넣도록 요청하는 레시피는 어떻습니까? 레시피가 의도 한 2 개 대신 8 개의 라메 킨을 사용하고 싶습니다. 시간을 추가해야합니까? 온도를 낮추시겠습니까? 양자 …

3 baking temperature cooking-time

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로스트 비프를 신선하게 유지 하시겠습니까?

냉장고의 로스트 비프가 24 시간 이내에 나 빠지기 시작하고 며칠 후에 냄새가 눈에 띄게 나쁩니다. 로스트 비프를 신선하게 유지하려면 어떻게해야합니까? 정육점은 어떻게합니까?

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감초 뿌리 시럽 또는 추출물 만들기

나는 감초 아이스크림을 만들고 싶었지만 기존 감초 사탕 (보존제, 전분, 껌 등이 필요할 경우 직접 첨가하고 싶습니다)을 사용하고 싶지 않습니다. 나는 감초 뿌리를 일종의 추출물이나 시럽으로 요리하고 아이스크림에 검은 음식 색소를 첨가해야한다는 것을 깨달았습니다. 감초 뿌리에서 풍미를 추출하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까? 얇은 조각으로 자르고 약간의 물과 설탕으로 요리합니까? 몇 …

3 syrup extracts